Daging

Pilaf dengan tulang rusuk


Ramuan untuk memasak pilaf dengan tulang rusuk

  1. Beras 800 g
  2. Rusuk babi 500 g
  3. 2-3 biji bawang
  4. 1-2 lobak merah
  5. Kepala bawang putih 1
  6. Zira 1 sudu teh atau secukup rasa
  7. Dadu rempah secukup rasa
  8. Lada tanah secukup rasa
  9. Minyak sayuran untuk menggoreng
  10. Garam secukup rasa
  • Ramuan utama: Babi, Carrot, Beras

Inventori:

Pisau, tepung dengan tudung, spatula dapur, papan pemotong, piring, parut, sudu, dapur dapur

Memasak pilaf dengan tulang rusuk:

Langkah 1: Sediakan tulang rusuk babi.


Kami mula memasak pilaf dengan penyediaan daging. Kami meletakkan tulang rusuk pada papan pemotong, keluarkan filem gris, potong dengan pisau yang luas di seluruh (antara tulang) ke kepingan bahagian, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan lap dengan tuala dapur kertas atau tuala.

Kami menghidupkan api sederhana di atas dapur, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas. Bidang di mana kami meletakkan tulang rusuk, tambah garam dan goreng di semua sisi ke kerak emas yang indah.

Langkah 2: Potong sayuran.


Bawang Pilaf sesuai untuk kedua-dua kuning dan merah biasa, jadi pilihlah mana-mana yang dikehendaki. Oleh itu, kita membersihkannya dari sekam, bilas di bawah air yang mengalir, letakkan di papan pemotong dan potong ke dalam kiub kecil atau cincin setengah nipis.

Kupas wortel dari kulit, bilas di bawah air yang mengalir dan memotongnya sama ada pada parutan dengan lubang besar, atau dengan pisau ke dalam kiub atau kiub sederhana.

Kami akan meletakkan kepala bawang putih dalam keseluruhan pilaf, oleh itu ia perlu dibersihkan sekam yang berlebihan, memotong akar dan bilas di bawah air yang mengalir.

Langkah 3: Sediakan Rajah.


Tuangkan beras ke dalam pinggan atau mangkuk yang dalam dan bilas di bawah air yang mengalir sehingga air bersih. Kemudian cuci sepenuhnya cecair dari plat.

Langkah 4: Masak pilaf.


Kami menghidupkan api sederhana di atas dapur, dalam kuali yang sama di mana tulang rusuk digoreng, tambah minyak sayur, letakkan pada pembakar dan letakkan bawang. Goreng hingga lembut. 2 - 3 minitkacau sekali-sekala dengan spatula dapur.

Kemudian masukkan wortel, campurkan dan terus goreng lagi 2 hingga 3 minit.

Sekarang tuangkan rempah-rempah, garam, gaul, menyebarkan tulang rusuk, tuangkan air bersih 4 cawan dan tunggu apabila ia mendidih. Kemudian kita mengurangkan haba ke minimum, tambah nasi, tingkatkannya dengan spatula dapur, tetapi jangan campurkan. Kami melekat kepala bawang putih di tengah, tutup dengan tudung dan masak sehingga dimasak sepenuhnya 30 minit. 20 minit pertama tidak boleh dikeluarkan, tetapi untuk mengelakkan stim, penutup dapat sedikit bergerak.

Kami meletakkan pilaf selesai pada pembakar lain dan tahan di bawah tudung 5 hingga 7 minit.

Langkah 5: Hidangkan pilaf dengan tulang rusuk.


Pilaf dihidangkan panas. Ia boleh dengan segera diletakkan di atas pinggan, atau secara tradisional anda boleh mencurahkan slaid ke dalam hidangan besar yang indah. Di samping itu, anda boleh menawarkan roti berperisa atau roti pita, serta menghias dengan herba segar.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Rempah seperti paprika, jintan, kunyit, barberry, kunyit, basil, dan juga ketumbar sangat sesuai untuk pilaf.

- Daripada kuali lebih baik menggunakan kuali.

- Pilaf boleh dimasak dengan beras rebus, untuk ini, rebus tulang rusuk sehingga dimasak, goreng sehingga coklat keemasan, bersama dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah dan campurkan dengan beras.


Tonton video itu: MEAT FEAST: Beef Ribs, Brisket, Burnt Ends Beard Brothers BBQ. EATING SHOW W ASMR CRISP SOUND (Disember 2021).