Sayuran

Squash Squash


Bahan-bahan untuk Squash Soufflé

  1. Zucchini (muda) 1 keping (besar - 500 gram)
  2. Garlic 1-2 prongs
  3. Telur ayam 2 keping
  4. Keju keras 150 gram
  5. Mentega 20 gram
  6. Tepung gandum ditapis 2 sudu besar
  7. Makanan serbuk penaik 10 gram
  8. Garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan UtamaSquash, Telur, Keju
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Grater, tuala dapur Kertas, Tablespoon, Skala dapur, Plat dalam, mangkuk dalam - 2 keping, Pengadun, Ketuhar, Hidangan aluminium bulat hidangan penaik (diameter 28 sentimeter), Dulang kaca haba, Spatula dapur silikon, spatula, pinggan

Memasak zucchini souffle:

Langkah 1: menyediakan telur sayuran, keju dan telur ayam.


Pertama, cuci skuasy dan bawang putih yang dikupas di bawah air sejuk. Kemudian kita keringkan sayur-sayuran dengan tuala dapur kertas, gosokkannya ke dalam parutan halus ke dalam mangkuk dalam, garam sedikit dan biarkan mereka dalam bentuk itu 3 hingga 4 minitsupaya jus keluar.

Sementara itu, potong keropok parafin dari keju keras dan gosokkan pada grater halus atau sederhana yang bersih, tetapi dalam piring yang berasingan. Selepas 3 - 4 minit tuangkan jus dari zucchini dari mangkuk dan tambah keju yang dicincang ke dalamnya. Kami meletakkan kuning telur di sana dan campurkan produk ini dengan spatula dapur silikon kepada konsistensi homogen.

Langkah 2: menewaskan protein.


Kami meletakkan tupai dalam mangkuk dalam yang bersih, meletakkannya di bawah bilah pencampur dan menghidupkan perkakas dapur pada kelajuan sederhana, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuannya menjadi maksimum. Pukul tupai dalam busa tebal, ketat, kuat. Proses ini akan mengambil masa kira-kira dari 15 hingga 20 minit.
Semasa pengadun bekerja, panaskan ketuhar sehingga 180 darjah Celsius. Juga, pelincir dengan sekeping mentega bahagian dalam dan bahagian bawah hidangan pembakar yang boleh guna. Apabila protein dicambuk, teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 3: sediakan adunan skuasy.


Dalam mangkuk dengan sayur-sayuran cincang, keju dan telur kuning, letakkan beberapa sudu tepung gandum, serbuk penaik makanan, lada hitam dan, jika perlu, sedikit lebih banyak garam.
Menggunakan spatula dapur silikon, kami mencampur semula produk sehingga licin dan sangat berhati-hati memperkenalkan protein yang dicambuk ke dalam campuran yang dihasilkan, bertindak secara perlahan supaya ia tidak dapat diselesaikan.
Hasilnya harus menjadi adunan skuasy udara. Kami mengalihkannya ke dalam hidangan penaik dan meletakkannya di bahagian bawah kuali yang tahan panas.

Langkah 4: bakar zucchini souffle.


Kami mencurahkan beberapa gelas air sejuk yang mengalir ke dalam kuali dan meletakkan struktur yang dihasilkan dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar souffle zucchini 40 - 45 minit atau sehingga coklat keemasan di permukaan hidangan siap.

Selepas masa yang diperlukan, kami memakai sarung tangan dapur di tangan kami, kami mengeluarkan kuali dari ketuhar dan meletakkannya di papan pemotong, yang sebelum ini diletakkan di atas meja. Kami menyusun semula bentuk di atas meja, membahagi souffle squash ke bahagian dengan spatula dapur logam, meletakkannya di atas piring dan berkhidmat.

Langkah 5: berkhidmat souffle zucchini.


Zucchini soufflé dihidangkan panas atau hangat. Sekiranya anda meninggalkannya seketika sehingga ia menyejuk sepenuhnya, hidangan itu akan tetap lazat, halus dan berbuih, tetapi kehebatan yang megah akan mereda.

Anda boleh berkhidmat souffle dengan mana-mana sayur-sayuran atau hidangan sampingan daging, contohnya, ayam goreng, beras rebus, salad atau apa sahaja yang anda suka. Juga, krim masam atau krim buatan sendiri akan menjadi pelengkap yang ideal untuk hidangan sedemikian. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- satu set rempah boleh ditambah dengan mana-mana rempah yang digunakan semasa penyediaan hidangan sayuran;

- Minyak sayur boleh digunakan untuk melincirkan acuan;

- periuk dan air diperlukan supaya semasa membakar souffle tender tidak terbakar dari bawah, jadi jika cairan itu menguap dengan cepat, perlu menambahnya;

- Sangat sering dicincang sayur-sayuran dill, pasli, cilantro atau bawang hijau ditambahkan ke adunan skuasy.


Tonton video itu: Squash - Trending Official Video (Oktober 2021).