+
Baking

Bun "Flower"


Bahan-bahan untuk membuat roti bunga

Doh:

  1. Tepung gandum ditapis 400 gram setiap adunan dan 50 gram untuk rolling
  2. Telur ayam 2 keping
  3. Susu keseluruhan susu 250 mililiter
  4. Ragi kering granat 1 sudu teh
  5. Gula 2 sudu teh untuk adunan dan 1 sudu besar untuk menguli
  6. Cincang garam

Pengisian:

  1. Mentega lembut 100 gram dalam pengisian dan 50 gram untuk acuan
  2. Gula berminyak 50-100 gram
  3. Gula vanila secukup rasa
  4. Kayu manis untuk rasa dan keinginan

Isi:

  1. Susu keseluruhan susu 150 mililiter
  2. Gula 50-100 gram
  3. Gula vanila secukup rasa

Puncak:

  1. Gula, wijen atau biji bunga matahari yang dikehendaki dan secukup rasa
  • Bahan Utama Telur, Susu, Mentega, Tepung, Gula
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

2 mangkuk, garpu meja, tuala dapur - 2 keping, hidangan pembakar tidak melekat (diameter 28 sentimeter), pin Rolling, pisau dapur, ketuhar, kaca (kapasiti 250 mililiter), sarung tangan dapur, hidangan pencuci mulut atau hidangan rata yang besar

Buns Bunga Memasak:

Langkah 1: sediakan doh.


Dalam periuk kecil di atas api sederhana 50 mililiter susu pasteur. Suhunya tidak boleh melebihi 35 - 38 darjahjika tidak, doh tidak akan berfungsi. Apabila susu dipanaskan, keluarkannya dari dapur dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil.
Tuangkan 2 sudu teh gula dan 1 sudu teh yis granular di sana. Campurkan produk ini dengan satu sudu kepada konsistensi seragam dan lupa tentang campuran tersebut 12 - 15 minit, supaya adunan boleh meningkat.

Langkah 2: sediakan adunan ragi.


Selepas masa yang diperlukan telah berlalu, kami meletakkan telur dalam mangkuk dalam dan ringan memukulnya dengan garpu meja sehingga indah. Kemudian kami menambah kepada mereka baki 200 mililiter susu pada suhu bilik, 1 sudu gula, satu garam garam, adunan yang telah meningkat dan sekali lagi campurkan semuanya sehingga licin.
Selepas itu, kami mula memperkenalkan tepung gandum di dalam campuran yang dihasilkan - kira-kira 400 gram. Kami melakukan ini secara beransur-ansur, sambil mengadun adunan lembut, lembut, sedikit lekat ke tangan.
Apabila ia memperoleh struktur yang dikehendaki, kami melancarkan tepung separuh siap ke dalam mangkuk, meletakkannya kembali ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dapur dan letakkan di tempat yang hangat 1 jam. Pada masa ini, doh akan meningkat dalam saiz kira-kira 3 kali.

Langkah 3: sediakan pengisian.


Selepas 1 jam mula menyiapkan pengisian. Masukkan mangkuk dalam yang bersih 100 gram mentega yang lembut, 50 - 100 gram gula pasir, gula vanila dan cinnamon pilihan.
Mengisar produk ini dengan satu sudu kepada konsistensi homogen dan pembubaran separa biji gula.
Seterusnya, gris bahagian bawah dan bahagian dalam hidangan penaik tanpa kayu dengan baki mentega.

Langkah 4: bentuk bun "Bunga".


Kemudian letakkan doh di atas meja, ditaburkan dengan lapisan tepung nipis. Ringan menghancurkannya, dengan bantuan pin bergulir kami melancarkannya ke lapisan tebal sehingga 3 milimeter dan gunakan lapisan pengisian di permukaannya.

Setelah itu, hati-hati gulungkan adunan yang dilancarkan ke dalam roll kepadatan sederhana, potong dengan pisau dapur ke dalam segitiga berukuran sama dan letakkannya di bahagian bawah bentuk dalam bulatan dalam bentuk bunga. Kami meletakkan potongan roll yang melampau di tengah.

Kemudian, jika dikehendaki, taburkan produk yang terbentuk dengan gula, biji bijan atau biji bunga matahari mentah dan letakkan di tempat yang hangat 30 minit. Pada masa yang sama, hidupkan dan panaskan oven sehingga 180 darjah Celsius.

Langkah 5: sediakan pengisian.


Sekarang tuangkan ke dalam gelas 150 mililiter susu pada suhu bilik. Tambahnya 50 - 100 gram gula pasir, gula vanila dan campurkan segalanya kepada konsisten homogen tanpa biji-bijian.

Langkah 6: bakar "Bunga" bun.


Selepas produk yang terbentuk dari adunan itu, tuangkan ke dalam acuan separuh campuran susu dan gula. Kemudian kami masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada rak sederhana. Bakar bun 15 minit.
Kemudian kami mendapatkannya, isi dengan jenazah susu manis dan bakar lagi 15 - 20 minit sehingga perang keemasan.
Selepas itu, kami memakai sarung tangan dapur di tangan kami, keluarkan acuan dari oven dan letakkan di papan pemotong, yang sebelum ini diletakkan di atas meja.
Kami menutupi roti dengan tuala dapur yang bersih supaya jurang tetap, dan biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 7: berkhidmat kepada Bunga Bun.


Bun "Flower" - pastri yang lazat dan sangat halus. Ia dihidangkan hangat atau pada suhu bilik. Selepas memasak, bunga mentega dibahagikan kepada bahagian-bahagian, diletakkan pada pinggan pencuci mulut dan dihidangkan dengan minuman panas atau sejuk: teh, kopi, koko, susu atau milkshake. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- bukan gula vanila, anda boleh menggunakan ekstrak vanili cair;

- mentega boleh digantikan dengan premium marjerin dengan kandungan air yang sangat rendah;

- Jika dikehendaki, dicincang kering atau kering, serta beri kering boleh ditambah ke pengisian.


Tonton video itu: Bố Tự Làm Ông Già Nô En Cho Bé Bún Chơi Giáng Sinh. DIY Santa Claus From Paper Craft (Mac 2021).