Makanan ringan

Tartlets udang


Bahan-bahan tartlets udang

  1. Puff pastry (dicairkan) 400 gram (1 lembar)
  2. Udang (besar, rebus) 200 gram
  3. 2 ulas bawang putih
  4. Minyak zaitun 3 sudu besar
  5. Keju krim lembut (tanpa pengisi) 250 gram
  6. Zaitun (dicincang) 10 keping
  7. Telur ayam 1 keping
  8. Dill kering 1 sudu besar
  9. Jus lemon yang ditumpukan secukup rasa
  10. Campurkan rempah makanan laut secukup rasa
  11. Tepung gandum ditapis 1 sudu besar
  • Bahan-bahan utama: Udang, Telur, Keju, Puff Pastry
  • Melayan 14 hidangan
  • CuisineFrench Cuisine Dunia

Inventori:

Tepung, Kuali, Spatula dapur, Ketuhar, Bakul dapur tanpa lekapan muffin, Kertas tuala dapur, Baking berus, Mangkok dalam, Tablespoon, Meja garpu, Sudu teh, Rolling pin, Sarung tangan dapur, Papan pemotong - 3 keping, Pisau dapur - kepingan, hidangan rata yang besar

Memasak udang tartlets:

Langkah 1: sediakan dan goreng udang.


Kami mengambil udang rebus, kami membersihkan mereka dari kerang dan kepala, dan meninggalkan ekor.

Kemudian kami meletakkan kuali pada api sederhana dan tuangkan beberapa sudu minyak zaitun ke dalamnya. Apabila ia menghangatkan, kami menurunkan ulas bawang putih yang dikupas dari mereka dan gorengkannya dua minitmemberi peluang untuk mengeluarkan wangian mereka. Selepas itu, keluarkan mereka dengan spatula dapur dan masukkan udang yang disediakan ke dalam kuali.

Makanan laut goreng di kedua-dua belah pihak 2 hingga 3 minit dengan masing-masing, pindahkannya ke tuala kertas, yang sebelum ini diletakkan di atas meja, dan sejuk. Letakkan kuali itu minyak tidak bercantum, masih ada akan diperlukan.

Langkah 2: sediakan pengisian.


Sementara itu, hidupkan dan panaskan oven ke 200 darjah celcius. Selepas itu, gunakan berus baking, minyak dengan minyak zaitun yang selebihnya di dalam sel muffin baking bakter dan teruskan penyediaan pengisian.
Pisahkan dari udang yang disejukkan 12-14 keping, letakkannya, dan keluarkan ekor kuda dari selebihnya, memotong dagingnya dengan halus dan hantar ke dalam mangkuk dengan keju krim.
Di sana kami meletakkan campuran rempah-rempah untuk makanan laut, dill kering, zaitun yang dicincang, sedikit jus lemon pekat, 2 - 3 sendok teh bawang putih minyak (dari udang), telur ayam mentah dan campurkan semua komponen pengisian dengan satu sudu kepada konsistensi homogen.

Langkah 3: bawa hidangan itu dengan lengkap.


Sekarang taburkan tablet dengan lapisan nipis tepung gandum, sebarkan helai kue puff yang dicairkan di atasnya dan gulungnya sedikit dengan pin rolling untuk membuat tebal yang lebih tebal sehingga 7 milimeter.
Kemudian teruskan seperti yang dikehendaki: sama ada potong tepung separuh siap ke 12 - 14 kuadrat bersaiz yang sama, atau menggunakan pemotong cookie kami memerah bilangan bulatan yang sama.
Kami meletakkan mereka di sel-sel bentuk, sedikit menekannya dengan jari-jari anda, dan menusuk mereka dengan garpu meja supaya adunan tidak membeku semasa baking. Selepas itu, kami mengedarkan pengisian ke atas tartlets mentah yang masih mentah dan meletakkan borang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan 25 minit.
Selepas masa yang diperlukan, kami memakai sarung tangan dapur, mengeluarkan hidangan hampir siap dari ketuhar dan letakkan di papan pemotong, yang sebelum ini diletakkan di atas meja dapur.
Kami memberi tartlets sedikit sejuk. Kemudian berhati-hati mengeluarkannya dari sel-sel, memindahkan ke pinggan rata yang besar dan, semasa mereka masih hangat dan lembut, letakkan satu udang goreng di tengah masing-masing.

Langkah 4: hiburkan udang udang.


Tartlets udang selepas memasak penuh disejukkan ke suhu bilik dan berfungsi sebagai makanan ringan. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh dihidangkan pada daun salad bersama dengan sayur-sayuran segar. Rasa hidangan ini tidak dapat disampaikan dalam satu perkataan, pengisian pedas halus dan rempah wangi yang renyang memanggil kepada anda, menjanjikan kenikmatan minit yang dikehendaki.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Rempah-rempah makanan laut boleh disediakan secara berasingan, dicampur dengan secubit marjoram, dill, mustard kering tanah, lada putih tanah, halia, ketumbar, butiran bawang putih kering, serbuk bawang dan kapulaga;

- bukannya Dill kering, anda boleh menggunakan 3 - 4 cabang segar atau menggantikannya dengan pasli;

- Udang boleh digoreng dalam minyak mentega atau minyak bunga matahari;

- Jus lemon pekat boleh digantikan dengan diperah baru.


Tonton video itu: Resep Kue Coklat Tart Chocolate Tart Recipe Video (Oktober 2021).