Daging

Hamburger Beef Steak


Bahan Hamburger Sapi Steak

  1. Daging sapi segar atau daging lembu 600 gram
  2. Bawang besar 1 keping
  3. Sedia mustard 30 gram
  4. Mentega 60-100 gram
  5. 4 biji telur
  6. Minyak sayuran untuk menggoreng hidangan
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan Utama: Daging, Telur
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan duniaJerman masakan

Inventori:

Panci panggang, Papan pemotong, Penggiling daging, Tablespoon, Pisau, Plat, Pan masak biasa, Dapur dapur, Spatula kayu, Hidangan hidangan - 4 keping, Medium mangkuk, Tuala kertas dapur

Penyediaan stik gaya hamburger:

Langkah 1: menyediakan daging.


Kami benar-benar bilas daging lembu di bawah air yang mengalir untuk mencuci sebarang serpihan tulang dan kotoran. Kami menyebarkan daging di papan pemotong dan mengeluarkan filem dan tendon dengan pisau. Selepas itu, lap komponen kering dengan tuala kertas dapur dan potong ke dalam kepingan medium. Letakkan daging lembu yang dicincang dalam mangkuk sederhana dan biarkannya untuk seketika.

Langkah 2: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Kami meletakkan komponen pada papan pemotong dan memotong dengan halus ke dalam kotak kecil. Tuangkan bawang cincang ke dalam pinggan percuma.

Langkah 3: menyediakan daging cincang.


Potongan daging lembu disahkan melalui penggiling daging dengan panggangan besar. Pemadat harus berubah menjadi penggiling kasar sehingga cutlet kami kemudian menyerupai hamburger sebenar.

Kami juga menambah bawang cincang, mustard dan tuangkan garam dan lada hitam secukup rasa. Menggunakan satu sudu, sungguh-sungguh mencampurkan komponen sehingga jisim homogen terbentuk.

Langkah 4: menyediakan stik gaya hamburger.


Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam periuk gril dan letakkan pada api sederhana. Apabila bekas dengan kandungan mengeringkan dengan baik, kita mula membentuk satu potong dan meletakkannya di kuali. Untuk melakukan ini, ambil sedikit daging cincang dengan tangan yang bersih dan mengukir bola dari itu. Kemudian perasnya sedikit dan perlahan-lahan menyebarkannya dalam minyak panas. Goreng patties di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Sejurus selepas itu kita membuat api kecil dan terus memasak hidangan sehingga dimasak. Pusingkan patties dari satu sisi ke yang lain dengan spatula kayu. Perhatian: jika produk daging agak tebal, maka anda boleh memasaknya dengan api yang rendah di bawah tudung. Pada akhirnya kami memindahkan stik ke hidangan khas untuk berkhidmat dan mengetepikan kuali gril ke sisi.

Di tempatnya kami meletakkan kuali panggang biasa dan mencairkan mentega di dalamnya. Sejurus selepas itu, telur goreng dalam bekas seterusnya. Perhatian: garam komponen untuk rasa. Kita perlu mendapatkan telur goreng. Kami meletakkan hidangan siap di atas stik dan boleh menyampaikannya ke meja makan.

Langkah 5: berkhidmat stik hamburger.


Hidangkan stik hamburger panas ke meja makan. Ini hidangan yang sangat memuaskan dan lazat yang boleh dipersiapkan di atas berkelah dan bercuti, dan hanya merawat hidangan ini kepada tetamu yang dijemput. Berkat panci grill, daging itu diperoleh dengan kerak emas dan sedikit mengeluarkan asap. Biasanya stik ini dihidangkan dengan produk roti, salad sayuran segar dan pelbagai jenis sos.
Selera makan!

Tips Resipi:

- sebagai tambahan kepada rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, anda boleh menambah apa-apa perisa lain untuk citarasa anda dalam daging cincang;

- Untuk memasak stik gaya hamburger, anda perlu memilih daging segar yang berkualiti tinggi. Oleh itu, pertama sekali, perhatikan rupa, warna dan bau daging. Ia harus menjadi warna merah terang, tidak berbulu dan mempunyai aroma neutral. Anak lembu itu harus merah jambu pucat atau kemerah-merahan;

- Anda boleh menambah sedikit susu pada forcemeat, maka ia akan menjadi lebih lembut dan lembut.