Daging

Pinggang bakar dalam kerajang "Hussar"


Bahan-bahan untuk membuat loin dibakar dalam kerajang "Hussars"

  1. 1 kilogram pinggang tanpa tulang segar
  2. Kentang 1 kilogram
  3. Campuran rempah daging secukup rasa
  4. Garam secukup rasa
  5. Minyak sayuran 5-7 sudu besar
  • Ramuan utama: Babi, Kentang
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Papan memotong, pisau, makanan, hidangan pembakar dalam, ketuhar, sarung tangan dapur, bungkus makanan, mangkuk sederhana - 2 keping, peti sejuk, hidangan hidangan, mangkuk dapur atau sudu slotted, tuala kertas dapur

Penyediaan loin yang dibakar dalam kerajang "Hussars":

Langkah 1: menyediakan loin.


Benar-benar bilas pinggang di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Kering dengan tuala kertas dapur. Jika perlu, keluarkan filem dan teras dengan pisau.

Sekarang dari semua pihak, kita gosokkan komponen untuk rasa dengan garam dan campuran bumbu untuk daging. Bungkusnya dalam filem berpegang, masukkannya ke dalam mangkuk percuma dan tetapkan sepanjang malam marinate di dalam peti sejuk. Perhatian: Mana-mana rempah untuk rasa anda akan sesuai untuk membuat pinggang. Sebagai contoh, ia boleh dikeringkan bawang putih, campuran lada, zira, lada merah panas dan banyak lagi.

Langkah 2: menyediakan kentang.


Menggunakan pisau, kupas kentang dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayur-sayuran dalam mangkuk sederhana percuma dan tuangkan dengan minyak sayuran, dan juga taburkan dengan garam secukup rasa. Perhatian: Kami menambah komponen terakhir dengan berhati-hati yang melampau, seperti sebelum ini kami telah mengasuh daging babi. Menggunakan satu sudu, campurkan segala-galanya dengan teliti dan tinggalkannya untuk seketika. Penting: untuk kentang bakar dengan baik, ubi bersaiz sederhana mesti dipilih. Dalam kes berasingan, anda boleh memotong komponen menjadi beberapa keping.

Langkah 3: menyediakan loin yang dibakar dalam kerajang.


Kami mengeluarkan babi dari peti sejuk dan melepaskannya dari filem berpaut. Tutup piring roti dengan sekeping besar kerajang makanan (supaya hidangan boleh dibungkus). Pada permukaannya kita menyebarkan lojus acar. Perhatian: tidak perlu melincirkan, kerana sebelum itu kami menyiram kentang dengan minyak sayuran. Kami menyebarkan sayur-sayuran di sekitar daging.
Kini kita membungkus hidangan dalam foil agar tidak ada jurang. Untuk melakukan ini, tutupkan daging dengan kentang di sisi yang bertentangan dengan kerajang. Kami meletakkan dalam keadaan panas sebelum suhu 200 ° C bakar dan panggang pinggang 45 minit. Pada masa ini, daging akan membiarkan jus menjadi berair dan direndam dalam rempah-rempah. Dan apa kentang lazat yang anda dapatkan, baiklah, anda hanya akan menjilat jari anda! Selepas masa yang diperuntukkan, kami mengeluarkan hidangan baking dengan tacks dapur, hati-hati terungkap kerajang dan periksa kesediaan daging babi. Untuk melakukan ini, menembusnya dengan tepi pisau di tengah. Sekiranya cecair merah jambu tidak mula muncul dari potong, maka hidangan sudah siap dan anda boleh mematikan ketuhar. Jika tidak, maka ia perlu memanjangkan masa pembakar lagi selama 10 minit. Penting: Jangan keterlaluan memasak supaya daging tidak menjadi kering.

Langkah 4: berkhidmat di pinggang yang dibakar dalam kerajang.


Loin buatan siap "Di Hussars" dengan bantuan tong sampah dapur atau sudu kecil kami beralih ke pusat hidangan istimewa. Menggunakan pisau, potong daging merentasi bahagian. Pada kehendak, sekitar hidangan utama kami meletakkan kentang panggang dengan baik dengan herba segar dan tuangkan jus yang tinggal dalam bentuk. Anda juga boleh menguruskan sayur-sayuran di atas pinggan, dan menyajikan bahan utama secara berasingan ke meja makan. Hidangan yang luar biasa dan sangat lazat boleh dihidangkan dengan salad segar atau hanya kepingan sayur-sayuran.
Selera makan!

Tips Resipi:

- untuk penyediaan loin, anda boleh mengambil semua rempah anda sendiri, serta memotong bawang putih segar;

- Sebagai tambahan kepada kentang, dalam hidangan penaik, anda boleh menambah setengah cincin bawang, bulu-bulu wortel dan sayur-sayuran lain untuk citarasa anda;

- Untuk menyediakan hidangan lazat, sangat penting untuk memilih daging segar yang baik. Untuk melakukan ini, pertama sekali memberi perhatian kepada warna dan bau daging babi. Ia harus merah jambu pucat, tidak terputus, dengan aroma neutral.


Tonton video itu: Ide kreatif dan Menarik dari Tali rafia yang Tak terduga (Disember 2021).