+
Baking

Pizza dengan sosej dan cendawan


Bahan-bahan untuk membuat pizza dengan sosej dan cendawan.

Doh:

  1. Air bersih 150 mililiter
  2. Berikan gula 1/2 sudu teh
  3. Ragi segar 12 gram (atau setengah beg granular)
  4. Tepung gandum ditapis 300 gram
  5. Minyak sayuran 3 sudu besar
  6. Garam (besar) 1 sudu teh (tiada slaid)

Pengisian:

  1. Sosej (merokok, dimasak atau ham) 300 gram
  2. Champignons jeruk 100 gram
  3. Zaitun (tidak berbiji) 100 gram
  4. Keju keras 150 gram
  5. Sayuran secukup rasa
  6. Campuran herba Itali secukupnya
  7. Minyak sayur 1 sudu
  • Bahan-bahan utama: Sosej dan sosej, Cendawan, Tepung
  • Melayan 1 hidangan
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Tepung dapur, Tabel sudu, Cangkir pengukur, Sudu teh, Kompor, Cerek, Mangkuk dalam, Mangkuk - 5 keping, Tuala dapur, Sekop dapur kayu, Pembuka pintu, Pisau dapur - 2 keping, Pinggan mangkuk pizza yang tidak melekat (diameter 30 sentimeter), potholder dapur, hidangan rata yang besar, Plat

Memasak pizza dengan sosej dan cendawan:

Langkah 1: sediakan doh.


Untuk membuat pizza sangat lazat, anda perlu memasak adunan yang betul. Ia tidak perlu menguli dengan kefir, krim masam, krim atau susu. Semuanya cerdik adalah mudah! Tuangkan jumlah air yang disucikan yang diperlukan ke dalam suplai kecil, letakkan pada api sederhana dan panaskan cecair kepada 34 - 38 darjah supaya anda dapat menurunkan jari anda ke dalamnya dan tidak terbakar. Kemudian masukkan dalam mangkuk kecil ragi segar, gula dan satu sudu tepung.

Knead produk ini dengan garpu, tuangkan air suam dari stewpan dan campurkan semuanya lagi.

Hasilnya harus menjadi campuran berawan - adonan beige. Tutup mangkuk dengan tuala dapur, letakkan di tempat yang hangat dan biarkan ragi naik untuk kira-kira 15 - 20 minit, terutamanya masa penyerapan bergantung kepada kualiti mereka. Apabila buih cap berbulu di atas yis, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 2: menguli doh.


Tuangkan tepung yang tersisa ke dalam mangkuk dalam yang bersih, tuangkan campuran ragi, minyak sayuran, tambahkan garam dan masam dengan spatula dapur kayu, adunan lembut, anjal, sedikit lekat ketumpatan sederhana.

Kemudian kami tutup dengan tuala dapur dan letakkan mangkuk di tempat yang hangat 40 - 45 minit.

Langkah 3: sediakan produk untuk pengisian.


Kami tidak membuang masa dengan sia-sia, kami mula menyediakan komponen pizza yang lain. Menggunakan pembuka kan boleh, balang terbuka cendawan dan buah zaitun, bergilir-gilir meletakkan jumlah bahan-bahan yang sesuai pada papan pemotong dan potong.
Cendawan dicincang dalam lapisan sehingga 2 - 3 milimeter tebal, setiap zaitun dipotong menjadi 2 - 4 bahagian atau dicincang dengan cincin.
Kemudian kami membersihkan produk sosej dari filem makanan, penampilannya, serta pelbagai, bergantung pada keinginan anda. Sekarang letakkan produk wangi di papan yang bersih dan potong menjadi jalur, kepingan, kiub atau lapisan nipis.
Seterusnya, potong keropok parafin dari keju keras dan gosokkan pada grater halus atau sederhana. Kami meletakkan kepingan-kepingan dalam mangkuk yang berasingan, letakkan dalam ketchup meja dengan minyak sayuran dan herba Itali.
Selepas itu, hidupkan dan panaskan oven hingga 200 darjah Celsius.

Langkah 4: bentuk pizza.


Apabila doh yis membekalkan masa yang diberikan kepadanya dan meningkatkan saiz sekurang-kurangnya dua kali, anda boleh meneruskan pembentukan hidangan yang lazat. Perlahan menutup bahagian bawah pizza baking dish dengan setengah sudu minyak sayuran, dan gris telapak tangan dengan selebihnya. Sedikit menguli doh dalam mangkuk, kemudian beralih ke bentuk yang disediakan dan tingkatkannya dengan jari-jari anda di sekitar seluruh perimeter supaya tepung separuh siap diletakkan di lapisan yang sama dengan ketebalan sehingga 4-5 milimeter.

Bungkus tepi adonan sedikit, membuat sampingan kecil. Kemudian kami meletakkan saus tomat untuk merasainya.

Sebarkan dengan satu sudu di seluruh lapisan tepung.

Selanjutnya, dalam kekacauan artistik, kami menyebarkan lapisan cendawan acar pada adunan.

Kemudian bau zaitun.

Dan, tentu saja, ham.

Taburkan pengisian dengan keju cincang.

Selepas itu, kita menghancurkan campuran herba Itali dan memeriksa suhu ketuhar.

Langkah 5: panggang pizza.


Jika oven telah menghangatkan suhu yang diingini, letakkan pizza di dalamnya di atas rak dan panggangnya 20 - 25 minit.

Apabila hidangan sudah siap, letakkan sarung tangan dapur, susun semula bentuk pada papan pemotong, sebelum dibentangkan di atas meja dapur, dan biarkan pizza sejuk selama beberapa minit. Kemudian kami membakarnya dengan spatula dapur, meletakkannya di atas pinggan rata yang besar dan menyampaikannya ke meja.

Langkah 6: berkhidmat pizza dengan sosej dan cendawan.


Pizza dengan sosej dan cendawan dihidangkan panas atau hangat. Walaupun pilihan hidangan pertama tidak sangat bermanfaat untuk perut, ia lebih berselera daripada yang kedua.

Untuk hidangan ini, sebagai tambahan, anda boleh menawarkan sos berdasarkan tomato, krim, krim masam atau mayonis. Salad sayuran segar, kentang goreng dan, tentu saja, air berkilauan yang sangat berbahaya atau jus yang sihat juga sesuai. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Zaitun boleh diganti dengan zaitun atau menggunakan kedua-duanya;

- bukan sosej, serta ham, anda boleh menggunakan sosej, daging asap atau daging;

- Sering kali, pengisian ditambah dengan lada salad manis dan bawang. Adalah wajar untuk memotong produk ini ke dalam jalur nipis;

- hidangan penaik pizza boleh digantikan dengan pan yang luas dengan pemegang yang boleh ditanggalkan atau menyebarkan adunan pada lembaran penaik;

- Jika dikehendaki, kicap boleh dicampur dengan mayonis, serta sawi dan adunan adunan dengan campuran yang dihasilkan.


Tonton video itu: RESEPI PIZZA ROTI GARDENIA (Mac 2021).