Pencuci mulut

Toffee di rumah


Ramuan untuk memasak permen di rumah

  1. Madu 120 gram
  2. Gula 300 gram
  3. Krim masam (krim) - 250 ml terpilih
  4. Mentega 120 gram
  5. Minyak sayur halus 15-20 mililiter
  • Bahan Utama Krim Asam, Gula, Madu
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, pisau dapur, Stewpan, Kompor, Kapur, Dapur dapur sekop, Tablespoon, Plat, Bakar hidangan (saiz 30 hingga 22 sentimeter), Bungkus plastik, kertas Kertas

Gula-gula memasak di rumah:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Mengenai dalam masa 20 - 30 minit sebelum masak, letakkan mentega di atas meja dapur, keluarkan bungkusan daripadanya dan potong ke dalam lapisan atau kiub sehingga 2 sentimeter tebal. Krim masam (krim) dipindahkan ke periuk kecil dan letakkan di meja dapur produk-produk lain yang diperlukan untuk membuat gula-gula.

Langkah 2: membuat gula-gula.


Apabila minyak melembutkan, anda boleh mula memasak toffee. Kami mengambil stewpan kecil atau periuk aluminium kecil. Kami masukkan jumlah gula dan madu yang betul.
Sempurna mencampurkannya dengan spatula dapur kayu untuk konsistensi homogen, dipakai pada api sederhana dan biarkan mendidih.

Selepas mendidih, mengurangkan suhu api ke tahap antara yang terkecil dan purata. Masak campuran yang dihasilkan, kacau dengan kuat, untuk 10 minitsehingga ia memperoleh warna amber padat. Pada masa ini, biji gula akan sepenuhnya larut, dan aroma madu yang menyenangkan akan tersebar di seluruh dapur.

Selepas 10 minit kita mula menambahkan kepingan mentega ke dalam kawah, mencampurkannya dengan spatula dengan campuran gula madu. Pada masa yang sama, kami memanaskan krim masam (krim) pada pembakar seterusnya, produk ini perlu panas, jika anda menambahkannya dalam bentuk sejuk, campuran gula-gula mendidih akan mula pecah, yang penuh dengan bakar!

Sebaik sahaja krim masam (krim) dipanaskan pada suhu yang dikehendaki, tuangkan ke dalam kawah dengan jisim gula cair yang masih cair dan terus masak untuk 15 - 20 minitkacau.

Kami memeriksa kelikatan campuran iris dengan cara yang biasa, dengan bantuan satu sudu, jatuhkan beberapa titisan pada pinggan, biarkan mereka sejuk, kemudian cuba dan tentukan apakah konsistensi gula-gula siap adalah sesuai. Jika ya, keluarkan kawah dari dapur dan sedikit sejuk kandungannya.

Langkah 3: bawa hidangan itu dengan lengkap.


Sementara itu, kami memilih hidangan di mana kami akan membentuk gula-gula, dalam kes saya ini adalah hidangan baking rectangular biasa. Kami menutupnya dengan balutan plastik dan melincirkannya dengan lapisan nipis minyak sayuran halus.
Selepas campuran gula-gula menyejuk sedikit, tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan, tingkatkannya dengan spatula dapur logam dan biarkan ia pada suhu bilik sehingga disejukkan sepenuhnya.

Setelah beberapa lama, kami membahagi iris yang dibekalkan, tanpa beku ke dalam bahagian, melukisnya dengan pisau dalam bentuk segi tiga, segi empat, segi empat atau kiub.

Balut setiap gula-gula lembut dalam kertas kertas atau kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk 1 - 1.5 jam sehingga sepenuhnya padat.

Langkah 4: berkhidmat toffee di rumah.


Toffee di rumah dihidangkan sejuk. Mereka dibentangkan dalam pasu pencuci mulut dan dihidangkan di atas meja dengan gula-gula lain yang sama lazat. Manis buatan sendiri sememangnya lebih berguna dan lebih sedap dari gula-gula kedai, mereka boleh dibawa pergi jauh, berkelah, berjalan kaki atau diberikan kepada anak-anak di sekolah. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- bukannya bungkus makanan polietilena, kertas atau kertas pembakar boleh digunakan, tetapi sebelum itu ia harus direndam dalam mentega atau minyak sayuran;

- jika dikehendaki, semasa memasak, gula vanila dan kayu manis boleh ditambah kepada campuran iris, dan kacang cincang dan buah-buahan kering kepada campuran penyejukan selesai;

- sebarang tin boleh digunakan untuk membentuk toffee, contohnya, untuk ais atau kotak gula-gula;

- sangat kerap, bukan gula, serbuk gula digunakan, untuk jisim produk di atas - 250 gram.


Tonton video itu: CARA BUAT KOPI ENAK DI RUMAH. #NyariMaster feat Benny from Coffee Toffee. (Oktober 2021).