Yang lain

Nasi Hitam dengan Kelapa


Bahan-bahan

  • 1/4 cawan kelapa organik serpihan tanpa gula
  • 1 cawan beras hitam (seperti Nasi Terlarang Makanan Teratai)
  • Hujung serai 1 3 "(pilihan)
  • 1 2 "kepingan halia dikupas, dihiris menjadi 4 syiling
  • 1/2 sudu teh garam halal, ditambah lagi secukup rasa

Penyediaan Resipi

  • Maklumat Bahan: Kelapa organik bersalut tanpa gula boleh didapati di kedai makanan semula jadi dan makanan khas. Nasi hitam, juga dikenali sebagai Nasi Terlarang, dijual di kedai makanan semula jadi dan makanan khas dan beberapa pasar raya. Serai boleh didapati di pasar Asia dan di bahagian produk di beberapa pasar raya.

  • Panaskan ketuhar hingga 350 °. Sebarkan kelapa di atas loyang kecil dan roti bakar, kacau sekali-sekala, hingga keemasan, kira-kira 5 minit; biarkan sejuk. Adakah di hadapan: Kelapa boleh dipanggang hingga 3 hari ke depan. Tutup dan simpan pada suhu bilik.

  • Campurkan beras, serai, jika digunakan, halia, garam, dan 1¾ cawan air dalam periuk sederhana. Didihkan, kurangkan api hingga rendah, dan masak, tutup, hingga cairan diserap dan nasi lembut, 30–35 minit. Angkat dari api dan buang halia dan serai; gaul nasi dengan garpu. Tutup dan ketepikan 5 minit. Tempah ½ cawan beras untuk Ayam, Mangga, dan Salad Nasi Hitam. Hidangkan nasi dengan kelapa bakar.

Gambar oleh Bahagian Ulasan Kimberley Hasselbrink

Rinku Bhattacharya adalah seorang guru dan penulis masakan India yang kreatif, yang mula mengajar masakan India hampir sedekad yang lalu, untuk berkongsi budaya dan citarasa rumah dari India asalnya. Bersemangat tentang gaya hidup yang sedar dan kehidupan bermusim, dia berkongsi resipi dan pengalamannya dicatat di blognya Kronik Rempah.
Konsep ini telah diterjemahkan kepada dua buku masakan. Yang pertama adalah sebahagian memoir, sebahagian buku masakan gaya naratif, "The Chronicles Lima Rempah Bengali," yang merupakan pemenang Anugerah Gourmand 2013 untuk buku masakan Masakan India Terbaik. Dalam buku masakan keduanya - "Rempah dan Musim, Rasa India Sederhana dan Berkesinambungan" - Rinku menawarkan resipi yang diilhami oleh karunia tempatan di Lembah Hudson. Buku ini juga menawarkan petua dan idea untuk membuat dapur hijau dan mengurangkan jejak makanan anda!

Batalkan balasan

Anda mesti log masuk untuk menghantar komen.

Laman web ini menggunakan Akismet untuk mengurangkan spam. Ketahui bagaimana data komen anda diproses.

ohh saya menjumpai beberapa beras hitam..Saya Suka..Saya berkhidmat dengan sos perisa cranberry buatan sendiri yang direbus dalam wain merah & # 8230ummmm


Pernah merasa seperti anda tidak boleh mengikuti? Panduan Permulaan Living Well kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memulakan kehidupan anda dengan hanya 3 langkah mudah. Ia adalah penukar permainan - dapatkannya secara percuma untuk masa yang terhad!

2. Bawa 2 1/2 cawan kaldu, garam, lada, dan 2 sudu besar. mentega hingga mendidih dalam periuk besar. Kacau nasi. Tutup, kurangkan api hingga rendah, dan masak kira-kira 20 minit sehingga air diserap.

3. Sementara itu, cair tinggal 2 sudu besar. mentega dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Tumis bawang 5-7 minit, atau hingga lembut. Masukkan kacang hitam, rempah, dan 1 cawan kaldu. Masak dengan api sederhana-rendah, kacau sekali-sekala, 15 minit. Sekiranya campuran kacang kelihatan terlalu kering, tambahkan sedikit kaldu.

4. Gulungkan kapur di kaunter, tekan dengan telapak tangan sambil menggulung untuk melonggarkan jusnya. Keluarkan beras dari api. Potong limau menjadi separuh, kemudian perah jus dari kedua bahagian. Kacau kelapa panggang dan ketumbar.

5. Untuk menghidangkan, senduk nasi ke pinggan. Teratas dengan kacang, dan hiaskan dengan krim masam dan salsa.


Cara Memasak Nasi Kelapa

Masukkan semua bahan dan selesai dalam kira-kira dua puluh minit di atas dapur.

Anda boleh menghidangkan nasi kelapa dengan, rebusan coklat, kambing kari, atau kubis kukus.

Hidangan nasi ini sangat serba boleh sehingga anda boleh menyajikannya dengan apa sahaja. Santan segar memberikan hidangan rasa manis yang enak dengan hidangan utama yang sedap.


Nasi Kelapa dengan Kacang Hitam dan Pisang Goreng

Bacon paling biasa dimasak di atas kompor atau di dalam ketuhar. Sekiranya anda memilih yang pertama, mulailah dengan kuali sejuk dengan jalur bacon menyentuh, tetapi tidak bertindih. Letakkan pembakar rendah dan biarkan daging perlahan-lahan melepaskan lemaknya. Semasa memasak, gunakan penjepit untuk membalik helai dan menggorengnya di seberang. Terus flip dan putar sehingga bacon berwarna sekata. Biarkan bacon yang telah dimasak itu disalirkan dengan berhati-hati meletakkannya di tuala kertas atau surat khabar.

Untuk memasak bacon di dalam ketuhar, cukup lekatkan loyang besar dengan kerajang aluminium dan susunkan kepingan bacon di permukaannya. Sekiranya loyang anda tidak mempunyai tepi berlekuk, pastikan untuk melipat sudut aluminium ke atas untuk menangkap minyak yang berlebihan. Bakar pada suhu 400 ° F selama sepuluh hingga 20 minit (bergantung pada pilihan tekstur anda), angkat, dan letakkan jalur bacon di atas tuala kertas atau surat khabar. Bacon akan garing semasa sejuk.

Cara Menyimpan Bacon

Cara Membekukan Bacon

Cara Membekukan Babi

Cara Mencairkan Babi

Daging babi paling mudah dicairkan apabila diletakkan di dalam peti sejuk dalam bungkusan asalnya. Panggang kecil akan memakan masa tiga hingga lima jam per paun, sementara panggang yang lebih besar boleh memakan waktu hingga tujuh jam per paun. Babi yang dicairkan sepenuhnya bergantung pada ketebalan bungkusannya.

Adalah selamat untuk memasak daging babi beku atau sebahagian beku, tetapi masa memasaknya mungkin memakan masa 50 peratus lebih lama. Babi beku tidak boleh dimasak dalam periuk perlahan.


Mangkuk Sarapan Padi Hitam, Pisang dan Kelapa

Kerana nasi hitam tinggi serat, ini adalah hidangan hangat dan selesa yang dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama.

Beras pulut hitam adalah bijirin beras ketan tradisional yang tidak diproses, lebih rendah kalori dan karbohidrat daripada beras putih dan coklat. Anda akan menemuinya di beberapa kedai makanan kesihatan dan pasar Jepun dan melalui pembekal dalam talian. Kami menguji resipi ini dengan Beras Hitam Larangan Organik jenama Lotus Foods, dan itu adalah pengganti yang boleh diterima.

Buat Muka: Padi perlu direndam semalaman. Ia boleh dimasak, disejukkan, ditutup dan disejukkan sehari sebelumnya.

Hidangan:

Apabila anda membuat resipi, ingatlah bahawa waktu dan suhu memasak, ukuran dan bumbu kuali mungkin terpengaruh, jadi sesuaikan dengan sewajarnya. Juga, jumlah yang disenaraikan dalam arahan tidak akan menunjukkan perubahan yang dibuat pada jumlah ramuan.

Bahan-bahan
Petunjuk

Masukkan beras ke dalam mangkuk dan tutup dengan air. Biarkan merendam semalaman.

Toskan beras dan bilas hingga airnya jernih, kemudian masukkan ke dalam periuk kecil. Masukkan kayu manis, halia tanah, halia segar, air kelapa dan air sejuk. Didihkan dengan api sederhana-tinggi, kemudian kacau, kurangkan api hingga sederhana-rendah, tutup rapat dan masak selama kira-kira 30 minit atau hingga lembut. Tidak semua cecair akan diserap.

Masukkan bancuhan susu badam dan naikkan api hingga sederhana setelah nasi mula menggelegak di tepinya, masak selama kira-kira 5 minit, kemudian buang hirisan halia segar.

Bahagikan antara mangkuk. Teratas dengan pisang, biji delima, jika digunakan, dan santan.


Puding Nasi Hitam Thailand dengan Santan

Puding beras hitam Thailand dengan santan adalah salah satu kesenangan saya. Ia hangat, padat, dan manis serta kaya dengan rasa kelapa. Nasi pulut hitam Thailand yang menyeronokkan menjadikannya juga menakjubkan.

Puding beras dan kelapa adalah makanan yang boleh memecah belah, sering mengundang reaksi ekstrem dari penyokong dan juga roti. Bagi saya, saya suka kedua-duanya. Dan puding beras hitam Thai yang melekit, manis, sedikit masin yang anda dapati di restoran Asia Tenggara lebih baik daripada jumlah bahagiannya. (San Franciscans dapat membeli bak kecil barang yang sempurna di pasar besar New May Wah di Clement Street — salah satu tempat percutian kegemaran saya.)

Hidangan ini memerlukan nasi pulut, yang juga disebut dengan nama yang sesuai pulut.

Menurut pengetahuan digital yang hebat, Wikipedia, legenda mendakwa bahawa beras lengket & # 8220 pernah membuat mortar dalam pembinaan Tembok Besar China.

Ujian kimia telah mengesahkan bahawa ini berlaku untuk tembok kota Xian. & # 8221 (Saya rasa saya & # 8217d berkongsi.) Anda boleh menemui beras ketan di pasar Asia atau di kedai runcit yang mempunyai bahagian antarabangsa yang bagus. Anda juga boleh memesannya dalam talian.

Sebenarnya, saya bayangkan anda boleh membuat puding beras hitam Thailand ini dengan apa saja jenis nasi, tetapi ia akan berakhir dengan tekstur dan / atau warna yang berbeza. Dan anda mungkin perlu menyesuaikan kuantiti air yang diberikan di sini. Sekiranya anda bereksperimen dengan jenis beras yang lain, kembali dan hantarkan komen mengenai hasilnya!


Bolehkah saya membuat puding nasi dalam periuk segera?

Anda boleh dan anda seharusnya. Sekiranya anda mempunyai Pot Segera, iaitu. Sekiranya anda tidak & # 39; rsquot, saya mendapat petunjuk dari bahagian atas dalam kad resipi di bawah. Tetapi ketahuilah: Instant Pot Rice Pudding adalah bom dot com.

Dengan bijirin yang lebih keras seperti beras hitam, yang biasanya memerlukan pra-rendaman atau memerlukan masa yang sangat lama untuk memasak, membuat puding beras di dalam Periuk Segera bermaksud ia & rsquoll boleh dilakukan dengan cepat. Dan nasi anda akan dimasak dengan sempurna, puding nasi anda berkrim, dan anak-anak anda berkelakuan sempurna.

Ok, saya buat yang terakhir. Tetapi anda tahu apa? Anak-anak anda boleh & amp; rsquot dengan puding nasi anda semasa memasak di Periuk Segera, jadi duduklah dan tarik nafas dalam-dalam atau kunci diri anda di bilik mandi dengan segelas wain sehingga anda mendengar bunyi bip. Saya & # 39; t di sini untuk menilai.


Cara membuat puding beras periuk segera

Harap maklum! Arahan ini adalah untuk membuat Puding Nasi Hitam Indonesia dalam Pot Segera. Sekiranya anda ingin membuat puding beras lain atau menggunakan nasi putih, anda perlu menyesuaikan waktu memasak.

Bilas beras dengan baik dan masukkan ke dalam periuk segera dengan air, santan, dan gula kelapa. Tutup penutup, kemudian letakkan pada tetapan manual, tekanan tinggi, selama 22 minit.

Apabila kitaran tekanan selesai, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 10 minit, kemudian putar suis ke pengudaraan dan lepaskan stim yang tinggal. Beri puding beras anda dengan baik, dan boom! Anda & rsquore selesai!


Dalam periuk 2-liter, masukkan beras dan air mendidih sehingga api perlahan sehingga campuran tidak lagi mendidih dengan kuat. Terus memasak nasi, ditutup, sehingga air hampir keseluruhannya diserap. Jumlah masa yang diperlukan bergantung pada usia beras anda.

Setelah sebahagian besar air diserap, periksa untuk melihat apakah biji padi telah pecah dan melembutkan dan konsistensi keseluruhan menjadi seperti oatmeal berair. Sekiranya tidak, tambahkan lebih banyak air, satu cawan pada satu masa, dan kembalikan campuran sehingga mendidih kemudian turunkan api dan reneh, ditutup.

Terus periksa keberanian dan tambahkan lebih banyak air di sepanjang jalan jika perlu. Anda tidak perlu lagi 4 cawan air, dan nasi tidak boleh mengambil masa lebih dari 45 minit untuk melembutkan dan agar-agar.

Setelah biji-bijian telah membelah dan mengeluarkan sedikit pati, matikan api. Biarkan biji beras terus membengkak semasa sejuk di dalam periuk yang ditutup.

Setelah nasi agak sejuk, anda akan melihat bahawa tidak ada cairan yang tersisa di dalam periuk dan nasi menjadi lembut (walaupun tidak akan menjadi lembut dan halus sepenuhnya kerana kita berurusan dengan bijirin di sini) dan gooey.

Bubur nasi hitam anda kini siap dimaniskan dan diasinkan.

Untuk menghidangkan, masukkan bubur nasi ke dalam mangkuk pinggan, di atas dengan krim kelapa, buah segar, kacang dan / atau biji.


Tonton videonya: Japanese Anti-Aging Secret!! Facial Mask To Look 10 Years Younger Than Your Age!! (November 2021).