Makanan ringan

Tartlets roti Borodino


Bahan-bahan untuk penyediaan tartlets dari roti Borodino

  1. Roti "Borodino" 200 gram
  2. Mentega 50 gram setiap adunan dan 20 gram untuk acuan
  3. Telur ayam (mentah) 1 keping
  • Bahan Utama Telur, Mentega, Roti
  • Bahagian 10 - 12
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, pisau dapur - 2 keping, Papan pemotong - 2 keping, Blender atau parut, Plat dalam, Freezer, Bungkusan makanan plastik, Ketuhar, Acuan logam kecil untuk baking cupcakes atau mufin, Pan nonstick, Sarung tangan dapur, Plat

Penyediaan tartlets dari roti Borodino:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Pertama sekali, 30 minit sebelum permulaan memasak, kami mengeluarkan lima puluh gram mentega dari peti sejuk, telur ayam mentah dan membolehkan produk ini hangat ke suhu bilik.
Selepas itu, kami mengambil sedikit kering, tidak terlalu segar roti Borodino, memisahkan beberapa kepingnya dan memotong kerak keras dari mereka. Dua ratus gram serbuk parut atau dihancurkan menggunakan pengisar menjadi serbuk. Kemudian kami memindahkannya ke plat dalam, ketatkan dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk 20 minit.

Langkah 2: sediakan campuran roti.


Selepas masa yang tepat, kami mengambil semangkuk serbuk dari peti ais, meletakkan mentega yang dilembutkan di dalamnya dan memecahkan telur ayam mentah di tempat yang sama. Kemudian, dengan jari-jari yang bersih, menguli doh roti elastik, lengkung sedikit lekat, pindahkannya kembali ke pinggan dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 3: kami membentuk dan membakar tartlets dari roti Borodino.


Hidupkan dan panaskan ketuhar sehingga 200 darjah Celsius. Sekarang kita mengambil acuan kecil untuk membuat muffin atau kek cawan kecil, jika mereka adalah logam, minyak dan bahagian bawahnya dengan lapisan nipis mentega. Dan jika ia silikon, pemprosesan lemak tidak diperlukan, mereka akan mudah keluar dari tartlets itu.
Seterusnya, tarik bahagian kecil dari adonan roti. Kami mula bergilir mengisi acuan yang disediakan dengan mereka, membentuk bakul kecil dengan tepi yang sama.

Secara keseluruhannya, ia akan bertukar kira-kira 10-12 tartlets, meletakkannya pada lembaran penaik tidak lekat dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan di rak tengah. Bakar roti 15 minit.
Kemudian, dengan bantuan dapur paip, kami menyusun semula dulang pembakar dengan bakul wangi di papan pemotong, yang sebelum ini diletakkan di atas meja, dan membolehkan sejuk ke suhu bilik, serta sedikit kering.
Tartlets siap dibuang dengan teliti dari cetakan, diisi dengan mengisi kegemaran anda dan dihidangkan di atas meja.

Langkah 4: berkhidmat tartlets dari roti Borodino.


Hidangan roti Borodino selepas masak disejukkan dan dipenuhi dengan apa sahaja yang anda suka: salad sayur-sayuran, campuran daging, mayonis dan telur, herring dicincang dengan bawang, pate, keju cair, serta banyak barang lain, semuanya bergantung kepada keinginan dan imaginasi anda. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Rempah-rempah aromatik yang sering ditambah kepada adunan roti: lada hitam, halia, biji gandum, kayu manis, ketumbar atau ulas;

- Minyak sayur kadang kala digunakan untuk melincirkan bentuk logam;

- bukan mentega, anda boleh menggunakan premium marjerin;

- kadang-kadang mencairkan mentega, sejuk dan kemudian tambah ke serbuk roti;

- jika hidangan pembakar logam sangat nipis, anda boleh membungkus bahagian bawah mereka dengan kerajang aluminium supaya tartlets tidak terbakar.


Tonton video itu: Roti Paratha Series: Fruit Tartlets (Jun 2021).