Hidangan sampingan

Rebus cendawan


Bahan-bahan untuk Rebus Cendawan

  1. Champignons 600 g
  2. Bawang sederhana 1 pc
  3. Lada merah manis 1 pc
  4. Butter 50 g
  5. Krim 3-4 cawan
  6. Pala tanah secukup rasa
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Garam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Lada, Cendawan
  • Melayan 2 hidangan

Inventori:

Pisau, Papan pemotong, Periuk dalam atau kuali tebal, Shovel, Tablespoon, Teh sudu, Plat kecil - 2 buah.

Rebus masak dengan cendawan:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan.


Hidangan kami akan sangat mudah, dengan tiga bahan: lada manis, bawang dan cendawan. Persiapan mereka tidak akan mengambil banyak masa.
Kupas bawang dari sekam, potong ke jalur, dan pindahkan ke plat bersih.
Potong lada pada separuh, keluarkan batang dan biji, bilas di bawah air yang mengalir dan potong dengan cara yang mudah. Seseorang suka kepingan yang lebih besar, seseorang - kecil. Untuk rebus, anda boleh memotong kasar.

Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan cendawan kecil untuk memasak. Champignons dengan topi coklat gelap dipanggil portobello atau diraja. Mereka mempunyai rasa citarasa dan aroma yang lebih jelas. Jika boleh, gunakannya; jika tidak, menggunakan yang biasa juga berfungsi dengan baik.
Bilas cendawan di bawah air yang mengalir. Rendam mereka tidak berbaloi, mereka menyerap banyak cairan, dan apabila menggorengnya akan semuanya dalam kuali. Ia sudah cukup untuk memotong pengantin kecil di separuh, yang lebih besar menjadi empat bahagian.

Langkah 2: Masak rebus dengan cendawan.


Sayur-sayuran untuk rebus akan digoreng secara berasingan, dan kemudian rebus bersama-sama. Jadi ternyata ada sebab yang lebih enak. Perintah itu tidak penting.
Jadi, letakkan kuali atau kuali di atas api, letakkan sedikit mentega, panaskan sedikit untuk mencairkan. Masukkan bawang cincang dan goreng dengan api yang rendah. Ia akan menjadi lembut, lut dan sangat wangi. Berhati-hati agar tidak terbakar. Kami mengalihkan bawang ke dalam hidangan yang sesuai.

Kemudian, dengan cara yang sama, sedikit goreng lada dalam kuali yang sama di mana bawang itu. Anda tidak perlu mencuci, tetapi anda boleh menambah sekeping mentega kecil. Jadi, gorengkan lada manis pada api kecil selama kira-kira 3-4 minit dan beralih ke bawang. Membuat ruang untuk cendawan.

Kami mengulangi keseluruhan proses dengan cendawan: tambah mentega, letakkan cendawan dan goreng selama 5-6 minit.
Anda perhatikan bahawa kami tidak garam satu bahan atau menambah rempah. Kami akan melakukan semua ini kemudian apabila kami meletakkan mereka bersama.

Cendawan goreng? Tambah bawang dan paprika kepada mereka. Tuangkan sedikit air bersih (kira-kira 1/2 cawan) dan kacau. Kini anda boleh garam dan menambah rempah. Pastikan untuk mencuba dan memberi tumpuan kepada citarasa anda.
Tutup kuali dan masak rebusan pada api kecil selama 15-20 minit. Kacau dari semasa ke semasa, pastikan semua cecair tidak masak. Sekarang tambah krim, campurkan. Cuba dan tambah lebih banyak garam dan rempah ratus, jika perlu. Masak selama 2-3 minit lagi, kemudian matikan api, dan biarkan rebusan tersebut diseduh.

Langkah 3: Hidangkan rebusan dengan cendawan.


Hidangkan rebusan panas dengan cendawan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai hidangan sampingan. Tambahan yang baik akan menjadi salad segar, pasli dan bawang hijau.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk membuat rebusan lebih memuaskan, ia boleh dimasak dengan daging. Fillet ayam yang paling cepat dimasak. Sama seperti ramuan lain, kami memotongnya, goreng dan menambah cendawan. Tidak seperti sayur-sayuran, ia boleh segera menjadi sedikit masin;

- bukan krim, anda boleh menambah krim masam atau sos soya atau menggunakan kedua-duanya;

- dalam resipi ini satu set bahan asas. Anda boleh menambah lebih banyak kentang, wortel, saderi. Untuk mempercepat proses memasak, goreng mereka dengan bawang.


Tonton video itu: Taha Masak Sup cendawan @ Kitchen Recipes (Oktober 2021).