Yang lain

Pai pastri pai dengan keju


Kuning dicampurkan dengan air mineral, yogurt, garam dan 400 g tepung dan uli sehingga adunan elastik dihasilkan (jika perlu tambah 1-2 sudu tepung).

Kacau mentega dengan 30 g tepung hingga sebati.

Doh diletakkan di atas pinggan yang disapu minyak dan dibahagi dua.

Ambil bahagian pertama doh dan menyebarkannya pada kepingan persegi, kemudian sebarkan seperempat komposisi mentega dengan tepung di seluruh permukaan lembaran dan potong dengan pisau dua potongan di setiap sisi alun-alun tanpa melepaskannya sama sekali .

Lipat ke tengah bermula dari sudut dan tutup bahagian tengah dengan sisi bertentangan dengan yang dilipat sebelumnya sehingga semua bahagian dilipat.

Lakukan perkara yang sama dengan separuh adunan yang lain.

Gulungkan dua bahagian doh dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Selepas 15 minit, sebarkan setiap bahagian doh dengan bahagian bawah di atasnya, sebarkan lagi dan griskan dengan campuran tepung dengan tepung dan lipat dengan cara yang sama seperti kali pertama, kemudian masukkan kedua kepingan di dalam peti sejuk selama 30 minit .

Sementara itu, sediakan pengisiannya: campurkan keju kotej dengan gula, gula vanila, kulit lemon dan 4 telur (saya juga meletakkan segenggam kismis yang direndam dalam air suam dengan esen rum).

Selepas 30 minit, hamparkan lembaran pertama, masukkan ke dalam dulang dapur yang dilapisi kertas penaik dan tusuk dari tempat ke tempat dengan garpu.

Saya menaburkan sedikit semolina di seluruh permukaan, kemudian saya meletakkan isinya, saya meratakannya dengan baik dan di atas kepingan doh kedua.

Potong ke dalam petak dan minyak dengan kuning telur yang dipukul dengan 1-2 sudu air sejuk.

Masukkan pai ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 45-50 minit sehingga coklat menjadi baik dan keluar di sisi.

Biarkan sejuk sehingga anda dapat merasainya seisi keluarga.









Sekiranya anda suka, kongsi dengan rakan anda!







Bahan:

1 pek pastri puff
600g keju kotej manis
Batuk lama 200g
2 sachet gula vanila Dr. Qetker
Dr. Qetker rom percuma
Kulit limau parut
2 biji telur
30g kelabu
1 sachet krim Dr. Qetker
150ml susu
Tepung untuk serbuk permukaan kerja
Margarina Rama untuk pengurapan
Gula serbuk

Kaedah penyediaan:
Dalam mangkuk masukkan keju, masukkan telur, gula vanila, esen rum, gula kastor dan semolina kemudian campurkan semua bahan hingga sebati.


Parut kulit lamia pada parutan kecil dan tambahkan ke atas komposisi yang diperoleh dan campurkan lagi.



Pukul serbuk krim disebat dengan susu 150ml sehingga mengeras.

Masukkan krim disebat ke dalam komposisi keju dan kacau hingga homogen sepenuhnya.

Cairkan marjerin, saya masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat.

Setelah pasta puff dicairkan, taburkan permukaan kerja dengan tepung, dan ratakan pasta puff dalam kepingan yang sangat nipis, saya menyebarkannya hampir di seluruh permukaan meja dapur dan mengoleskan lembaran dengan marjerin cair.

Bahagikan kepingan pasta puff menjadi separuh - 2 ular bergelung akan keluar dari kuantiti ini & # 8211 dan kami mula mengisinya dengan komposisi keju. Kami meletakkan keju di satu sisi lembaran sahaja, di sepanjang pastri puff dan kemudian kami mula menggulung seketat yang kami boleh, tetapi berhati-hatilah, kami menggulung sebaik sahaja menggosok gulungan dengan marjerin, kami terus menggulung, kami mengoles semula dan seterusnya sehingga akhir. Kami mengetatkannya sedikit di hujungnya, supaya pengisiannya tidak keluar.

Setelah selesai menggulung gulungan pertama, kami membungkusnya seperti pada gambar di bawah dan memasukkannya ke dalam dulang bulat yang dilapisi dengan loyang dan menelannya dengan marjerin di seluruh permukaan.
Setelah selesai dengan pastri puff yang digulung pertama, kami beralih ke separuh kedua pastri puff yang kami isi, gulung dan gris seperti yang kami lakukan dengan yang pertama, selepas itu, jika dulang berdiameter cukup besar, kami membungkus teruskan, pada pastri puff yang diisi pertama, jika kita tidak memasukkannya ke dalam dulang lain. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada api kecil dan sederhana selama 25-35 minit sehingga kita melihat bahawa ia mengambil warna keemasan dan pasta puff meningkat.









Cara menyediakan Dobrogean Pie yang sedap.

Saya dapati di Kaufland cadar pai yang belum dibekukan, 18 helai dalam bungkusan dan saya sangat menyukainya, saya dengan senang hati mengesyorkannya.
Griskan dinding dalaman bentuk tahan panas dengan 20 gr mentega.
Cairkan sisa mentega dan gris setiap kepingan pai dengannya.

Bagaimana saya melakukannya: Saya menyebarkan helaian dalam bungkusan di atas kerajang yang dibalut, kemudian saya melancarkannya dari satu hujung, di atas putaran, meninggalkan helaian terakhir yang dililit di atas kerajang.

Saya mengoles lembaran penyebaran, dengan mentega cair, dengan berus, kemudian saya melancarkan kepingan lain di atasnya, meletakkannya dengan hati-hati ke hujung.

Lembarannya agak rapuh, jadi saya bekerja dengan teliti, jadi saya menggunakan twister.

Anda juga boleh mengambilnya satu demi satu, tetapi ada risiko ia pecah.
Lembaran terakhir pada gulungan dilekatkan pada yang dilumatkan, dan pada selebihnya, saya menggulungnya kembali pada penggelek.

Saya menyapu semula lembaran itu dengan mentega dan sekali lagi saya melancarkan kepingan di atas twister dan seterusnya, sehingga saya menyelesaikan kumpulan pertama 6 helai.

Terdapat 18 helai dalam satu bungkusan, jadi saya masing-masing membentuk 3 kumpulan dengan 6 helai.

Kami sedang menyiapkan pengisian untuk Dobrogean Pie.

Campurkan keju dengan 350 gr krim masam dan bahagikan kepada tiga.
Sebarkan setiap bahagian keju ke atas tiga kumpulan kepingan pai dan gulungkannya perlahan-lahan di atas setiap satu, dapatkan tiga gulungan, yang kami letakkan di sebelah satu sama lain, dalam bentuk penaik.
Kami menusuknya dari tempat ke tempat dengan garpu.
Campurkan keempat telur dengan sedikit garam, kemudian campurkan dengan baki krim dan tuangkan campuran ke atas gulungan keju.
Bentuk pai dengan ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah, atau hingga keperangan baik di permukaan.
Ia baik baik panas dan sejuk, serbuk dengan gula.
Selera yang bagus!


Puding pastri strudel dengan telemea

Saya selalu melakukan semua jenis resepi pai dengan keju, daging, buah-buahan, sayur-sayuran - lihat resipi, dan sekarang, jika sangat panas, saya membuat sesuatu dengan cepat, untuk tidak menghabiskan banyak masa di dapur. Saya selalu mempunyai pastri puff di rumah dan saya segera membuat tart atau strudel. Dan keju air garam Saya mempunyai sedikit di bilik bawah tanah & # 128578

Resipi sangat mudah dan cepat, dalam 10 minit saya membuat 3 strudels, yang ada dalam gambar. & # 128578

Apa yang kita perlukan untuk resipi strudel dari puff pastry dengan telemea:

  • -1 pek 800 g pastri puff atau 3 bungkus 250 g
  • -500 g keju telemea
  • -500 g urda atau keju segar
  • -5-6 biji telur

Cara membuat resipi untuk strudel pastri puff dengan telemea:

Parut telemeau dan campurkan dalam mangkuk dengan keju segar dan telur. Gaul sebati. Saya mempunyai keju keras, yang dimasukkan oleh saya tahun lalu dalam air garam, itu adalah keju kambing dan domba, dari Dobrogea. Dicampur dengan urda segar (ricotta) dan telur, krim keluar yang tidak terlalu lembut. Ia tidak boleh terlalu lancar, tidak boleh mengalir. Lihat dalam foto bagaimana keadaannya.

2. Masukkan kepingan pastri puff (jika ada 800 g, potong 2), letakkan isian di bahagian bawah lebih banyak, kemudian gulung. Adalah baik untuk menjaga tepi doh, kira-kira 2 jari, tanpa mengisi. Ini akan berada di bawah dan membentuk pangkalan. Dengan cara ini, keju tidak akan mengalir.

3. Letakkan di dalam dulang yang dilapisi kertas pembakar. Dengan bantuan pisau yang diasah dengan baik (atau pisau cukur pastri), buat beberapa potongan serong. Ini akan membolehkan strudel kami dipanggang dengan baik dan mendalam, dan pastri puff terungkap dengan baik.

4. Pembakar

Puding pastri strudel dengan telemea Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah (haba maksimum untuk gas), selama kira-kira 25 minit. Apabila doh berwarna keemasan yang indah, atrudel kami sudah siap. Angkat dari oven dan biarkan bernafas selama 15 minit.

5. Keratan

Dia kini boleh memotong dirinya setelah bernafas beberapa minit. Potongan yang dibuat membantu kita memotong dengan mudah sekarang, tanpa strudel kita hancur. Ia dipotong tepat di tempat pemotongan dan siap & # 128578

Perkara yang sama boleh dilakukan dengan keju manis. Atau anda boleh memotong kepingan 3-4 cm dan membuat pai. Tetapi saya melakukannya dan saya melarikan diri dengan cepat & # 128578

Izinkan saya memberitahu anda apa rasa ini strudel pastri puff dengan telemea, bagaimana baunya di dapur atau ia mempunyai kekuatan ajaib? Sudah habis, tiada pinggan di atas meja lagi & # 128512


Pai keju dan pastri puff dengan telemea atau keju bellow

Pai keju dan pastri puff dengan telemea atau keju bellow. Resipi pai dengan telemea (atau gandum) adalah mudah dan disediakan untuk sesiapa sahaja. Pengisian disediakan dalam 2 minit dan boleh merangkumi beberapa jenis keju, bergantung pada pilihan anda dan apa yang anda ada.

Pai keju ini sangat digemari oleh orang Rom dan disajikan sejuk atau panas, sebagai makanan pembuka atau makanan ringan, dengan brendi atau segelas bir. Sudah tentu mereka lebih sedap jika dibuat dari adunan pastri puff buatan sendiri (resipi di sini). Ia boleh dibahagi dan dibekukan dan digunakan mengikut keperluan.

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat pasta puff di rumah, saya cadangkan doh pastri puff segar dari Kaufland yang ada bersama BUTTER! (dari peti sejuk, bukan penyejuk beku). Atau anda boleh membuat pastri puff buatan sendiri dengan sos babi segar (haiose doh) & # 8211 lihat di sini.

Pengisiannya harus berkrim tetapi tegas, tidak rapuh. Saya mencampurkan keju lembu (dikeringkan dengan baik) dengan telemea dan keju parut + 1 telur. Sekiranya anda mahukan nota yang lebih pedas, anda juga boleh memasukkan keju yang diuli atau dilumurkan.

Latihan ini juga boleh dibuat dengan adunan ragi & # 8211 akan keluar lembut & # 8211 resipi di sini.

Saya menggunakan lebih kurang. 500 g adunan pastri puff dibahagikan kepada 2 helai. Dari yang pertama saya membuat 15 pai (kotak) dan dari 25 biji gandum kedua.


Pai bayam dalam pastri puff

ramuan
- 1 pastri puff, - 500 gr bayam rebus, - 200 gr keju kambing telemea, - 250 gr keju kotej atau ricotta, - 100 gr keju, - 2 sudu besar serbuk roti, - garam, - lada, - 2 telur, - 1 sudu teh halus oregano cincang, Tambahan:, - 1 biji telur, - biji bijan

Kesukaran: Rata-rata | Masa: 30 min


Dari kuning telur, air mineral, serbuk garam, yogurt dan 400 gram tepung, uli adunan halus dan elastik (jika perlu, tambahkan 1-2 sudu tepung).


Doh diletakkan di permukaan kerja dengan minyak dan dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama.


Kacau marjerin atau mentega dengan tepung (30 gram) hingga sebati - tepung tidak mempunyai peranan lain selain menjadikan doh melekat lebih baik pada lemak.


Ambil sekeping doh dan hamparkannya di permukaan kerja yang disapu minyak dengan kepingan persegi.


Separuh daripada jumlah mentega atau marjerin diagihkan secara merata ke seluruh permukaan lembaran, kemudian potong dua potongan di setiap sisi alun-alun, tanpa melepaskannya sepenuhnya.


Lipat separuh - pertama kotak kecil di sudut:


Setiap kali ditutup dengan sisi bertentangan dengan yang dilipat sebelumnya.


Setelah sudut dikumpulkan di tengah, terus lipat dengan baki kotak di tengah sisi, setiap kali menutupi petak yang sudah dilipat dengan seberang.


Ulangi proses untuk setiap kepingan adunan (merebak, mengoles, membungkus). Kemudian, setiap bahagian doh yang dibungkus diletakkan di atas dulang dengan bahagian yang dilipat, dibungkus dan dibiarkan selama 15 minit di dalam peti sejuk.


Selepas 15 minit, letakkan di permukaan kerja dengan minyak yang berminyak, dengan bahagian di mana lipatan dibuat ke atas, gris ringan (dengan sikat) dengan minyak dan permukaan ini dan sebarkan doh lagi dalam bentuk persegi, membuat lekukan sama.


Lipat sama dan sejukkan selama kira-kira 30 minit.


Selepas masa ini, sebarkan adunan (seperti lipatan kedua, minyak dengan minyak) dalam kepingan dengan ukuran yang diperlukan (saya membuat pai dalam dulang 40/28 cm). Saya melancarkan kepingan di atas rolling pin dan menggulung pin di atas dulang, sehingga meletakkan doh di tempatnya.


Saya berlubang dari satu tempat ke tempat dengan garpu (agar tidak membengkak secara berlebihan semasa membakar) dan saya meletakkan pengisian di atas.


Saya meletakkan kepingan kedua di atas dan memotong pai mentah menjadi kepingan dengan ukuran yang dikehendaki, kemudian saya selesai dengan kuning telur.


Saya meletakkan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah dan memanggangnya sehingga keperangan dengan baik (45 - 50 minit).
Selera yang bagus!


Resepi

Pai pastri puff disediakan dengan sangat mudah dan dalam masa yang singkat (lebih kurang 30 min), dengan syarat anda mempunyai oven datuk yang memanaskan dengan baik dan sekata.

Bahan-bahan: 1 pastri Morarita double puff (tersedia secara komersial, beku), 500 gr. Keju manis atau masin (lebih disukai) lembu, 75 gr. Kismis, 2 telur, esen vanila, 3 sachet gula vanila (lebih baik) tetapi mungkin boleh digunakan dan gula biasa.

Bagaimana membuat Cheesecake dalam pastri puff?

1. Keluarkan pasta puff dari peti sejuk pada waktunya untuk dicairkan sesuka hati (jangan cuba memaksanya ke sumber panas).

2. Dalam mangkuk yang cukup besar, parut keju, kemudian masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata dengan sarung tangan.

3. Gariskan dulang pembakar dengan tepung, kemudian tambahkan kepingan pasta puff pertama jika anda memerlukannya, anda boleh menyebarkan lembaran dengan kerajang dengan mudah.

4. Tambahkan komposisi (langkah 2) di atas kepingan di dalam dulang, kemudian, dengan menggunakan kepingan puff pastry kedua, tutup dulang.

5. Sebaiknya potong pai sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar.

6. Di dalam ketuhar yang panas (lebih dari 200 gr.C.), masukkan dulang dan biarkan hingga kepingannya berwarna keperangan.


Pencuci mulut yang enak, senang disediakan

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk pai ini adalah berikut:

- sebungkus cadar, yang boleh anda beli dari pasar raya mana pun

- 5 gr lada hitam tanah

Penyediaan pai keju adalah seperti berikut:

Biarkan pastri puff beku cair pada suhu bilik dan panaskan oven hingga 180 darjah celcius. Sementara itu, di dalam mangkuk, hancurkan keju feta dengan garpu, dan di dalam mangkuk lain, campurkan ketiga telur keseluruhan dan susu, sehingga anda mendapat campuran homogen. Kemudian, tuangkan komposisi yang diperoleh di atas keju feta dan tambahkan garam dan lada secukup rasa.

Griskan kuali dengan mentega, sebarkan separuh daripada jumlah kepingan di bahagian bawahnya, tuangkan campuran keju yang diperoleh lebih awal dan letakkan di atas kepingan yang tinggal. Akhir sekali, griskan pai dengan telur yang dipukul, kemudian masukkan dulang ke dalam ketuhar sekurang-kurangnya 30 minit. Pada akhirnya, anda akan mendapat kek yang lazat dengan kerak keemasan dan rangup.

Pai dari pastri puff dengan keju senang disediakan dan pasti menggembirakan seisi keluarga!


Pai keju dan kismis dengan kepingan nipis dari resepi pai perdagangan & # 8211 yang dibuat

Pai keju dan kismis dengan kepingan nipis dari resepi pai perdagangan & # 8211 yang dibuat. Pai Dobrogean dengan keju kotej manis dan kismis. Resipi Burek atau borek dengan keju kotej. Resipi pai keju. Resipi dengan keju kotej. Resipi pai Dobrogean.

Pai keju dan kismis ini adalah pencuci mulut yang cukup manis dan berkesan, resepinya ringkas, cepat dan tidak memerlukan teknik penyediaan yang rumit. Segala-galanya sudah siap sehingga oven memanas. Pai tradisional Dobrogean yang saya makan berkali-kali di Constanța semasa percutian di Tepi Laut. Orang Turki memanggilnya burek atau borek.

Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat kepingan pai nipis di rumah (spread spread) & # 8211 lihat di sini bagaimana.

Saya menggunakan keju kotej manis di mana saya menambah vanila, kulit lemon, kismis dan / atau cranberry. Kranberi masam adalah kejutan yang sangat menyenangkan. Saya bayangkan betapa baiknya dengan kulit oren gula-gula (resipi di sini). Keju lembu manis boleh menjadi satu dalam baldi atau yang dibeli di pasaran dari pengeluar. Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada perkara seperti itu, anda harus tahu bahawa TIDAK boleh diganti dengan ricotta atau urda kerana yang terakhir mempunyai ciri-ciri lain (lihat di sini). Dalam kes ini, saya cadangkan anda membuat keju lembu buatan sendiri seperti dulu & # 8211 lihat resipi di sini.

Saya membuat pai yang serupa sebelumnya tetapi dengan keju masin yang berjaya dengan orang ramai (juga disebut "virus") -cuba di sini. Sekarang saya telah menyesuaikan resipi dalam versi manis.

Saya menggunakan 12 kepingan pai nipis (bukan puff pastry!) Dan dulang saya berukuran 25 x 30 cm.