Sup

Sup krim Zucchini


Bahan-bahan untuk membuat sup krim zucchini

  1. Zucchini (muda) 1 kilogram
  2. Bawang 1 keping (besar)
  3. Bawang putih 5-6 prongs atau secukup rasa
  4. Dill (segar) 1 tandan (sederhana)
  5. Keju "Parmesan" 50 gram
  6. Minyak zaitun 60 ml
  7. Kacang ayam (atau sup sayur-sayuran) 600 mililiter
  8. Air bersih 200 mililiter
  9. Cecair cecair 100 mililiter
  10. Garam secukup rasa
  11. Masukkan lada hitam secukup rasa
  12. Madu (gula) 1 sudu besar
  • Ramuan utama: Bawang, Zucchini, Krim
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, Tablespoon, Cawan mengukur, pisau dapur, Papan pemotong, mangkuk - 5 - 6 keping, Panci dalam dengan penutup (kapasiti 4 liter), Parut, Blender, sekop dapur kayu,

Penyediaan sup krim zucchini:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Pertama sekali, kami menyediakan bahan-bahan. Menggunakan pisau dapur tajam, kupas bawang dengan bawang putih dan bilas dengan zucchini, serta dill di bawah air yang mengalir sejuk. Sayuran kering dengan tuala dapur kertas, dan dengan sayur-sayuran, keluarkan cecair yang berlebihan di atas wastafel. Selepas itu, kami meletakkannya di papan pemotong dan dipotong. Kami memotong batang zucchini, jika dikehendaki, keluarkan lapisan kulit nipis dari masing-masing dan potongnya menjadi kiub atau kepingan dari saiz 1.5 hingga 2 sentimeter.

Bawang dipotong menjadi kiub sehingga 1 sentimeter dalam saiz.

Kami memotong bawang putih dalam lapisan sehingga 2-3 milimeter tebal.

Cuma cincang sayuran dengan halus dan letakkan kepingan dalam mangkuk yang berasingan.

Kemudian gosokkan pada grater halus ke dalam hidangan bersih berasingan sepotong kecil keju Parmesan. Kami juga meletakkan di meja dapur baki produk yang diperlukan untuk membuat sup.

Langkah 2: tumis bawang dan bawang putih.


Produk disediakan, anda boleh mula memasak sup. Kami meletakkan api sederhana dalam periuk mendalam dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan jumlah minyak zaitun yang betul ke dalamnya.

Selepas beberapa minit, kami letakkan di dalamnya bawang cincang. Goreng hingga lembut dan telus, kacau dengan spatula dapur kayu.

Kemudian kami masukkan bawang putih ke dalamnya dan gorengkannya bersama selama satu minit, tepat waktu yang diperlukan untuk menyebarkan aroma yang menyenangkan.

Langkah 3: Masak krim zucchini krim.


Selepas itu, sebarkan kepingan zucchini ke dalam kuali.

Tuangkan dalam stok ayam.

Air bersih.

Krim

Campurkan semuanya dengan teliti.

Bawa cecair ke dalam mendidih dan masak sayur-sayuran dalam campuran beraroma. 20 minitmeliputi dengan penutup supaya jurang kecil kekal.

Selepas masa yang tepat, tambahkan dill ke kuali.

Tuang keju Parmesan yang hancur.

Untuk merasai garam dan lada hitam. Campurkan segalanya lagi sehingga licin, masak sup lagi 20 minit dan kemudian pergi ke peringkat akhir penyediaan.

Langkah 4: bawa hidangan itu untuk kesediaan penuh.


Tindakan selanjutnya bergantung pada jenis pengisar yang anda miliki, jika tenggelam, keluarkan kuali dari dapur dan gulungkannya dengan semua komponen sup ke dalam keadaan puree. Sekiranya biasa biasa, maka dengan bantuan senduk kami memindahkan sayur-sayuran siap bersama dengan cecair ke dalam mangkuk pengisar.

Mengisar mereka pada kelajuan tinggi sehingga campuran homogen.

Kemudian kami menapisnya semula ke dalam kuali melalui colander dengan jaringan halus untuk menyingkirkan kepingan-kepingan bukan tanah besar.

Sekali lagi kita memakai haba sederhana dan menambah sedikit madu pada hidangan pertama aromatik.

Kami membawa sup mendidih lagi, mematikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan bersikeras untuk makan 710 minit. Selepas itu, tuangkannya ke dalam plat dalam dan layari di meja.

Langkah 5: berkhidmat krim zucchini krim.


Krim sup zucchini dihidangkan panas atau sejuk sebagai makanan panas pertama untuk makan malam. Ia kebanyakannya disajikan dengan roti bakar, keropok atau roti bawang putih kecil, tetapi roti tetap juga baik. Juga, selalunya dalam bentuk tambahan, sos dengan krim masam, krim, piring dengan herba segar dicincang dill, pasli, bawang hijau, cilantro atau kemangi diletakkan di atas meja. Sedap, cepat dan murah! Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- satu set rempah tidak penting, anda boleh menggunakan rempah-rempah lain yang ditambah pada sup semasa masak;

- kadang-kadang bersama dengan bawang dan bawang putih mereka lulus wortel parut pada parutan halus, serta champignons dicincang dengan lapisan;

- sangat kerap, 2-3 kentang ditempatkan dalam kuali dengan zucchini, setelah memotongnya ke dalam kubus kecil hingga 1 sentimeter dalam ukuran, sayuran ini memberikan sup jadi struktur tebal dan ketepuan;

- Sup boleh disediakan pada mana-mana sup daging, sup atau air lain;

- Madu tidak perlu dimasukkan ke dalam sup, anda boleh menggantikannya dengan gula atau, jika anda mahukan hidangan masin, anda tidak boleh menambah produk ini sama sekali.


Tonton video itu: Sajian Natal Kontinental - Creamy Chicken and Zucchini Soup (Disember 2021).