Kosong

Mentega jeruk


Ramuan untuk memasak mentega jeruk

  1. Butter 5 kg
  2. Air 1 L
  3. Garam 2 sudu besar
  4. Gula 2 sudu besar
  5. Bay daun 3 pcs
  6. Dill 2 cawangan
  7. Cengkeh 1 pc
  8. Cuka meja 9% 1 sudu besar pada balang 1 liter.
  9. Hijau secukup rasa
  • Bahan Utama Cendawan

Inventori:

Papan pemotong, Pisau, Pan - 5 l, Jar kaca dengan tudung - 1 atau 0.5 l, Kisi untuk mensterilkan tin, Pan untuk mensterilkan tin

Memasak mentega jeruk:

Langkah 1: Sediakan cendawan.


Pelincir harus dibersihkan dari kulit berminyak atas pada topi. Penting! Jangan cuci cendawan terlebih dahulu, yang kering lebih mudah dikupas. Kemudian isi cendawan yang dikupas dengan air di dalam lembangan besar atau mangkuk, supaya semua kotoran, pasir dan zarah jarum pain di bahagian bawah. Tukar air beberapa kali, dan kemudian bilas cendawan di bawah air yang mengalir. Cendawan besar boleh dipotong menjadi beberapa bahagian. Sesetengah orang suka memerah topi dan kaki secara berasingan.

Rebus, dicuci dan cincang cincang dalam air mendidih 15 minit Air garam, dan supaya minyak tidak gelap, tambah cuka meja atau jus lemon (beberapa tetes cukup). Selepas waktu yang dinyatakan, longkang air dan sekali lagi isi dengan air mendidih, garam sekali lagi dan asidikannya. Masak selama 15 minit lagi. Walaupun cendawan mendidih, anda boleh menyediakan tin.

Langkah 2: Sediakan balang.


Kami mensterilkan balang-balang itu, dan mendidih penutupnya jika kami membuat persediaan untuk musim sejuk. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan minyak jeruk dengan serta-merta, curahkan balang dan penutup dengan air mendidih.
Untuk mensterilkan balang, letakkannya di atas periuk air mendidih selama 5-10 minit.

Kemudian keluarkan tin dari rak dawai, keluarkan penutup dari kuali dan biarkan sejuk.
Bank dan tudung boleh disterilkan dalam ketuhar pada suhu 150 darjah, 10 minit akan mencukupi.

Langkah 3: Masak mentega jeruk.


Walaupun mentega direbus, dan balang disterilkan, kami menyediakan perapian. Untuk mengambil 5 kg cendawan, 1 liter perapan cukup. Adalah lebih baik untuk mengambil air bersih, ditapis atau air botol untuk perapian. Pengapuran air berklorin akan merosakkan rasa cendawan.
Jadi, tambahkan garam (tidak diodisasi) ke air mendidih, gula, lada hitam, kacang polong allspice, daun bay 2, sirip dill, ulas. Adalah lebih baik untuk tidak menambah bilangan rempah supaya tidak menenggelamkan aroma minyak. Rebus perapian 5 minit.
Apabila minyak siap, longkang air dan masukkannya ke dalam balang yang disediakan. Tuangkan dengan pengasam panas untuk menutup sepenuhnya cendawan. Adakah anda perasan bahawa kami tidak menambah cuka kepada pengasam? Masukkannya ke setiap balang bergantung kepada kelantangan: dalam balang liter - 1 sudu besar, untuk balang separuh liter, masing-masing 0.5 sudu.

Kami menutup balang dengan penutup dan sentuhan selepas menyejukkan sepenuhnya. Kemudian putar tudung dan biarkannya 3-4 jam.

Bekas minyak jeruk boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam mana-mana bilik sejuk. Cendawan akan siap dalam sehari.

Langkah 4: Hidangkan mentega jeruk.


Mentega jeruk - makanan ringan lazat, mereka boleh dihidangkan dengan herba: bawang hijau dan dill - ia akan menjadi sangat lazat.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda ingin membuat mentega acar pedas, kemudian tambah 2-3 ulas bawang putih ke dalam perapan.

- Rasa yang sangat asli diperolehi jika, sebelum meletakkan cendawan, letakkan daun currant segar di bahagian bawah kandang.


Tonton video itu: Resep bolu mentega rasa jeruk. cara mudah membuat bolu lembut dan enak BATTER CAKE MOIST (Oktober 2021).