Makanan ringan

Lada goreng dengan bawang putih


Ramuan untuk memasak lada panggang dengan bawang putih

  1. Lada Bulgaria (warna apa pun) 13-15 keping
  2. Bawang putih 4-5 ulas
  3. Minyak sayur 120-150 mililiter
  4. Taburkan cuka 3-4 sudu
  5. Lada hitam tanah untuk rasa dan keinginan
  • Bahan-bahan utama: Lada, Bawang putih
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kertas tuala dapur, Kompor, Panci, Dapur spatula, Kolar, Papan pemotong, pisau dapur, Tekanan bawang putih, Plat dalam, Tablespoon, Bekas plastik dengan penutup - 2 keping, Peti sejuk, Plate

Memasak lada panggang dengan bawang putih:

Langkah 1: menyediakan lada.


Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan lada dengan dinding tebal dan berair. Pilihan yang ideal adalah Bulgaria, tetapi jika tidak ada, anda boleh mengambil salad biasa. Pertama-tama, bersihkan sayur-sayuran di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala dapur kertas. Memotong batang dan memotong lada dari benih tidak perlu!

Langkah 2: masak lada.


Seterusnya, letakkan kuali pada api sederhana dan tuang jumlah minyak sayur ke dalamnya. Sebaik sahaja ia panas, jatuhkan kumpulan pertama lada di sana. Goreng dari semua pihak ke kerak coklat keemasan atau coklat gelap, untuk kemudahan, beralih dari sisi ke sisi, memegang ekor.

Tidak perlu membawa sayur-sayuran untuk kesiapan penuh pada tahap memasak ini, lada harus tetap sedikit matang di dalam, jadi sebaik sahaja ia ditutup dengan pemerah pipi, gunakan spatula dapur untuk meletakkannya dalam colander dan biarkan ia mengalirkan minyak yang berlebihan. Sementara itu, kami menggoreng batch seterusnya dan selepas itu kami menyejukkan lada ke suhu bilik.

Langkah 3: menyediakan stesen minyak.


Walaupun sayur-sayuran goreng sejuk, kami sedang menyediakan pakaian. Keluarkan sekam dari ulas bawang putih dan perasnya melalui tekan ke plat dalam. Tuangkan cuka di sana, tambah lada tanah hitam, jika dikehendaki, dan campurkan semuanya dengan satu sudu kepada konsistensi homogen.

Langkah 4: bawa hidangan itu untuk kesediaan penuh.


Kemudian, hati-hati mengupas lada sejuk dari kulit dan potong kecil pada setiap bahagian bawah atau sisi dengan pisau dapur untuk mengalirkan jus. Kemudian letakkan lada dalam apa-apa hidangan yang dalam, sebagai contoh, bekas plastik. Kami tuangkan setiap lapisan dengan berpakaian bawang putih-cuka, tutup bekas dengan tudung yang ketat, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam dan kemudian sajikan hidangan ke meja.

Langkah 5: berkhidmat lada goreng dengan bawang putih.


Lada goreng dengan bawang putih dihidangkan dalam mangkuk salad atau di atas pinggan sebaik sahaja masak, atau dalam bentuk sejuk selepas bersikeras. Pada dasarnya, hidangan ini dianggap sebagai pembuka selera, dan tambahan tambahan kepada sup dan hidangan daging. Tetapi juga lada seperti ini sesuai untuk mengisi pai atau pizza. Nikmati makanan yang sihat dan lazat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Daripada cuka meja, anda boleh menggunakan jus wain, epal atau jus lemon;

- bawang putih boleh diparut dalam mortar atau dicincang halus dengan pisau dapur;

- kadang-kadang lada dimasak dalam penggoreng jauh, sehingga cepat menjadi lembut dan sama-sama digoreng dari semua sisi;

- Jika dikehendaki, sayur dicincang dill, pasli atau cilantro boleh ditambah kepada campuran minyak dan cuka.


Tonton video itu: Ikan Bilis Cili Padi Garing Terbaik (Januari 2022).