Daging

Lidi daging lembu dalam mayonis


Bahan-bahan untuk membuat lidi daging lembu dalam mayonis

  1. Pulpa daging lembu 1 kilogram
  2. Mayonis 400 mililiter
  3. Lemon sederhana 1-2 keping
  4. 5 ulas bawang putih bersaiz sederhana
  5. Masukkan lada hitam secukup rasa
  6. Garam secukup rasa
  • Bahan Utama
  • Melayan 4 hidangan

Inventori:

Tuala kertas dapur, Grater halus, Papan pemotong, Pisau, Juicer, Pinggan - 2 keping, Tekan bawang putih, Minyak kecil, mangkuk sederhana, Tablespoon, Peti sejuk, Perlindungan Pan, Shampur, Barbeku, Batubara,

Memasak daging lembu dalam mayonis:

Langkah 1: menyediakan limau.


Kami membasuh limau di bawah air yang mengalir dan lap kering dengan tuala kertas dapur. Menggunakan grater halus, kami sapukan kulit jeruk secara langsung di papan potong. Kemudian tuangkan semangat di dalam piring percuma dan biarkannya untuk seketika.

Kami memotong lemon dengan separuh dan memerah jus dari setiap bahagian menggunakan juicer.

Langkah 2: menyediakan bawang putih.


Menggunakan pisau, mengupas bawang putih dari sekam dan bilas sedikit di bawah air yang mengalir. Menggunakan pemerah bawang putih, gulungkan ulas dan tuangkannya ke dalam piring percuma.

Langkah 3: menyediakan daging lembu.


Kami benar-benar bilas daging lembu di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan apa-apa kotoran dan serpihan tulang, dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan tuala kertas dapur, lap daging. Sekarang dengan pisau, kami membersihkan komponen dari urat, filem dan lemak. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil dan dipindahkan ke mangkuk sederhana.

Langkah 4: menyediakan perapian.


Tuang mayonis, jus lemon yang baru dimasak ke dalam mangkuk kecil, dan tuangkan semangat limau, bawang putih cincang dan lada hitam tanah secukup rasa. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk. Itu sahaja, pengasam sudah siap!

Langkah 5: masukkan daging.


Garam keping daging lembu secukup rasa dan kacau dengan tangan yang bersih. Kemudian tuangkan daging dengan perapan. Sekali lagi, campurkan semua dengan baik dengan satu sudu, dan sebagainya, sehingga komponennya tepu dengan campuran. Tutup bekas dengan ketuhar dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 jam. Dalam tempoh masa ini, daging lembu harus tepu dan berair. Perhatian: Terima kasih kepada tindakan ini bahawa kebab kami akan menjadi lembut dan sangat lembut.

Langkah 6: menyediakan brazier itu.


40-60 minit sebelum memasak barbeku, kita perlu menyediakan barbeku. Untuk melakukan ini, letakkan kayu bakar di dalamnya dan api, menggunakan perlawanan. Apabila pokok hampir terbakar, hati-hati tuangkan arang ke arahnya. Campurkan semuanya dengan sudu atau tong kayu. Apabila arang dipanaskan dengan baik, anda boleh mula memasak.

Langkah 7: menyediakan daging lembu daging lembu dalam mayonis.


Kami mendapat daging jeruk dari peti sejuk dan tali pada lidi. Perhatian: Keping daging harus terletak pada jarak yang kecil dari satu sama lain. Apabila segala-galanya sudah siap, letakkan tusuk di panggangan. Penting: Hidangan hendaklah disimpan pada jarak jauh dari satu sama lain supaya haba dapat menyelubungi sepenuhnya daging. Memasak barbeku untuk 25-35 minitberalih setiap 5-7 minit Di sisi lain (ini mesti dilakukan supaya daging tidak terbakar di satu sisi, tetapi dimasak dengan baik dan ditutup dengan kerak emas). Selepas masa yang diperuntukkan, kami mengalihkan hidangan ke plat rata khas.

Langkah 8: berkhidmat daging lembu daging lembu dalam mayonis.


Kami juga menyediakan makanan ringan daging lembu panas dalam mayonis ke meja makan. Daging semacam ini disukai dengan sayuran segar, selalu dengan herba, serta roti atau roti pita.
Selera makan!

Tips Resipi:

- semakin lama daging dicerna di dalam peti sejuk, juicier dan lebih lembut kebab ternyata. Itulah sebabnya ia adalah yang terbaik untuk membuat kosong beberapa hari sebelum berkelah;

- sebagai tambahan kepada rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, anda boleh menambah orang lain untuk rasa anda dalam perapan;

- supaya barbeku tidak pahit, pastikan untuk menggunakan kayu api spesies seperti ceri, birch, oak, linden, serta pokok buah-buahan.


Tonton video itu: Resipi Kebab Daging (Oktober 2021).