Yang lain

Strudel epal


Dari air, garam, cuka dan 7 sudu tepung, buat doh. Secara beransur-ansur masukkan tepung dan jika anda rasa cukup elastik setelah anda memasukkan 5 sudu besar, jangan masukkan sisa tepung. Doh tidak boleh keras .

Campurkan marjerin dengan 5 sudu tepung.

Sebarkan doh pertama di atas meja yang dilapisi tepung. Sebarkan doh dengan marjerin di atasnya, lipat kemudian sebarkan lagi di atas meja kerja. Potong 2, jadi kita akan mempunyai 2 baris dengan strudel. Di atas adunan ini masukkan isian yang saya gunakan epal dan kemudian saya ulangi dengan ceri dari kompot.

Masukkan 2 baris ke dalam dulang. Potong dengan pisau melewati minyak panas, ke dalam kepingan yang diinginkan. Setelah memotongnya, titiskan pada setiap hujungnya (potong) minyak yang tinggal (panas) Bakar pada suhu 150 darjah selama kira-kira 35 minit (sehingga mereka berwarna coklat)

Kami menumisnya dengan gula tepung dan sedap dengan ais krim vanila.


300 gr tepung putih, 1 sudu teh serbuk penaik, 125 ml susu, 1 telur, 30 ml minyak, 1/2 sudu teh garam (adunan), 350 gr sauerkraut, polos atau ribbed (mengisi), 1 telur untuk minyak, jintan untuk hiasan

Untuk menyediakan adunan strudel, tumis tepung ke dalam mangkuk, bersama dengan serbuk penaik. Kami membuat lubang di tengah tepung dan meletakkan telur, minyak dan secubit garam di sana. Kemudian campurkan semuanya sehingga menghasilkan doh padat yang dibiarkan berehat selama 30 minit.

Untuk menyediakan sauerkraut, potong halus dan gosokkannya dengan sedikit lada, jika ia adalah sauerkraut. Sekiranya anda memilih kubis mentah, gosokkannya dengan sedikit garam. Goreng bawang cincang halus dalam minyak, tambahkan 2 ulas bawang putih yang dihiris, kemudian kubis dan biarkan masak dengan api kecil sehingga kubis mula meresap. Selepas lebih kurang 15 minit, ia sudah siap. Masukkan dill cincang dan matikan api.

Setelah doh beristirahat, sejuk, kami menyebarkannya di atas meja tepung, dengan kepingan yang lebih nipis. Sebarkan kubis yang telah mengeras di atas adunan dan gulung dengan kuat. Sebaik-baiknya, kita mesti mempunyai beberapa kepingan daging di kubis, tetapi ia berfungsi dengan baik dan sederhana. Letakkan strudel dengan kubis di dalam dulang yang dilapisi kertas penaik, minyak dengan telur dan taburkan dengan jintan. Bakar strudel yang enak dengan kubis selama 25 & # 8211 30 minit, pada suhu 180 darjah, di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Biarkan sehingga sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.


Strudel diet dengan epal dan oat

Dari buah hingga makanan istimewa: resipi untuk strudel dan pai epal. Sesuai sebagai pencuci mulut ringan, pai epal disediakan dengan cepat dan tanpa pukul. Penyediaan Strudel Dengan Epal & # 8211 doh. Keluarkan strudel, biarkan sejuk dan taburkan dengan gula tepung. Strudel & rdquo, aspek yang menggambarkan betapa terkenalnya strudel epal Wina. Doh dibuat dari oat, yogurt dan madu. Pengisiannya diperbuat daripada epal dan kayu manis, tetapi anda juga boleh menambah kismis, kacang, atau bahkan keju quark. Cara memasak strudel dengan epal & # 8211 resipi. Sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikan strudel, ditaburkan dengan gula tepung, dengan A. Saya tidak tahu berapa ramai daripada anda yang datang ke laman web dengan resipi & bdquietietetic & rdquo dengan tepung putih dan satu tan gula, di mana kata diet digunakan sepenuhnya.

Strudel - pai epal atau labu, resipi lama, dengan kepingan buatan sendiri yang halus. Epal atau labu dalam balang untuk musim sejuk, resipi mudah, tanpa gula. Perkara sangat, sangat sederhana. Cara membuat strudel epal sebenar.

Masukkan gula, sisa sudu teh kayu manis, gula ke dalam mangkuk pengadun.


Resipi strudel epal. Resipi paling sedap untuk hari sejuk

Resipi musim luruh yang paling lazat mengandungi ramuan yang tersedia untuk sesiapa sahaja. Ia disediakan dengan cepat dan mudah, dan hasilnya adalah keseronokan masakan.

Bahan:

  • 1 kg epal
  • 300 g tepung
  • 100 g gula
  • 50 g mentega
  • 50 ml minyak
  • gula vanila
  • kismis (pilihan)
  • kayu manis
  • Sayang

Kaedah penyediaan:

Resipi strudel epal. Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Masukkan minyak dan air suam secara beransur-ansur. Kemudian uli keseluruhan campuran sehingga anda mendapat doh pekat. Anda juga boleh menambah secubit garam secukup rasa.

Epal dibersihkan secara berasingan dan dicincang halus. Mereka juga boleh diberikan melalui parutan besar dan disalirkan dengan baik, jika anda merasa lebih mudah. Dalam kuali, masukkan mentega dan masak epal. Di atasnya kami masukkan gula dan sesudu kayu manis. Sekiranya perlu, kita boleh meletakkan kismis. Biarkan hingga mengeras sehingga jusnya berkurang.

Resipi strudel epal. Dari cengkerang yang diperoleh dengan cara ini sehelai dililit dengan bantuan faset. Isi dengan komposisi epal dan gulung. Gris kuali dengan mentega dan letakkan gulungan yang diisi dengan epal. Biarkan di dalam ketuhar selama 30 minit. Apabila hampir siap, griskan segalanya dengan sedikit madu.


Strudel plum

Strudel dengan plum dan kacang & pencuci mulut yang sempurna untuk akhir musim panas. Pai plum berair dan wangi. Plum mesti dimasak dengan baik, manis dan berair. Mereka digabungkan dengan sebilangan kecil kacang dan serbuk kayu manis. Kayu manis menggembirakan mereka dan menonjolkan aroma mereka sendiri.

Saya selalu menyesal kerana strudel tidak popular di restoran kami. Di Austria, Jerman, Republik Czech atau Hungaria, anda boleh memesan sepotong strudel untuk pencuci mulut dan anda akan sering menerimanya disertakan dengan ais krim vanila, krim disebat semula jadi, kacang-kacangan, sos coklat atau karamel dalam hidangan besar! Pai buah petani ini telah memasuki menu restoran dan kafe utama Eropah.

Sekarang giliran plum. Dari mereka saya selalu membuat strudel berair, penuh dengan buah-buahan dan aroma. Rasanya masam manis, lebih manis dengan gula merah.

Saya menggunakan 8 helai pai (1/2 bungkus) & # 8211 selebihnya yang saya buat strudel dengan buah ara, kacang dan keju kambing (resipi di sini).

Kek tepung yang lain dengan plum adalah yang mempunyai adunan ragi, plum dan walnut & # 8211 resipi di sini.

Sekiranya anda ingin membuat keseluruhan dulang, iaitu 4 strudels, anda perlu menggandakan kuantiti dalam resipi.


Persediaan Strudel dengan aprikot

Saya menyediakan aprikot dan badam.

Saya mencairkan mentega dan membelah kepingan. Saya mempunyai 8 helai. Saya meletakkan satu untuk setiap gulungan dan saya tinggal dengan 2. Saya membahagikannya kepada 3 lebar untuk mendapatkan 6 helai. Untuk setiap strudel mini, saya melumatkan separuh dari keseluruhan helaian dan saya meletakkannya di atasnya sehelai helaian yang dibahagi kepada 3 kemudian saya mengolesnya dengan mentega dan saya menutupnya seperti sebuah buku yang membawa separuh keseluruhan helaian itu. Seperti buku nota dengan dua penutup dan satu helai di tengahnya. Secara keseluruhan saya mempunyai 3 lapisan cadar untuk setiap strudel mini.

Saya mengoles dengan mentega permukaan lembaran terakhir dan dekat salah satu tepi panjang saya menaburkan satu sudu serbuk roti halus. Ia bagus kerana menyerap jus yang ditinggalkan oleh aprikot.

Saya membahagikan aprikot di mata (kira-kira 100g untuk setiap strudel) dan meletakkannya di atas serbuk roti dengan beberapa biji badam. Saya taburkan satu sudu gula vanila di atasnya. Panjang aprikot akan memberikan panjang gulungan lebih lama dan lebih nipis atau lebih pendek dan lebih gemuk.

Saya bergulung seperti sarmale, berhati-hati melipat tepi sisi & # 8211 supaya jus aprikot tidak habis semasa membakar.

Gulung sudah siap! Saya menggunakan dulang khas dengan reses paralel tetapi anda juga boleh membakarnya di dalam dulang ketuhar biasa, di atas kertas pembakar. Dulang saya adalah Teflon dan tidak memerlukan kertas pembakar.

Saya mengoleskan strudel mini dengan sisa mentega cair dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 150C.

Saya membiarkan strudel aprikot ini bakar selama 45 minit pada suhu 150C. Mini-strudels saya menjadi emas dan rangup.


Resipi strudel paling ringkas Strudel dengan epal, keju, labu

Ketahui dari kami resipi strudel termudah, ringan tetapi sama seperti versi resipi strudel labu asli.

Strudel mengikut resipi tradisional agak sukar dibuat. Ini benar terutamanya jika anda tidak pandai menipis doh.

Tetapi ada juga resipi strudel sederhana, seperti ini.


Cara membuat strudel epal sebenar. Saya belajar di Austria

Saya tidak menganggap diri saya sebagai pembuat pastri puff dan kuih muih terbesar, tetapi saya juga tidak berada di semak Venice. Semasa saya masih muda, saya cuba mengambil produk dan menolaknya dengan seberapa banyak cara yang mungkin. Untuk menafsirkannya semula seperti yang dikatakan pesaing dari rancangan memasak.

Saya tahu, dan saya rasa saya masih tahu, untuk membuat kira-kira 4-5 jenis pai epal / tart. Tetapi strudel tidak pernah keluar. Memang betul saya tidak terlalu mementingkan resipi ini.

Baik. Pada percutian mini Austria, tuan rumah kami membawa kami ke kelas memasak (Sekolah Memasak Edelweiss). Dua pencuci mulut tradisional di kawasan Salzburg & # 8211 Apfelstrudel (apple strudel) dan Salzburger Nockerl (lihat di sini apa itu). Guru kami adalah seorang koki yang menghabiskan musim panas di Salzburg, dan pada musim sejuk dia bekerja di restoran sebuah hotel terkenal, yang terletak di sebuah resort gunung Switzerland. Anda akan menyedari bahawa baginya, membuat strudel epal adalah seperti meletakkan ibu kita untuk merebus dua telur rebus.

Menjadi geng 4 orang, anak lelaki dengan perjalanan (saya dan Eddie dari Tuk Tuk) masuk ke dalam pasukan, dan gadis-gadis (Mazilica dan Oana Titica dari Chicineta). Dan cubalah. Johann, koki yang kami bicarakan, menunjukkan kepada kami bagaimana membuat strudel, kemudian kami harus membuatnya semula.

Perkara sangat, sangat sederhana. Ketika itulah orang lain melakukannya di hadapan anda. 4 biji epal dipotong menjadi kepingan, masukkan dua sudu kismis, dua gula, setetes rum (secukup rasa) dan kayu manis, juga secukupnya. Saya akan mengurangkan separuh gula dan kismis, kerana produk jadi sangat manis. Campurkan semua ke dalam mangkuk.

Anda harus berhati-hati dengan adunan, kerana kuantiti tertentu mesti diperhatikan. Untuk 100 gram tepung tambahkan 125 ml air (pada suhu bilik) dan setengah sudu minyak. Minyak inilah yang memberikan keanjalan doh. Campurkan semua dengan sudu, kemudian uli sedikit dan biarkan selama 2 jam.

Akhirnya, kita mulakan dipasang strudel. Anda mesti mempunyai alas meja kertas 1 meter dengan 1 meter. Ini kerana tepung ditaburkan di atas taplak meja, doh dimasukkan, dan disebarkan dengan penggulung. Kemudian, ambil doh yang telah mencapai ukuran pizza dan anda harus membuatnya lebih nipis dan nipis dengan bantuan dua sarung tangan yang disediakan. Letakkan bahagian tengah lembaran di bahagian luar telapak tangan dan terus memindahkan doh dari satu tangan ke tangan yang lain sehingga meregang seperti dunia. Itulah sebabnya saya bercakap mengenai minyak, yang memberikan keanjalan lembaran.

Setelah kepingan disebarkan, dilumurkan dengan mentega cair, taburkan 2-3 sudu serbuk roti (untuk menyerap dari jus epal), letakkan epal dan gulung. Bagaimana? Inilah muslihatnya. Anda ambil bahagian tepi taplak meja dan gulungkan isinya dari dekat ke dekat. Seolah-olah anda mempunyai selimut yang penuh dengan mainan dan gulungnya dengan hati-hati sehingga mainan itu tidak semua berkumpul di tengahnya. Mentega cair di atas strudel dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 220 darjah celcius. Kedengarannya sederhana, bukan? Lebih sukar dengan latihan.

Keluarkan strudel dari ketuhar, taburkan dengan gula tepung dan buka bir sejuk sehingga sejuk. Auch, itu bukan sebahagian daripada resipi. Unit kami mengucapkan selamat maju jaya selera yang bagus!


Video: Пита од јаболка - Сочна, вкусна и економична. Apple pie - Juicy, tasty and economical (Oktober 2021).