Hidangan sampingan

Rebus sayur dengan nasi


Bahan-bahan untuk Rebus Sayuran Memasak dengan Beras

  1. Padi gandum panjang tidak dijadikan 1/2 cawan
  2. 3 buah wortel sederhana
  3. Sarung sudu bersaiz sederhana 2 keping
  4. Kubis putih 100 gram
  5. 1 medium bawang
  6. 2 ulas bawang putih bersaiz sederhana
  7. Dill segar secukup rasa
  8. Cilantro segar secukup rasa
  9. Basil daun secukup rasa
  10. Sesame taste
  11. Minyak sayuran untuk menggoreng
  12. Air tulen (air mendidih) 2 cawan
  13. Garam secukup rasa
  14. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Wortel, Bawang putih, Beras
  • Melayan 3 hidangan

Inventori:

Kuali sederhana dengan tudung, periuk, spatula kayu, sudu teh, saringan, tuala kain, kuali, pinggan - 4 keping, pateri - 2 keping, papan pemotong, pisau, hidangan, kaca

Memasak sayur rebus dengan nasi:

Langkah 1: sediakan pic.


Tuangkan beras ke dalam ayak dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Perhatian: ulangi tindakan ini beberapa kali sehingga cecair menjadi jelas. Kemudian kami meninggalkan bijirin yang diketepikan supaya semua air dari kaca. Penting: untuk memasak, anda boleh menggunakan mana-mana beras untuk citarasa anda. Tetapi dalam komponen yang tidak dibersihkan terdapat lebih banyak microelements dan vitamin yang diperlukan daripada mana-mana padi lain, oleh itu rebus boleh dibuat bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna.

Langkah 2: menyediakan wortel.


Menggunakan pisau, kupas wortel dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami meletakkan komponen pada papan pemotong dan memotong halus menjadi kiub. Perhatian: sayuran juga boleh dicincang ke dalam kepingan lain. Sebagai contoh, ia boleh menjadi bulatan, jalur atau bahkan wortel, parut dengan parutan kasar pada cip. Komponen yang dihancurkan dipindahkan ke plat percuma dan diketepikan buat sementara waktu.

Langkah 3: menyediakan batang saderi.


Kami mencuci tangkai saderi di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, mengisar komponen dan tuangkan ke dalam pinggan yang bersih.

Langkah 4: sediakan bawang.


Dengan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami meletakkan komponen pada papan pemotong dan memotong halus menjadi kiub. Tuangkan bawang cincang ke dalam pinggan percuma.

Langkah 5: menyediakan bawang putih.


Kami menyebarkan bawang putih pada papan pemotong dan ringan menekan dengan hujung pisau. Kemudian dengan mudah keluarkan sekamnya.

Pisahkan cengkeh dan tuangkan ke dalam piring percuma.

Langkah 6: menyediakan kubis.


Kami mencuci kubis di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Sekiranya perlu, keluarkan daun atas kasar. Sekarang, dengan menggunakan pisau, potong komponennya dan tuangkan ke dalam pinggan yang bersih.

Langkah 7: menyediakan sayur-sayuran.


Kami mencuci daun dill, cilantro dan basil di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Sebaliknya, cincang sayur-sayuran dan tuangkan ke dalam piring percuma biasa. Perhatian: anda boleh menambah komponen kepada rebus secara selektif atau mengeluarkan dengan mereka sama sekali.

Langkah 8: masak rebusan sayur dengan nasi.


Tuangkan minyak sayuran ke dalam kawah tengah supaya ia sedikit merangkumi bahagian bawah bekas, dan letakkan pada api sederhana. Melalui 3-5 minit perlahan-lahan tuangkan nasi dan segera segeraskan semua dengan teliti dengan spatula kayu. Perhatian: Adalah dinasihatkan untuk mengeringkan komponen terakhir dengan baik sebelum menyebarkannya dalam minyak panas. Kurangkan haba dan goreng bubur sehingga coklat pucat. Penting: sepanjang masa kita mengaduk nasi dengan inventori yang diperbaiki supaya ia tidak terbakar.

Kemudian tuangkan dengan air mendidih, tutupkan kawah dan masak dengan api yang sangat rendah 15 minit. Hidangan ini dipanggil beras Brazil dan sering dimasak dengan bawang goreng dan bawang putih. Kami tidak akan melakukan ini, kerana kami masih mempunyai sayur-sayuran yang menunggu masa yang tepat. Selepas minit yang diperuntukkan, tutup penutup dan periksa kesediaan bijirin. Jika air menguap sepenuhnya dan komponennya membengkak, anda boleh mematikan pembakar. Jika tidak, maka ia adalah lebih baik untuk memanjangkan masa memasak selama 7-10 minit. Pada akhirnya, matikan pembakar, dan letakkan kuali itu dan bungkusnya dengan tuala kain supaya wap tidak melepaskannya. Kami meninggalkan beras itu lagi untuk menegaskan, tapi sekarang kami akan memasak sayur-sayuran.

Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan pada api sederhana. Apabila bekas dengan kandungan menyejukkan dengan baik, perlahan-lahan tuangkan bawang cincang, batang saderi dan wortel ke dalamnya. Kurangkan haba dan renehkan sayur-sayuran 10-12 minit. Perhatian: komponen kacau dari semasa ke semasa dengan spatula kayu supaya mereka tidak terbakar. Kemudian masukkan kubis cincang dan bawang putih halus dicincang dalam kuali. Terus terus memasak 10-15 minit untuk kelembutan.

Pada akhirnya, matikan pembakar, dan tambah sayur-sayuran cincang dan wijen ke bekas. Sekali lagi, sungguh-sungguh campurkan semuanya dengan spatula kayu dan biarkan ia diseduh 5 minit lagi.

Kami membebaskan kawah dengan nasi panas dari tuala kain dan tutup tudung. Kami menyebarkan sayur goreng di sini, dan juga tuangkan garam dan lada hitam secukup rasa. Campurkan segala-galanya dengan baik dengan spatula kayu atau sudu sehingga halus. Hidangan sayuran siap dengan nasi!

Langkah 9: Hidangkan sayur dengan nasi.


Kami meletakkan sup sayur-sayuran yang masih panas dengan nasi pada plat khas dan berkhidmat dengan wain kering putih atau merah ke meja makan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Selain rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, anda boleh menambah apa-apa lagi kepada citarasa anda dalam hidangan. Sebagai contoh, untuk beras rebus, ia boleh menjadi perisa khas, dan sayur-sayuran boleh ditaburkan dengan "hops-suneli" atau "campuran lada bel";

- pada musim panas, anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti zucchini, tomato dan terung ke hidangan;

- Sayur rebus dengan nasi yang sempurna dengan jus anggur semulajadi.


Tonton video itu: Lebih Baik Mana Sayuran Direbus Atau Dikukus (Oktober 2021).