Pencuci mulut

Raspberry jeli


Bahan-bahan Jelly Raspberry

  1. Raspberry 250 gram
  2. Air bersih 3 cawan
  3. Gula 0.5 cawan
  4. Gelatin 2 sudu besar
  5. Asid sitrik 1 gram
  • Bahan Utama Raspberry, Gula
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

2 mangkuk, Colander, Gauze - 1 meter, mangkuk dalam, penapis mesh halus, Spatula dapur kayu, spatula dapur silikon, Skimmer, Pukul, hidangan Jelly (baking dish, mangkuk, bekas plastik, pasu, gelas), Peti sejuk atau beku, Plat

Membuat jeli raspberi:

Langkah 1: menyediakan gelatin.


Pertama sekali, tuangkan 2 sudu besar gelatin ke dalam mangkuk kecil, isi dengan satu gelas air sejuk yang disucikan, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga licin, dan biarkan membengkak pada suhu bilik untuk 1.5 jam.

Langkah 2: menyediakan buah beri.


Selepas kira-kira sejam, anda boleh mula menyediakan produk lain dan memasak jeli. Kami meletakkan api yang kuat dalam periuk yang dipenuhi dua gelas air bersih. Kemudian kami menyusun beri, membuang yang rosak, serta apa-apa sampah lain.

Kemudian kami membuang raspberi dalam colander, dengan berhati-hati membilas di bawah aliran air sejuk yang tipis dan dipindahkan ke sekeping kain kasa, dilipat dalam 2-3 lapisan. Kami menyambung hujung fabrik supaya kami mendapat penumbuk, dan dengan tangan yang bersih kami memerah jus dari beri terus ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3: masak jeli.


Apabila air di dalam kuali mula menggelegak, hantar pulpa ke sana (biji buah beri) dan rebus 5-6 minit, secara berkala menggunakan sudu slotted mengeluarkan buih dari permukaan cecair.

Penapis sup yang dihasilkan ke dalam kuali dalam melalui penapis dengan mesh halus. Kemudian kami menambah separuh segelas gula pasir di sana, sedikit asid sitrik, dimasukkan ke dalam api sederhana dan dibawa ke mendidih.

Kemudian, dalam aliran nipis, tuangkan gelatin bengkak ke dalam kuali, sambil kacau dengan spatula dapur kayu untuk dibubarkan dengan cepat dan cekap. Bawa campuran ke dalam mendidih lagi dan tambah jus buah. Selepas itu, masak jeli lagi beberapa minit, matikan api dan biarkan ia sejuk sedikit 3-4 minit.

Langkah 4: bawa hidangan itu untuk kesediaan penuh.


Kemudian kita tuangkan jeli ke dalam acuan yang dikehendaki: cermin mata, cawan, bekas plastik atau pasu kristal. Selepas karya masakan masak sepenuhnya, kami mengetatkan bekas dengan bungkus plastik dan meletakkannya dalam peti sejuk selama 1-2 jam sama ada di dalam peti sejuk selama 3-4 jam, dan sebaik-baiknya sepanjang malam.

Sekarang kita bertindak mengikut kehendak. Anda boleh menyampaikan hidangan dengan segera atau mencelupkan hidangan dengan pencuci mulut dalam air panas 30-40 saatsupaya cecair tidak mencurahkan bahagian-bahagiannya. Kemudian tutupnya dengan plat rata, putarnya terbalik, keluarkan bekas yang ada urat, dan segera sajikannya ke meja.

Langkah 5: layari jeli raspberi.


Raspberry jeli dihidangkan sejuk. Sekiranya dikehendaki, setiap sajian merawat ditambah dengan buah segar, buah-buahan, bola ais krim, dihiasi dengan cip coklat, ditaburi dengan krim disebat dan ditaburkan dengan kacang-kacangan yang dicincang. Nikmati rasa manis yang lazat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- jika anda ingin mendapatkan jeli yang lebih padat, maka jumlah air harus sedikit dikurangkan kepada dua gelas;

- Kadang-kadang dicincang buah-buahan kering, beri atau kacang segar ditambah kepada jeli cair panas. Selepas mencurahkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan dan kemudian bertindak atas preskripsi;

- Untuk memasak jeli, anda tidak boleh menggunakan perkakas aluminium, semasa memasak, jus di dalamnya dengan cepat mengoksidasi, yang boleh menjejaskan rasa dan kualiti pencuci mulut yang siap;

- Pengganti yang ideal untuk asid sitrik - beberapa sudu makan jus lemon segar (atau secukup rasa).