Makanan ringan

Saltison Chicken


Bahan-bahan untuk Masak Memasak Saltis

  1. Ayam rebus segar 1.8 kg
  2. Segera gelatin 35 gram
  3. Teluk besar meninggalkan 2-3 keping
  4. Allspice Peas 5-6 keping
  5. Bawang putih bersaiz sederhana 3-4 ulas
  6. Garam secukup rasa
  • Bahan utama Ayam
  • Melayan 10 Pinggahan
  • Masakan CuisinePolish Dunia

Inventori:

Casserole yang besar, Kaserol sederhana, periuk, Papan pemotong, pisau, mangkuk sederhana, Pinggan, jus kosong (Tetra Pak) atau hidangan kaca dalam, Tablespoon, Skimmer, Sieve, kaserol kecil, Gunting dapur, filem Cling atau foil , Hidangan hidangan

Memasak ayam garam:

Langkah 1: sediakan ayam.


Basuh dengan teliti ayam di semua pihak di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau besar, kami memotong komponen menjadi kepingan sederhana. Saya biasanya memotong hama dan sayap dari bangkai, kemudian payudara dan belakang. Saya mengisar dua bahagian terakhir dengan kepingan sederhana dan sentiasa mengeluarkan kulit. Tetapi anda boleh meninggalkannya supaya ia memberikan lebih banyak lemak dalam sup, dan kemudian mengeluarkannya. Kami cincang ayam cincang dalam periuk sederhana dan biarkan ia diketepikan untuk seketika.

Langkah 2: menyediakan bawang putih.


Kami menyebarkan bawang putih pada papan pemotong dan ringan menekan dengan hujung pisau. Kini dengan tangan yang bersih kami mengeluarkan sekam dan mencuci gigi sedikit di bawah air yang mengalir.

Sebarkan semula komponen ke papan pemotong dan, dengan menggunakan pisau, cincang halus. Tuangkan bawang putih dicincang dalam piring. Perhatian: ulas boleh dicincang pada akhir penyediaan Saltison, supaya mereka tidak terbiar di luar.

Langkah 3: Cook Saltish Chicken.


Tuangkan gelatin ke dalam kuali dengan kepingan ayam, dan juga tambah kacang polong, daun telur dan garam secukup rasa. Menggunakan satu sudu atau tangan yang bersih, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga lancar.

Tuang air sejuk biasa ke dalam periuk besar supaya cecair memenuhi bekas 3/4. Kami meletakkannya pada api maksimum. Kami memasukkannya dengan bekas dengan ayam. Perhatian: inventori yang terakhir perlu dilampirkan pada bahagian-bahagian pan besar dengan pemegang. Ini mesti dilakukan supaya kita boleh menyediakan hidangan di dalam air. Sebaik sahaja air mula mendidih, mengurangkan haba minimum dan mula masak garam. Ayam kita mesti direbus dalam jus kita sendiri 2-3 jam. Penting: Masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung kepada berat burung. Ia mengambil masa saya tepat 3 jam.

Selepas masa yang diperuntukkan, daging akan menjadi lembut dan berair. Ia juga sangat penting untuk memantau paras air dalam kuali besar. Jika ia berkurangan, pastikan anda menambah cecair panas ke dalam bekas.
Sekarang matikan pembakar, dan pindahkan kepingan ayam ke mangkuk tengah menggunakan sudu slotted.

Apabila komponen menjadi hangat, kupasnya dari kulit dan tulang dan letakkan di papan pemotong. Tuangkan ayam ke dalam kepingan dengan tangan yang bersih atau pisau. Kemudian pindahkannya kembali ke mangkuk. Tuangkan bawang putih halus di sini dan campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga lancar.

Menggunakan penapis, penapis sup ke dalam periuk kecil dan biarkan ia diketepikan untuk seketika.

Sekarang perkara yang paling penting! Jika anda ingin melayani Saltison ke meja makan dalam bentuk bulat atau persegi panjang, maka sebaiknya menggunakan pek jus tetra. Jika anda suka hidangan dalam pinggan, maka anda boleh menyimpan sedikit masa untuk ini. Dalam kes pertama: dengan bantuan gunting dapur, potong bahagian atas beg dan buangnya, kerana ia tidak akan berguna lagi kepada kami.

Kini kami menyebarkan kepingan ayam dalam mana-mana bekas yang mudah untuk anda. Isi semua dengan sup dan biarkan beberapa saat di sebelah untuk menyejukkan suhu bilik. Pada akhirnya, balut bahagian atas pek atau bentuk yang mendalam dengan filem atau keratan yang berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk dibakar untuk 6-8 jam.
Apabila hidangan membeku, kami mengeluarkannya dari tempat yang sejuk dan dalam versi pertama kami membebaskannya dari beg. Untuk melakukan ini, potong bekas bersama gunting, dan letakkan garam di papan pemotong. Menggunakan pisau, potong sosej itu ke dalam kepingan dan berhati-hati memindahkannya ke hidangan hidangan. Dalam pilihan kedua: kita hanya mengeluarkan kerajang atau filem dari acuan dan kita boleh memanggil semua orang di meja makan.

Langkah 4: Hidangkan Saltison Chicken.


Garam Ayam sangat enak, wangi dan sederhana pedas. Biasanya ia dihidangkan sebagai hidangan pembuka untuk meja perayaan, tetapi rumah saya memakannya dalam satu saat sebagai sandwic. Kami merawat semua orang dengan hidangan yang tidak dapat dilupakan bersama dengan sayur-sayuran dan herba segar.
Selera makan!

Tips Resipi:

- hidangan ternyata sangat lazat jika ia disediakan dari ayam broiler. Daging burung ini lebih lembut dan lebih banyak daripada yang di dalam negeri;

- Sebagai tambahan kepada kepingan ayam, anda boleh menambah keaslian untuk saltaltison (hati, pusing, hati, dan banyak lagi). Kemudian hidangan ternyata menjadi lebih memuaskan, serta tidak lazim dalam rasa;

- jika anda suka hidangan pedas, maka dalam saltison anda boleh meletakkan sekeping lada cili dicincang. Dalam kes ini, tambah komponen ini dengan bawang putih selepas rebus daging. Di samping itu, makanan ringan boleh disediakan dengan wortel. Kemudian Saltison akan memperoleh warna oren pucat dan aftertaste yang sepadan. Untuk melakukan ini, letakkan sayur-sayuran yang dikupas dalam kuali dengan ayam dan simmer selama 2-3 jam juga. Kemudian letakkan komponen pada papan pemotong dan gulungkannya ke dalam lingkaran nipis.


Tonton video itu: ЗЕЛЬЦ ДОМАШНИЙ. Сальтисон. Просто и вкусно! Saltisons. (November 2021).