Yang lain

Resipi stik Korea yang hebat


  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Daging lembu
  • Potongan daging lembu
  • Stik

Masakan Korea yang cepat yang telah diserahkan dari seorang wanita Korea kepada Ibuku, untuk diriku sendiri !! Hidangkan di atas nasi atau dengan sayur tumis.

234 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

  • 900g stik fillet yang dihiris nipis
  • Kicap 120ml
  • 5 sudu gula
  • 2 1/2 sudu besar biji bijan
  • 2 sudu besar minyak bijan
  • 3 biji bawang merah, dihiris nipis
  • 2 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 5 sudu besar mirin (wain manis Jepun)

KaedahPersiapan: 20 minit ›Masak: 10 minit› Masa tambahan: 12 jam perapian ›Sedia dalam: 12 jam 30 minit

  1. Dalam mangkuk besar, tumis kicap, gula, biji bijan, minyak bijan, bawang merah, bawang putih dan mirin. Masukkan daging, dan kacau hingga rata. Tutup dan sejukkan selama 12 hingga 24 jam.
  2. Panaskan kuali besar di atas api sederhana. Goreng daging selama 5 hingga 10 minit, atau sehingga tidak lagi berwarna merah jambu. Hidangkan dengan salad atau nasi goreng.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(250)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (184)

oleh TableTennis

Ini adalah resipi asas yang baik untuk membuat Bulgogi yang merupakan nama Korea untuk hidangan ini. Tetapi saya membuat beberapa perubahan untuk menjadikan resipi ini sahih. bukannya menggunakan bawang merah saya menggunakan bawang merah2. Saya menggunakan setengah gula merah dan separuh putih3. Saya juga menambah 1 sudu teh halia hancur yang merupakan bahan utama untuk hidangan ini, saya terkejut ia tidak disenaraikan. Daripada menggunakan mirin yang merupakan bahasa Jepun, saya menggunakan wain memasak Korea, perhatian: cuka anggur beras BUKAN pengganti !!!! Anda boleh menggunakan mirin sekiranya itu satu-satunya perkara yang anda dapati. untuk melembutkan daging, tambahkan pir Korea yang telah diparut ke dalam pengasam, jika anda tidak dapat menemuinya, seseorang mencadangkan pulpa Kiwi yang bagus juga. Minyak bijan harus ditambahkan setelah daging diasinkan sebentar kerana mengelakkan rasa masuk ke dalam daging. Dan jika anda tidak suka mata chuck, cuba sirloin bahagian atas, berfungsi juga! Daging disajikan secara tradisional dengan nasi kukus. Harap maklumat ini berguna.-13 Apr 2008

oleh tweetybird

Ia tidak menjadi lebih baik daripada ini. Pengasam ini hebat. Tetapi berikut adalah beberapa cadangan kosmetik untuk menjadikannya lebih asli: Pertama, tambahkan tiga bawang hijau cincang. Kedua, masukkan sebiji bawang, dihiris nipis memanjang. Namun, saya tidak akan bermimpi untuk mencadangkan apa-apa mengenai pengasam yang sebenarnya, kerana ia sangat sempurna. Hidangan ini adalah kebanggaan dan kegembiraan orang Korea (dan hidangan kebangsaan mereka), dan saya pasti anda akan faham mengapa apabila anda mencubanya! * Seorang rakan saya yang juga membuat hidangan ini selalu mempunyai daging lembu yang paling lembut dan lembut. Setelah bertahun-tahun mengalami masalah, akhirnya saya memintanya untuk memberitahu rahsianya. Dia menambah sedikit kiwi segar, hancur, kurang dari 1/8 sudu kecil hingga 2 lbs daging lembu. Saya ragu-ragu, tetapi mencobanya. Saya boleh memberitahu anda bahawa ia benar-benar berkesan! Ia meleleh di mulut anda. Jangan tergoda untuk menggunakan lebih banyak, atau anda akan mendapat bubur daging lembu serbuk.-06 Sep 2002

oleh HNYKSS

Saya tidak membuat resipi ini tetapi saya tahu sendiri (saya diajar bagaimana membuat hidangan ini oleh ibu mertua Korea saya) Pilihan daging boleh menjadi tulang rusuk Korea yang murah (yang hanya stik kecil) dan hanya berharga $ 4.00 untuk harga 2-2 1/2 paun. Atau untuk daging lembu panggang yang lebih langsing (dari tukang daging) daging lembu. Perap harus dibuat dari ramuan yang disenaraikan tetapi juga bubur wortel, lada hijau, dan cendawan dan banyak bawang putih sekurang-kurangnya 5 ulas ... gunakan ini dengan bahan lain. Juga, tidak pasti jika saya melihat tetapi anda harus menggunakan minyak biji seamee. Dan biji seamee panggang untuk perap dan akhir terakhir.-06 Feb 2006


Segala-galanya & lebih baik pada tongkat, bukan? Saya boleh memberitahu anda bahawa stik sayap pastinya lebih baik pada batang.

Saya tahu banyak kerja meletakkan semua potongan stik ke atas lidi, tetapi saya membuat resipi ini dua kali. Ia mengambil masa 15 minit & ndash teratas. Dan kerana stiknya diasinkan selama berjam-jam dan dihiris nipis ia dimasak dalam masa lima minit.

Salah satu makan malam paling cepat yang kami buat adalah nasi Korea dengan nasi. Secara harfiah dilakukan dalam 15 minit, nasi mungkin memakan masa lebih lama daripada daging lembu, tetapi rasanya sangat bagus kita membuatnya membuatnya beberapa kali dalam sebulan. Oleh itu, kami mengambil resipi ringkas itu dan menjadikannya sebagai pengisian untuk Korea Beef Quesadillas. Sekarang ketika kita membuat daging lembu Korea, kita harus menggandakan resepnya dan bukannya menggandakannya sehingga kita memiliki tambahan untuk quesadillas. Banyak & banyak daging lembu yang berterusan & hellip

Ambil rasa Korea Beef yang sama dan ubah menjadi perapan untuk steak sayap. Pengasam untuk stik ini sahaja adalah wajar untuk mencuba resepinya.


Steak skirt barbeku ala Korea dengan gochujang mayo

Niamh Shields menyajikan resipi steak skirt barbeku gaya Korea yang luar biasa. Potongan yang direndahkan ini diasinkan dalam gochujang, sos ikan teri dan soya sebelum dipanggang dengan cepat di barbeku untuk kemasan yang kaya dengan panas yang lembut. Jangan ragu untuk menggunakan kuali chargrill jika cuaca buruk terhadap anda.

Resipi berkaitan

Resipi berkaitan

Menyembunyikan cerita persembahan cerita

Saya katakan stik dan anda fikir mahal, bukan? Kebanyakan orang melakukannya. Steak lebih kurang daripada fillet, sirloin, ribeye dan pantat. Terdapat banyak jenis stik di sepanjang pelbagai titik harga. Salah satu yang lebih baik, dan paling murah juga, adalah skirt steak. Potongan daging lembu yang murah dan tidak dinilai yang dengan sedikit pemahaman dan penjagaan sama baik dengan potongan apa pun.

Ketika datang ke stik, kita terobsesi kelembutan dan tekstur dan menganggap bahawa stik yang mahal itu lembut dan stik yang murah itu sukar. Tidak begitu. Tekstur dalam stik dan sedikit kunyah adalah perkara yang baik. Sebilangan besar penggemar stik menghidupkan hidung mereka pada fillet steak (bukan saya, saya rasa ia mempunyai tempatnya dan saya cukup menikmatinya di hidangan yang betul), tetapi semua setuju bahawa skirt steak sangat hebat.

Skirt steak adalah stik rata panjang dengan serat panjang dari perut lembu. Rahsia memasaknya dengan baik adalah memotongnya ke atas biji-bijian (atau meminta tukang daging anda), jika anda memotong dengan serat panjang, mereka akan mengetatkan ketika memasak dan membuat stik menjadi keras. Dengan memotong bijirin, anda membuat stik dengan serat pendek, dan stik ini akan tetap berair ketika dimasak. Rok stik paling baik dimasak jarang atau sederhana jarang tetapi tidak lebih daripada sederhana, selepas medium ia akan menjadi sukar dan kehilangan jus yang memberikan rasa yang hebat.

Saya suka perisa Korea. Kesukaan Korea terhadap penapaian menghadiahkan dunia dengan bahan-bahan hebat seperti gochujang, pasta panas yang terbuat dari gochugaru (serpihan lada merah Korea), pulut, serbuk kacang soya yang ditapai, serbuk malt barli dan garam. Ketika gochujang menapai, pecahan beras pulut sedikit mengeluarkan rasa manis. Gochujang adalah ramuan almari kedai yang penting bagi saya, ia memberikan banyak perkara yang sedikit sesuatu yang anda tidak tahu ia diperlukan. Terang, panas dan dalam, gochujang seperti kebanyakan makanan fermentasi memberikan hidangan cepat masak sebagai hadiah masa, atau idea bahawa ia dimasak lebih lama dengan rasa yang lebih dalam.

Skirt steak sangat menyukai pengasam dan mendapat banyak manfaat dari itu. Perap semalaman jika anda boleh, atau minimal 2–4 jam. Resipi skirt stik ini di perap Korea apabila dimasak jarang atau sederhana jarang menghasilkan stik berair dan lembut dengan rasa yang indah. Panas tetapi tidak terlalu banyak, dalam dan kaya.


Stik Gaya Korea

Bahan Metrik AS

  • 3 sudu besar gula pasir
  • 6 sudu besar kicap
  • 2 sudu minyak ringan, ditambah lagi untuk rak panggangan
  • 2 sudu besar minyak bijan bakar
  • 1 sudu besar halia segar yang dikupas parut
  • 3 ulas bawang putih, parut atau cincang
  • 1 biji bawang merah kecil, cincang
  • Garam halal atau garam laut dan lada hitam yang baru digiling
  • Steak gantungan 2 paun * (atau pengganti steak steak, sirloin flap steak, atau flank steak)
  • Segenggam daun bawang yang dihiris nipis, untuk dihidangkan
  • Biji bijan bakar, untuk dihidangkan

Petunjuk

Dalam mangkuk dangkal besar, kacau gula, kicap, minyak, minyak bijan, halia, bawang putih, bawang merah, dan garam dan lada secukup rasa sehingga gula larut.

Masukkan stik, putar untuk melapisi dengan pengasam, dan biarkan pada suhu bilik selama 15 minit.

Panaskan pemanggang gas atau arang hingga panas hingga sederhana.

Gosokkan tuala kertas dengan minyak sayuran dan, dengan menggunakan penjepit, gosokkan rak panggangan dengan teliti dengan tuala kertas yang sudah diminyaki.

Pindahkan stik ke panggangan, membuang pengasam. Sekiranya dikehendaki, bumbui stik dengan garam dan lada, ingat kicap di dalam pengasam mengandungi cukup banyak garam. Bakar stik, terbalik sekali, selama 10 hingga 12 minit untuk jangka sederhana, atau lebih lama, bergantung pada ketebalan stik dan pilihan peribadi anda.

Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan berehat sekurang-kurangnya 5 minit.

Hiriskan stik dengan nipis ke arah bijirin, pindahkan ke piring, dan hancurkan daun bawang dan biji wijen di atasnya. Asalnya diterbitkan pada 10 Julai 2016.

* Apa yang Perlu Anda Ketahui: Apa itu Hanger Steak?

Hanger steak adalah potongan daging yang sangat kaya dan kuat yang sangat marmer dan lembut. Harga standard untuk menu Perancis, walaupun tidak selalu tersedia di kaunter daging Amerika. Sekiranya anda tidak dapat mencarinya, jangan risau, resipi stik perap ini juga berfungsi dengan sangat baik pada skirt steak dan sirloin flap, yang mempunyai ciri yang sangat serupa.

Ulasan Penguji Resipi

Stik gaya Korea ini adalah resipi cepat untuk disatukan pada malam minggu yang sibuk. Anda mungkin akan mempunyai semua bahan di dalam pantri anda, tetapi jika tidak, anda boleh menyesuaikan mengikut apa yang anda sediakan.

Stik gantungan tidak tersedia pada hari saya berbelanja jadi saya menggunakan steak skirt dengan hasil yang baik. Saya akan mengatakan bahawa jika anda menggunakan skirt steak, anda mungkin akan menggunakan semua pengasam kerana skirt steak besar dan rata. Tetapi jika menggunakan stik gantungan, saya akan menjangkakan sisa pengasam. Saya mungkin hanya menuangkan separuh dan melihat apakah itu sudah mencukupi. Kemudian anda mendapat pengasam untuk kegunaan lain pada malam yang berbeza.

Saya dapati bahawa stik gantungan dan steak skirt boleh mendapat manfaat daripada pelunakan tambahan kerana daging secara semula jadi di bahagian kenyal. Saya selalu "mencubit" daging itu - iaitu, menusuk semuanya dengan garpu atau tusuk besi panjang.

Pastikan untuk mengirisnya dengan nipis, diagonal sedikit, setelah memanggang. Biji-bijian pada stik rok cukup seragam dan mudah dihiris di seberang bijirin. Pada gantungan stik, anda perlu memperhatikan biji-bijian, ia dapat mengubah arah dengan halus dalam potongan daging, jadi anda ingin menyesuaikan sudut pisau anda dengan tepat agar potongan anda melintasi biji-bijian.

Saya menghidangkan ini dengan tumisan asparagus dan cendawan yang dimasak dengan satu sudu besar perapan yang telah saya tambahkan dan yang dibuat untuk lauk yang sangat pelengkap.

Mudah adalah nama mana-mana permainan makan malam pada waktu malam, dan stik gantungan yang ringkas namun beraroma ini mendapat skor semua. Stik gaya Korea ini benar-benar akan menjadikan makan malam menjadi slam-dunk (ok, saya akan berhenti sekarang) kerana ia disatukan dalam 45 minit — termasuk waktu perapian!

Pengasam yang diilhamkan oleh Asia akan berfungsi dengan baik dengan pelbagai potongan daging, sekiranya anda menghadapi masalah mencari stik gantungan. (Saya memikirkan stik sayap atau bistro seterusnya, dan mungkin akan memanjangkan masa perapian.)

Rasa juga bermain dengan baik dengan sisi yang berbeza. Saya memilih nasi dan sayur-sayuran panggang tetapi ini sangat enak dalam salad dengan keju rapuh atau dalam sandwic dengan sayur acar dan ketumbar (atau tidak — ketumbar adalah perkara yang sangat peribadi). Satu-satunya hasrat saya ialah ada sos ketika menghidangkan nasi atau dengan bahagian yang serupa. Saya tergoda untuk mengurangkan pengasam setelah mengeluarkan daging dan melihat apakah itu akan menghasilkan sesuatu yang bernilai gerimis sebelum disajikan.

Oh, dan saya juga mendapati bahawa stik saya mengambil sedikit lebih lama untuk mencapai medium-jarang di panggangan saya daripada yang dicadangkan, jadi saya sangat mengesyorkan menggunakan termometer dan bukannya bergantung pada masa. Itu sahaja. Ayuh pasukan!

Stik gaya Korea ini adalah pemenang untuk Hari Peringatan atau masakan setiap saat! Ini adalah daging panggang yang cepat dan lazat dan merupakan pemenang untuk semua orang.

Saya menggunakan stik flap sirloin. Oleh kerana saya menggunakan sirloin flap meat dan lama ketika dibuka, beg yang boleh ditutup untuk perap tidak perlu dipertanyakan lagi. Saya melapisi loyang dengan bungkusan dan meletakkan daging kepingan sebelum menambahkan pengasam. Dapatkan garam tambahan dalam perapan, kerana kicapnya banyak masin.

Lain kali, saya akan perap daging selama 1 hingga 2 jam dan kemudian 15 minit pada suhu bilik. Masa 15 minit tidak kelihatan seperti masa yang cukup untuk meresap daging. Kami selesai makan dengan kentang, salad, dan Merlot yang sedap.

Saya pasti akan memastikan resipi ini berguna untuk memanggang masa depan!

Resipi stik gaya Korea ini cepat disiapkan dan juga cepat dibuat. Hasilnya sedap.

Saya menemui sekeping sirloin kepingan di kedai dan memutuskan untuk mencubanya. Satu-satunya masa saya membuat daging kepingan itu sangat sukar. Saya ingin melihat apakah resipi ini dengan pengasam gaya teriyaki akan mengubah fikiran saya mengenai potongan daging ini. Ia pasti berlaku. Daging kepingan marmer dengan baik, dan lemaknya mencair dan menjadikan daging sangat lembut. Ia sangat sedap.

Saya membuat kentang panggang ketuhar dan asparagus di sebelah.

HUNGRY UNTUK LEBIH LANJUT?

#LeitesCulinaria. Kami ingin melihat ciptaan anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.


Ringkasan Resipi

  • 1 (3 1/2-lb.) Stik tulang rusuk tomahawk
  • 1 ½ sudu garam halal
  • 2 ½ sudu teh lada hitam

Biarkan stik pada suhu bilik 30 minit hingga satu jam sebelum memasak. Panaskan panggangan hingga sederhana tinggi (400 & degF hingga 450 & degF). Taburkan stik secara merata di kedua sisi dengan garam dan lada. Lapis parut gril dengan minyak atau semburan panggangan.

Letakkan stik pada parut panas, dan panggang, tidak terganggu, sehingga mudah terbakar dari parut, kira-kira 4 minit. Balikkan, dan ulangi di seberang. Terus memanggang, putar sesekali, hingga termometer dimasukkan ke bahagian paling tebal steak register 125 & degF, 30 hingga 40 minit. Pindahkan ke papan pemotong biarkan berehat 15 minit. Jalankan pisau di sepanjang pinggir bahagian dalam tulang untuk mengeluarkan stik dari tulang dalam potongan 1 bahagian ke atas bijirin.


Saya blog makanan

Sekiranya anda adalah salah satu daripada orang-orang yang berpendapat bahawa stik hanya perlu dibumbui dengan garam dan lada, resipi stik mentega cajun mentega yang enak dan berair ini berdasarkan Smith & amp Wollensky's Cajun Rib Steak akan mengubah fikiran anda selamanya.

Dulu saya berfikir bahawa menambah apa-apa kecuali garam dan lada pada dolar yang tinggi, potongan daging lembu berkualiti tinggi pada dasarnya membuangnya, tetapi ketika saya semakin tua, saya dengan cepat melihat kesalahan cara saya. Lagipun, steak frites adalah makanan kegemaran saya di seluruh dunia, dan siapa yang menyajikan steak frites tanpa sekurang-kurangnya mentega ramuan yang baik? Belum lagi chimichurri, sos terkenal dari le relais l'entrecôte, atau sos lada klasik? Kehidupan tanpa perasa adalah kehidupan yang cukup membosankan.

Stik mentega cajun ini adalah salah satu yang terbaik yang saya cuba. Rempah cajun buatan sendiri menambah kepanasan dan rasa yang tepat tanpa rasa seperti sayap cajun yang buruk di pub (walaupun ada masa dan tempat untuk itu). Ia digosok kering dan diperap dalam minyak hingga dua hari untuk mengeluarkan air dan menggantinya dengan rasa murni. Sekiranya anda seorang penginjil garam dan lada, satu gigitan stik ini akan mengubah fikiran anda, saya berjanji.

Apa itu stik tulang rusuk cajun

Penyediaan stik yang saya gunakan untuk resipi stik mentega cajun ini berdasarkan dari stik tulang rusuk cajun, salah satu hidangan istimewa di Smith & amp Wollensky, rangkaian kedai stik lama yang dicipta, ironisnya, oleh lelaki yang mencipta TGI Jumaat .

Jangan biarkan warisan yang dipersoalkan memperbodohkan anda, namun lokasi asal mendapat ulasan dua bintang dari Ruth Reichl. Resipi ini baru-baru ini dikeluarkan dan dikongsi secara luas sebagai sebahagian daripada penggalangan dana untuk restoran NYC. Setelah saya melihatnya, saya tidak dapat menahannya daripada mencubanya.

Gosok rempah cajun membantu membuat versi menghitamkan kerak renyah tebal berharga yang setiap orang cuba dapatkan di rumah, sementara pengasam berasaskan cajun selama dua hari memberikan rasa berasap semula jadi kepada daging. Ia sangat bagus sehingga anda tidak memerlukan sos lada mentega cajun, walaupun enak dan sangat digalakkan. Ia pasti menambah panas. Akhirnya & # 8211 Saya telah membuat ini berkali-kali & # 8211 Saya bahkan berhenti menambahkan garam, jadi dalam resipi ini kedua-duanya kini merupakan langkah pilihan.

Potongan daging lembu terbaik untuk stik

Ini adalah resipi yang berpusat di New York, jadi wajar jika anda menggunakan jalur New York, dan itulah yang saya lakukan. Pilihan lain (dan jawapan saya setiap kali seseorang bertanya kepada saya apa stik terbaik) ialah ribeye yang dipotong tebal. Jujur saja, pengasam menjadikannya lembut sehingga anda boleh menggunakan apa sahaja, dan saya tidak akan lebih mahal daripada jalur. Stik pertama yang saya mencubanya adalah sirloin yang murah, dan rasanya sangat mengagumkan.

Apakah kaedah terbaik untuk memasak stik

Anda boleh memasak stik ini dengan cara yang anda suka dan sebahagiannya bergantung pada ketebalan stik yang anda miliki, seberapa banyak yang telah anda tempah (biarkan ia keluar dari peti sejuk), dan kebaikan anda. Walaupun anda boleh memanggangnya, jika anda ingin membuat sos lada pilihan (yang benar-benar baik), anda perlu menggunakan kuali.

Resipi ini ditulis untuk jarang / sederhana jarang untuk stik di bawah 1.5 ". Untuk stik setebal lebih dari 1.5 "atau yang lain, anda boleh membalikkan sear, sous vide, atau sear, kemudian selesaikan dalam oven 350ºF sehingga stik anda mencapai suhu yang anda inginkan.

Sekiranya anda seorang pro-steak, anda sudah mengetahui semua ini, dan jika tidak, saya sangat mengesyorkan mendapatkan termometer yang baik, seperti termometer daging gaya termokopel yang dibaca segera. Ia memerlukan semua tekaan dan memberi anda stik yang sempurna setiap masa.

Suhu donat steak

Untuk rujukan yang cepat dan mudah, ketika kami mengadakan majlis makan malam di rumah kami, stik kami dilakukan secara kasar di:

Jarang: 125ºF
Sedang jarang: 135ºF
Sederhana: 145ºF
Sumur sederhana: 155ºF
Bagus: ?‍♂️

Cara membuat stik tulang rusuk cajun

1. Roti rempah anda: satukan semua rempah dan bakar dengan api kecil hingga harum.

2. Gosok kering: gosokkan setiap stik dengan rempah-rempah bakar (kira-kira 1.5 sudu setiap satu), kemudian letakkan di dalam peti sejuk yang ditutup selama satu jam sehingga kering.

3. Perap: semasa stik berehat, gabungkan bahan-bahan untuk pengasam dalam bekas yang cukup besar agar sesuai dengan stik anda. Masukkan stik apabila sudah siap, kemudian tutup dengan minyak tambahan. Perap antara 6 jam dan 2 hari cuba sedekat mungkin dengan tanda 2 hari, semakin lama semakin baik.

4. Saksikan aromatik anda: alias memasak bawang anda. Panaskan wajan besi tuang dengan 1 sudu besar minyak panas sehingga baru hendak merokok. Masukkan daun bawang dan masak selama 2 minit setiap sisi, atau hingga hangus. Putar dengan sirip atau penjepit dan masak bahagian lain, kemudian angkat dan sisihkan.

5. Saksikan stik anda: Musim stik anda jika anda tahu bahawa anda menyukai makanan anda di bahagian yang lebih masin. Saya lebih suka musim dengan garam laut yang lembik di meja untuk perkara seperti ini. Masak stik kira-kira 3 minit setiap sisi untuk jarang atau 4 minit setiap sisi untuk medium jarang. Rehatkan stik semasa anda membuat sos lada mentega cajun. Sekiranya anda melakukan ini secara berkumpulan, putar ketuhar anda ke mod pemanasan atau kalis (tidak lebih tinggi daripada 80ºF) untuk memastikan stik tetap panas. Biarkan wajan kembali ke temp di antara stik.

6. Buat sos: Semasa stik sedang berehat, buat sos lada mentega cajun dengan mengurangkan kognac, kemudian masukkan mentega, krim, dan 1 sudu besar setiap campuran lada hitam dan rempah cajun.

Adakah anda benar-benar perlu mengasinkannya selama dua hari?

Tidak begitu, tetapi saya menguji satu demi satu hari dan walaupun bagus, ia tidak mempunyai tahap rasa yang mendalam yang dimiliki dua hari itu. Selain itu, jika anda akan menggunakan bawang besar dan dua cawan minyak, apatah lagi beberapa stik yang bagus, anda juga boleh pergi jauh-jauh. Saya juga menutup dan menyimpan pengasam di dalam peti sejuk untuk digunakan semula untuk kali kedua dan masih baik.

Bahagian terbaik untuk disajikan dengan stik

Secara peribadi, saya suka stik ini dengan hanya bawang dalam resipi, tetapi jika anda mahu habiskan semua (dan maksud saya habis-habisan), anda boleh menjadikan Heston Blumenthal & # 8217s gila baik dan hanya kerepek masak tiga hari yang gila. Untuk sesuatu yang lebih mudah, kami mempunyai kentang goreng fryer udara, kentang tumbuk periuk segera, atau untuk sedikit surfing dan rumput, risotto lobster yang sangat bagus.

Saya benar-benar berharap anda mencubanya, saya tidak pernah menganggap cajun sebagai rasa stik sebelum ini dan ia benar-benar meletupkan fikiran saya betapa baiknya.


Steak Dengan Sos Lada Krim

& # 8220Salah satu sos stik kegemaran saya - Sos Peppercorn berkrim yang dibuat dengan brendi atau cognac, kaldu daging lembu, krim dan banyak biji lada hancur. Sebagai steak klasik, sos ini dengan stik berair adalah pertandingan yang dibuat di syurga. Dan dibuat hanya dengan 4 bahan. Empat. EMPAT. & # 8221. Resepi: ResipiTinEats.


Inspirasi Lori Makanan Korea

Saya baru-baru ini mengambil makanan dari trak makanan Korea yang diparkir di salah satu kilang mikro tempatan, yang memberi saya inspirasi untuk makanan ini. Hidangan mereka sama sekali berbeza, tetapi rasa daging lembu tradisional Korea dalam hidangan pembuka selera adalah pembuka mata bagi saya. Saya benar-benar mengikuti revolusi trak makanan kerana ia memberi peluang lain untuk mempamerkan ciptaan makanan yang cemerlang. Terdapat kegilaan bir kraf besar di sini. Walaupun saya tidak minum sama seperti suami saya dan rakan-rakannya, saya suka makanan yang menyertainya.


Stik Jalur Bakar dengan Mentega Sebatian

nicolebranan / Getty Images

Strip loin steak berperisa dengan sebatian mentega sederhana (juga disebut "hotel butter") yang menampilkan pasli dan jus lemon, untuk penyediaan klasik ini. Bakar stik di luar rumah atau gunakan broiler oven anda. Hidangkan dengan kentang goreng atau kentang panggang, dan salad hijau.


Hambaagu - Steak Hamburger Jepun

Hambaagu (ハ ン バ ー グ) adalah tafsiran Jepun mengenai stik Salisbury. Tidak seperti stik Salisbury yang asli, hambaagu dibuat dengan gabungan daging lembu dan daging babi. Nisbah 50:50 senang diingat dan pasti berfungsi dan itulah yang biasa saya gunakan, walaupun ada yang lebih suka nisbah daging lembu 60% hingga daging babi 40% dan bahkan daging lembu 70% hingga daging babi 30%.

Hambaagu - Steak Hamburger Jepun

Ketika saya pertama kali mendengar tentang hamba, saya rasa orang merujuk kepada hamburger, anda tahu, roti, patty, keju, tomat, selada, dll tidak? Dan walaupun hamba hamba didasarkan pada stik Salisbury, makanan ini menjadi khas Jepun, dan bersama dengan kari Jepun, hambaagu pasti merupakan salah satu makanan barat gaya Yoshoku atau Jepun yang lebih popular. Oleh itu, jika ini menarik minat anda, cubalah resipi itu baik-baik saja? :)


Tonton videonya: rangup ayam goreng - makanan jalanan korean (Disember 2021).