Salad

Salad panci telur


Pancake Salad Bahan-bahan

  1. Rusa salad 1 kepala
  2. Daging sapi (tenderloin segar) 500 gram
  3. Bawang hijau 1 tandan (sederhana)
  4. Telur ayam 2 keping
  5. Air bersih 1 sudu besar dalam telur dan berapa banyak yang diperlukan untuk memasak daging
  6. Mayonis 3-4 sudu
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  9. Air bersih seperti yang diperlukan
  10. Minyak sayur 5-7 mililiter
  • Bahan Utama: Daging, Bawang, Salad, Telur
  • Melayan 6 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

3 mangkuk, Papan potong - 3 keping, Plate, mangkuk dalam, Tablespoon, Pan kuali, Spatula dapur, Bowl, Mixer, Berus silikon, mangkuk Salad

Salad memasak dengan pancake telur:

Langkah 1: menyediakan daging.


Adalah lebih baik untuk menyediakan daging terlebih dahulu, tetapi jika anda tidak mempunyai masa, maka sangat mudah dilakukan. Pertama sekali, kami mendidihkan teh dengan penuh air bersih. Kemudian kami mengambil daging lembu, mencucinya, keringkan dengan tuala kertas, letakkan di papan pemotong dan potong urat dari produk itu dengan pisau dapur yang tajam, serta tulang kecil yang dapat kekal di atasnya setelah mencabut bangkai.

Langkah 2: masak daging lembu.


Kemudian kami menghantar daging ke dalam periuk yang dalam, tuangkan air mendidih dari cerek supaya ia lebih tinggi daripada tahap kepingan 2.5-3 sentimeter, dan letakkan api yang kuat. Selepas mendidih, mengurangkan tahapnya dengan kecil, menggunakan sudu kecil, keluarkan buih kelabu dari cecair yang menggelembung - protein yang curdled, musim daging lembu secukupnya dengan garam dan tutup dengan tudung agar jurang kekal. Waktu memasak bergantung kepada pelbagai, kesegaran, saiz sekeping, umur haiwan, masa dan pendedahan. Tenderloin ini disedut kira-kira 1 jam 20 minit. Secara berkala, kesediaan daging semestinya diperiksa, hanya menembusnya dengan pisau, jika ia masuk dengan mudah - ia dilakukan! Pindahkan daging rebus ke piring kecil dan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 3: menyediakan sayur-sayuran.


Walaupun tenderloin adalah penyejukan, kami membilas semua sayur-sayuran di bawah aliran air sejuk. Kemudian kita melepaskan cecair berlebihan daripadanya, letakkan di papan pemotong, biarkan ia kering dan mengisar. Salad "Romaine" menghancurkan jerami sehingga 1 sentimeter tebal.

Chop bawang hijau seperti julienne, diiris panjang 2 sentimeter, dan memindahkannya ke mangkuk yang dalam.

Langkah 4: menyediakan daging rebus.


Selepas itu, kami kembali ke daging yang sejuk. Di papan yang bersih, menggunakan pisau dapur baru, potong daging pertama di serat dengan lapisan, dan kemudian dengan straw dari 2 hingga 3 milimeter tebal dan pindahkan ke mangkuk dengan herba cincang.

Langkah 5: menyediakan campuran untuk penkek telur.


Sekarang kita masukkan ke dalam mangkuk kecil jumlah telur yang dikehendaki, tuangkan sedikit air yang disucikan dan tuangkan garam secukup rasa.

Tetapkan hidangan dengan produk ini di bawah bilah pengadun, mengalahkannya pada kelajuan tinggi selama beberapa minit sehingga indah dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 6: Memasak Pancake Telur


Sapu sikat silikon dalam sedikit minyak sayur-sayuran, gris bahagian bawah kuali dengan gris dan letakkan di atas api sederhana, biarkan ia panas.

Selepas beberapa minit, tuangkan sedikit campuran telur ke dalamnya dan supaya ia terletak sama rata, kami menaikkan kuali pada sudut 30 darjah, kemudian pasangkannya dengan gerakan pekeliling tangan. Hasilnya adalah pancake bulat cantik.

Browning di kedua-dua belah pihak 30-40 saat setiap satu dan dengan bantuan dapur spatula kami meletakkannya di papan pemotongan. Dengan cara yang sama, goreng selebihnya sehingga campuran telur berakhir, anda akan mendapat 4-5 keping.

Langkah 7: Sediakan Pancake Telur


Apabila semua pancake sudah siap, putarnya menjadi gulung 2-3 cm lebar dan letakkannya di bawah akhbar, satu lagi papan pemotongan yang bersih adalah ideal.

Selepas itu 10 minit keluarkannya, potong keajaiban telur di seluruh mi hingga 5-7 milimeter tebal dan hantar ke mangkuk ke seluruh produk yang dihancurkan, iaitu daging dan herba.

Langkah 8: bawa hidangan kepada kesediaan penuh.


Untuk membuat salad lazat, musim dengan mayonis, lada hitam dan garam. Kami menggabungkan segala-galanya dengan satu sudu sehingga konsisten homogen, letakkan hidangan harum dalam bahagian atas mangkuk salad dan berkhidmat kepada meja.

Langkah 9: berkhidmat salad dengan pancake telur.


Salad dengan penkek telur - karya masakan masakan yang harum, wangi dan sangat lazat. Ia dihidangkan segera selepas memasak, pada suhu bilik. Untuk bermula, campuran wangi dibentangkan dalam bahagian dalam mangkuk kecil, pinggan atau mangkuk salad, kemudian dihiasi dengan semak sayur-sayuran kegemaran anda dan berkhidmat sebagai makanan ringan di meja perayaan, hidangan utama untuk makan malam atau hidangan kedua untuk makan malam. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging sapi daging babi, babi, daging ayam atau ayam belanda. Juga, sangat jarang sosej diletakkan dalam salad: ham, salami;

- Pengganti yang sangat baik dan berguna untuk mayonis - krim masam atau krim buatan sendiri;

- satu set sayur-sayuran boleh ditambah dengan jenis lain salad, timun segar, jagung kalengan atau kacang polong;

- tidak perlu menambah lada hitam ke salad yang disediakan, kadang-kadang hidangan ini dibumbui dengan harum atau putih;

- sangat sering daging dimasak dengan akar dan herba: dill, pasli, wortel, bawang.


Tonton video itu: Instant Pot Egg Salad Recipe (Januari 2022).