Kosong

Tomat kering matahari untuk musim sejuk


Bahan-bahan untuk Memasak Tomato Tomatik Matahari untuk Musim Sejuk

Produk:

  1. Hard Tomatoes 1.5 kg
  2. Bawang putih 2-3 prongs atau secukup rasa
  3. Minyak bunga matahari ditapis 50 untuk penaik dan untuk penyimpanan - berapa banyak yang diperlukan

Rempah-rempah dan herba:

  1. Basil kering 1/2 sudu teh
  2. Kering marjoram 1/2 sudu teh
  3. Oregano kering 1/2 sudu teh
  4. Rosemary kering 1 sudu besar
  5. Campuran lada (tanah) 0.5 sudu teh
  6. Garam besar-kristal (tanpa iodin) 1 sudu besar
  • Bahan utama Tomato
  • Melayan 1 hidangan
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Teh sudu, Tablespoon, Ketuhar, dulang pembuatan tidak lekat - 2-3 keping, kertas atau kertas penaik, Pisau dapur, Papan pemotong, Tuala dapur kertas, Spatula dapur kayu, Sarung tangan dapur, Beg plastik dengan zip zip kunci atau bekas dengan tudung, Setengah balang kaca liter, Skru skru logam, Peti sejuk, Freezer, Plate

Memasak tomato kering untuk musim sejuk:

Langkah 1: sediakan ketuhar dan sediakan campuran rempah dengan herba.


Pertama sekali, panaskan oven hingga 70-80 darjah Celsius dan tutup lembaran pembakar dengan kertas atau kertas penaik. Seterusnya, tuangkan jumlah yang dikehendaki basil kering, oregano, marjoram, rosemary dan campuran lada ke dalam mangkuk kecil atau plat dalam. Kami menggabungkan segalanya dengan satu sudu kepada konsistensi homogen dan meletakkan garam kasar dengan minyak sayuran di atas meja dapur.

Langkah 2: menyediakan tomato.


Kemudian kami pilih tomato yang padat dan penuh dengan jumlah jus yang minimum, sebagai contoh, krim. Kami membasuh mereka di bawah aliran air sejuk, keringkan dengan tuala dapur kertas dan potong setiap 2-4 bahagian.
Kemudian, gunakan satu sudu teh, keluarkan biji dari mereka. Kami meletakkan bahagian-bahagian tebal pulpa pada lembaran pembakar yang disediakan, dan gunakan jus tomato untuk menyediakan apa-apa hidangan lazat atau persediaan yang lain.

Langkah 3: keringkan tomato.


Kemudian taburkan tomato dengan campuran herba dan rempah-rempah. Taburkan mereka dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan 4-6 jam.
Jangan tutup pintu, biarkan celah kecil 2-3 cm panjang, jika ada convector, gunakannya, jika tidak, kemudian balikan dengan spatula dapur kayu. Secara berkala secara visual memeriksa kesediaan tomato, mereka perlu dikeringkantetapi tidak dibakar dan tidak semestinya tidak rapuh!

Langkah 4: sediakan bawang putih.


Semasa tomato kering, kupas bawang putih bawang putih. Kami membilasnya, keringkannya, letakkannya di atas papan pemotong dan potongnya ke dalam lapisan, jerami, kiub, kepingan, masak dengan halus atau biarkan semuanya terasa, semuanya bergantung pada keinginan anda.

Langkah 5: menjaga tomato kering untuk musim sejuk.


Selepas tomato sudah siap, kami letakkan di dapur pateri tangan. Kami menyusun semula lembaran pembakar di atas meja dan menyejukkannya ke suhu bilik. Kemudian kami memutuskan kaedah penyimpanan yang lebih sesuai, anda boleh meletakkan tomato beg plastik atau bekas yang dimeteraikan dan hantar ke peti sejukmereka akan menyimpan citarasa mereka sepanjang 8-9 bulan. Dalam pembungkusan kering mereka akan selamat 12 bulan.

Tetapi ada pilihan yang lebih menarik dan sangat lazat! Dalam periuk kecil, kita akan menguraikan kira-kira 100-120 mililiter minyak sayuran halus di atas api sederhana dan menyejukkannya ke suhu bilik. Kemudian kami meletakkan bawang putih dengan tomato kering di dalam balang separuh liter yang kering dan sejuk, lebih baik untuk melakukan ini dalam lapisan supaya sayur-sayuran lebih tepu dengan aroma antara satu sama lain. Isikan mereka dengan minyak sejuk, tutup dengan topi skru yang ketat dan set di dalam peti sejukjadi mereka boleh disimpan dimeterai dari 5 hingga 6 bulan, dan buka beberapa minggu.

Langkah 6: berkhidmat dengan tomato kering untuk musim sejuk.


Tomat kering matahari untuk musim sejuk - tuaian sejagat.

Tomato seperti itu ditambah kepada salad, pemadat untuk pizza, pai, membuat sandwic, casseroles dengan mereka atau hanya makan dengan sepotong roti putih atau hitam segar. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- keluarkan sampel pertama dari hidangan siap dalam kira-kira 1-1.5 minggu;

- sangat kerap dalam balang bersama bawang putih mereka meletakkan beberapa cawangan herba segar, contohnya, dill, pasli atau kemangi;

- satu set rempah tidak penting, anda boleh menggunakan mana-mana hidangan musim sayur-sayuran;

- masa pengeringan boleh berubah dari 4 hingga 9 jam, semuanya bergantung pada saiz sayuran, ketebalan pulpa dan suhu jatuh di dalam oven, jadi anda perlu memantau dengan teliti proses memasak;

- Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpan tomato di dalam balang, maka jangan lupa bahawa bekas harus dibasuh dengan soda atau detergen dengan bahan kimia minimum, dan kemudian disterilkan dengan cara yang mudah. Ini boleh dilakukan dengan microwave, oven atau dapur. Maklumat lebih terperinci boleh didapati dengan mengklik pada pautan ini;

- Minyak yang tersisa dari tomato yang dikeringkan matahari adalah penemuan yang ideal untuk pastri ragi atau segar, jangan tuangkan, lebih baik memasak focaccia atau pizza.


Tonton video itu: Salah Satu Cara Mengatasi Tanaman Tomat Tiba-Tiba Layu (Oktober 2021).