+
Kosong

Melon jem untuk musim sejuk


Bahan-bahan untuk Membuat Jam Melon untuk Musim Sejuk

Untuk 2 liter kaleng:

  1. Melon 1 kilogram
  2. Berat gula 1 kilogram
  3. Air bersih 200 mililiter
  4. Lemon 1 sekeping atau secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Melon, Gula
  • Melayan 2 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kaca (kapasiti 200 mililiter), Pisau dapur - 2 keping, Papan pemotong - 2 keping, Tuala dapur kertas, mangkuk dalam, Periuk kecil, Kompor, Panci yang tidak melekat dengan bahagian bawah tebal dan tudung atau lembangan tembaga atau kuali (kapasiti 3 liter) Skimmer, Tablespoon, Tangki kaca setengah liter - 2 keping, Tudung skru logam (atau dengan anjal) - 2 keping, Tuala dapur, Sudu dapur kayu, Selendang berleher lebar, Ladle, Selimut bulu, Krimer,

Memasak jem melon untuk musim sejuk:

Langkah 1: menyediakan melon.


Pertama sekali, kita membasuh tembikai di bawah air yang mengalir sejuk, keringkan dengan tuala dapur kertas dan letakkan di atas papan pemotong. Kemudian kami memotong sayuran menjadi 2 bahagian dengan pisau dapur tajam dan, dengan menggunakan satu sendok makan, keluarkan benih dari mereka. Tanggalkan kulit dari pulpa, potong ke dalam kubus, kubus atau potongan bentuk sewenang-wenang dalam ukuran atau ketebalan 1 sentimeter dan kirimkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2: menyediakan sirap gula.


Seterusnya, letakkan api sederhana dalam stewpan yang tidak lekat, mangkuk tembaga atau periuk yang tidak melekat. Kami mencurahkan segelas air bersih dan tuangkan satu kilogram gula. Campurkan mereka dengan satu sudu sehingga licin dan masak sehingga bijirin gula dibubarkan sepenuhnya. Setelah mereka meleleh, rebus sirup selama beberapa minit dan segera pergi ke langkah seterusnya.

Langkah 3: Kami memasak jem melon untuk musim sejuk - satu dan dua peringkat.


Sangat berhati-hati dimasukkan ke dalam kepingan sirap gurgling panas melon dan mengurangkan haba ke tahap antara terkecil dan sederhana. Setelah mendidih lagi, kita perhatikan masa dan masak sayuran 10 minitsecara berkala mengeluarkan buih dengan sudu slotted. Kemudian keluarkan jem dari dapur, letakkan di tempat yang sejuk dan beri peluang untuk menyemai 8 jam. Selepas masa ini ulangi proses satu hingga satu, mendidih seberapa banyak, sejuk dan biarkan berdiri.

Langkah 4: menyediakan hidangan untuk pemeliharaan.


1 jam sebelum permulaan tahap ketiga memasak jem, kami menyediakan semua hidangan yang diperlukan untuk pemeliharaan. Kami memeriksa bank-bank untuk retak, mencuci mereka dengan soda atau detergen dengan kandungan kimia yang paling rendah dan sterilkan dengan cara yang mudah: dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau di dapur. Kemudian kita melihat dengan teliti supaya tidak ada karat pada penutup, kita mendidih mereka dalam periuk kecil 10-15 minit dan tinggalkan di dalamnya pada api terkecil sehingga digunakan. Selebihnya inventori dituangkan dengan air panas dan dihantar ke mangkuk yang bersih.

Langkah 5: kami memasak jem melon untuk musim sejuk - tiga peringkat.


Kami meletakkan peralatan yang disediakan di meja dapur yang jernih dan meletakkan hidangan dengan jem pada api sederhana, dan selepas mendidih cecair aromatik, mengurangkan tahapnya kepada yang kecil. Kemudian basuh dan keringkan limau. Di papan pemotong, potong cincin, cincin separuh atau kuarters dan hantar ke stewpan dengan jem.
Kami mencampur segala-galanya sehingga licin dengan sudu dapur kayu dan masak pencuci mulut kami dengan sedikit mendidih sehingga melon siap, ini 15-20 minit. Ia tidak berbaloi untuk menyusulnya di atas dapur, jika tidak, anda akan berakhir dengan agak padat, walaupun jeli tidak kurang enak.

Langkah 6: simpan jem melon untuk musim sejuk.


Kemudian, pada gilirannya, kami memasang penyiraman dengan leher luas pada balang disterilkan, menggunakan kuali, tuangkan jem habis pada mereka dan tutup setiap satu dengan penutup logam panas. Sekiranya anda menggunakan skru, hanya ketatkannya dengan ketat dengan tuala dapur, jika logam dengan jalur anjal, kemudian tutupkan bahan kerja dengan kunci pemeliharaan.
Selepas itu, putar balang terbalik, semak udarajika dia tidak keluar, letakkannya di lantai dengan penutup mereka, tutupnya dengan selimut bulu supaya tidak ada jurang, dan biarkan mereka dalam bentuk ini pada 2-3 hari. Sepanjang masa ini, jem akan menyejukkan sepenuhnya tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba dan ia mungkin dapat dilampirkan ke tempat yang sejuk: sebuah dapur, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Langkah 7: berkhidmat jem melon untuk musim sejuk.


Jem melon disajikan pada suhu bilik untuk musim sejuk. Ia dicurahkan ke dalam mangkuk, mangkuk, pasu pencuci mulut, dan seterusnya meletakkan sudu dan meletakkan piring kecil. Ini lezat menyenangkan untuk menikmati dengan teh segar, ia juga sering digunakan untuk meresap atau menghias pastri manis: puffs, pai, kek dan pastri. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- jika dikehendaki, bukan lemon semulajadi, anda boleh menggunakan asid sitrik atau meninggalkan sepenuhnya ramuan ini;

- sangat kerap, semasa peringkat ketiga memasak, gula vanila, beberapa pinches kayu manis atau ulas tanah ditambah ke piring dengan jem;

- Untuk penyediaan hidangan pencuci mulut ini, lebih baik memilih tembikai masak, tetapi sukar;

- Jem panas boleh dicurahkan ke dalam tin panas, tutupnya dengan penutup dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air dipanaskan hingga 70 darjah, manakala ia harus 3 cm lebih rendah daripada leher bekas. Selepas mendidih, kurangkan api ke medium dan sterilkan balang di bawah tudung yang dilindungi: 10 liter dan 10 liter selama 15 minit. Kemudian tutup, periksa kebocoran dan letakkan di bawah selimut selama beberapa hari, dan kemudian hantar bahan kerja ke tempat yang lebih sejuk.


Tonton video itu: 1个冬瓜3个鸡蛋简单一做香甜拉丝比包子还过瘾一天三顿吃不腻阿胖面食 (Januari 2021).