+
Kosong

Solyanka salad untuk musim sejuk


Bahan-bahan untuk penyediaan salad hodgepodge untuk musim sejuk

Untuk tin 3 liter:

  1. Kubis putih 1 kilogram
  2. Tomato 1 kilogram
  3. Bawang 500 gram
  4. Wortel 500 gram
  5. Lada manis 500 gram
  6. Daun daun Laurel 3 keping
  7. Lada hitam 6 keping
  8. Cengkeh 6 keping
  9. Garam 2 sudu besar
  10. Gula masak 1/2 cawan
  11. Minyak bunga matahari yang ditapis 1 cawan
  12. Cuka meja 9% 2 sudu besar
  13. Air suci yang disucikan 1 cawan
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Bawang, Wortel, Lada, Gula
  • Melayan 3 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

3 g, pisau dapur, papan potong, poket tidak lekat dengan bahagian bawah tebal dan tudung (kapasiti 5 liter), sudu dapur kayu, kaca (kapasiti 250 mililiter) Tablespoon, Kompor, Kertas tuala dapur, Tuala dapur - 2 keping, Boleh menyiram dengan leher lebar, Ladle, Selimut bulu, mangkuk Salad

Memasak salad hodgepodge untuk musim sejuk:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Pertama, keluarkan daun atas atas dari kubis putih. Kemudian, menggunakan pisau dapur tajam, kupas bawang dan wortel dari kulitnya, dan potong batang lada manis dan ususnya dari biji benih. Kemudian kami mencuci sayur-sayuran ini bersama-sama dengan tomato di bawah aliran air sejuk dan keringkan dengan tuala dapur kertas untuk mengelakkan kelembapan berlebihan. Selepas itu, letakkan mereka pada papan pemotong dan potong, wortel pada parut besar atau sederhana. Kami menghancurkan kubis dengan straw sehingga 5-6 milimeter tebal.

Bawang dipotong menjadi cincin nipis atau cincin separuh.

Tomato - dalam kiub kecil atau kuarters.

Lada manis - dalam kiub kecil atau dengan cara yang sama seperti kubis. Kami menyebarkan semua kepingan dalam kuali yang tidak melekat dalam yang bersih dengan bahagian bawah tebal dan lembut dicampur dengan sudu kayu sehingga konsisten homogen. Kemudian, kita letakkan di atas meja dapur bahan-bahan lain yang diperlukan untuk menyediakan bahan kerja, dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 2: menyediakan salad hodgepodge untuk musim sejuk.


Kami menghantar hidangan dengan semua sayur-sayuran cincang kepada api yang kuat. Segera tuangkan jumlah air yang telah disucikan, minyak bunga matahari yang ditapis, tambah garam, gula pasir, ulas dan lada hitam dengan kacang polong.
Sebaik sahaja campuran yang dihasilkan mula menggelegak, iaitu, mendidih, mengurangkan haba ke tahap yang rendah, tutup kuali dengan tudung supaya tidak ada retak, dan masak hodgepodge untuk 1.5-2 jamkacau sekali-sekala. Masa mungkin berubah-ubah bergantung pada bagaimana sayur-sayuran yang lembut yang anda ingin dapatkan pada akhirnya.

Langkah 3: menyediakan inventori untuk pemuliharaan.


Walaupun sayur-sayuran direbus, kami menyediakan sisa inventori yang diperlukan untuk pemeliharaan. Bank-bank diperiksa untuk retak dan lubang, dan penutup logam untuk karat. Kemudian, kami membersihkannya dengan air suam dengan berus dapur, baking soda atau detergen dengan peratusan minimum bahan kimia dan sterilkan dengan cara yang mudah: dalam microwave, ketuhar atau di atas dapur. Kami memproses hidangan kecil dengan air mendidih dan meletakkan semuanya di atas meja yang jernih.

Langkah 4: memelihara salad hodgepodge untuk musim sejuk.


Selepas beberapa ketika, apabila sayur-sayuran mencapai konsistensi yang diingini, musim mereka dengan daun bay dan 9% cuka meja. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan renehkan dengan api sederhana 5 minit.
Kemudian, pada gilirannya, kita memasang penyiraman leher luas pada setiap balang liter yang disterilkan. Menggunakan hos, letakkan hodgepodge yang siap di dalamnya, tutupkan bekas itu dengan penutup logam hangat dan sebaik-baiknya, dan tutupkannya dengan tuala dapur, jika skru, atau dengan kunci pemuliharaan, jika biasa dengan jalur anjal.
Selepas itu kita mengubah pemeliharaan terbalik dan memeriksa kebocoran, udara tidak boleh keluar! Sekiranya terdapat gelembung, tutupkan bahan kerja dengan lebih rapat, jika tidak, kemudian letakkannya di atas lantai dengan penutup, bungkusnya di selimut bulu supaya tidak ada jurang, dan tinggalkannya dalam bentuk ini pada 2-3 hari sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami menghantar hodgepodge ke tempat yang sejuk dan berventilasi: sebuah dapur, sebuah bilik bawah tanah, dan sebaik-baiknya bilik bawah tanah.

Langkah 5: berkhidmat salad hodgepodge untuk musim sejuk.


Salad hodgepodge dihidangkan pada suhu bilik atau sejuk untuk musim sejuk. Ini sedap dihidangkan dalam mangkuk salad, mangkuk atau bahagian dalam pada piring. Pada asasnya hidangan ini digunakan sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera, tetapi ia juga sesuai untuk mengisi pai, twirls atau pizza. Nikmati makanan lazat dan sihat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Tomato boleh digantikan dengan jus tomato;

- Sering kali, satu set sayur-sayuran ditambah dengan kacang hijau hijau, timun hijau segar atau cendawan segar;

- jika dikehendaki, tomato boleh dicelup dalam air mendidih selama 30-40 saat, disejukkan dalam air ais ke suhu bilik, dan kemudian dicincang atau dicincang dengan menggunakan pengisar kepada keadaan puree dan rebus bersama-sama dengan semua sayur-sayuran pada masa yang sesuai.


Tonton video itu: Practical Russian lesson with Boris (Mac 2021).