Yang lain

Petua untuk Perayaan Asli 7 Ikan (Tayangan slaid)


Bawa tradisi Itali ke meja anda

Saya lebih suka ikan kod segar daripada baccala. Setelah mengukus ikan kod dengan bawang putih dan sayur-sayuran, angkat ikan kod dan pecahkan dengan tangan anda menjadi kepingan. Campurkan ikan kod dengan bawang merah, sedikit bawang putih cincang, zaitun Castelvetrano, saderi, garam, lada, dan serpihan cabai.

Berkhidmat dengan Cantina Terlano Pinot Bianco 2012, Alto Adige.

Salad Cod

Saya lebih suka ikan kod segar daripada baccala. Campurkan ikan kod dengan bawang merah, bawang putih cincang kecil, zaitun Castelvetrano, saderi, garam, lada, dan serpihan cabai.

Berkhidmat dengan Cantina Terlano Pinot Bianco 2012, Alto Adige.

Ikan Teri Segar

Saya suka menyembuhkan fillet ikan teri dalam minyak zaitun extra-virgin dan cuka wain merah, garam laut Trapani, dan lada tanah segar. Selepas 48 jam penyembuhan, fillet ikan teri sudah siap. Saya menghidangkannya dengan julienne Honeycrisp apple dan selada mache. Ini adalah gabungan sempurna yang sedap, manis, garing, dan enak.

Berkhidmat dengan Vie di Romans 2011 Chardonnay, Friuli.

Calamari Fritti

Ringkas dan lazat, cumi ini disapu tepung, garam, dan lada, dan digoreng dengan minyak zaitun yang panas. Hidangkan dengan lemon segar. Saya akan menikmati putih Sicilia dengan Calamari Fritti - Firriato Etna Bianco 2012, Sicilia terlintas di fikiran saya ketika memikirkan cumi goreng.

Klik di sini untuk resipi Calamari Fritti.

Linguine dengan Clam Sauce

Beli kerang kerang yang mencukupi; mereka membuat pinggan. Pastikan anda membersihkan kerang dengan baik. Tumis kerang dengan bawang putih, wain putih, dan pasli Itali. Apabila anda memasak linguine, masak selama 30 saat kurang daripada petunjuk yang dinyatakan. Keluarkan linguine dari air dan masukkan ke dalam periuk tumis dan titiskan sedikit air pasta ke dalam periuk. Bagaimana dengan vermentino dari Sardegna? Cubalah Samas 2012 dari Agricola Punica.

Cumi yang disumbat

Isi tiub dengan focaccia, kacang pignoli, bawang putih, dan caper. Masak dalam sos tomato ringan hingga lembut. Chianti suka sos tomato, jadi cubalah San Felice Chianti Classico 2011, Tuscany.

Branzino al Forno

Ikan Mediterranean yang hebat. Pastikan untuk meminta pasar ikan mengambil kepala dan menimbang, serta kupu-kupu dan debone setiap ikan. Taburkan serbuk roti berpengalaman, garam, lada, minyak zaitun, pasli Itali, dan irisan lemon segar di dalam ikan. Bakar dalam ketuhar pada suhu 350 darjah selama 30 minit. Sentiasa minum wain putih yang garing dan berasid dengan hidangan ini. Saya suka Benanti Bianco di Caselle 2011, Sicilia.

Klik di sini untuk Resipi Branzino al Forno.

Lobster Fra Diavolo

Lobster segar, raja semua makanan laut. Cubalah dengan tomato Itali, bawang putih, serpihan chile, dan minyak zaitun. Pakai apron ketika makan dan ingat untuk tidak menyebutkan udang galah - mereka menjadi sangat sukar untuk dimakan! Lobster mesti makan, bukan haiwan peliharaan. Bagaimana dengan pinot noir, dari Les Cretes, Valle d'Aosta? Vintage 2011 adalah kegemaran saya.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi sudah siap (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi sudah siap (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi sudah siap (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi sudah siap (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Resipi Giada untuk Hari Raya Tujuh Ikan Tanpa Tekanan

Perayaan Tujuh Ikan adalah Malam Krismas Itali yang mesti dimiliki. Untuk memasak sendiri, ikuti peraturan praktik saya: satu di atas tungku (hidangan pasta), satu di dalam ketuhar (ikan bakar), dan satu lagi sudah siap (salad makanan laut atau crostini)! Biarkan pasar menjadi panduan anda ketika memilih ikan anda untuk memastikan semuanya & # 8217s segar.


Tonton videonya: BAWAL CERMIN MASAK SERAI hidangan sesuai untuk seisi keluarga, budak2 pun boleh makan. (November 2021).