Kosong

Salad zucchini untuk musim sejuk


Bahan-bahan untuk membuat salad zucchini untuk musim sejuk

  1. Zucchini 3 kilogram
  2. Bawang 1 kg
  3. Tomato 1 kilogram
  4. Wortel 1 kg
  5. Minyak sayuran 1 cawan
  6. Garam 3 sudu
  7. Gula 5 sudu besar
  8. Lada hitam tanah 1 sudu besar
  9. Cuka anggur putih atau meja 6% 3 sudu besar
  • Ramuan utama: Carrot, Zucchini, Tomato
  • Melayan 8 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Papan potong, Pisau, mangkuk sederhana - 3 keping, Parut sederhana, mangkuk dalam, Kuali besar dengan bahagian bawah tebal (dengan kelantangan sekurang-kurangnya 10 liter), Spatula kayu, Tudung Cauldron, balang kaca separuh liter - 4-7 keping, Tali besi untuk tin - 4-7 keping, Kuali besar, Dapur dapur, Pembuka boleh, Tali pinggan mangkuk, Dapur tongs, Selimut hangat, Bowl salad atau mangkuk berkhasiat dalam, Tablespoon, Boleh pembuka, Sarung tangan dapur, Bilah bulat grill, Pemotong sayur

Membuat salad zucchini untuk musim sejuk:

Langkah 1: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami meletakkan komponen pada papan pemotong dan memotong halus menjadi kiub. Tuangkan bawang cincang ke dalam mangkuk sederhana dan letakkan sedikit demi sedikit.

Langkah 2: menyediakan wortel.


Menggunakan pemotong sayur, kulitkan lobak dari kulit. Kemudian bilas dengan teliti komponen di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan grater sederhana, gulung sayur-sayuran dan segera tuangkan ke dalam mangkuk kecil yang bersih.

Langkah 3: menyediakan zucchini.


Kami mencuci skuasy di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Dengan pisau, kami mengupas dan memotong tepi. Sekarang gulungkan komponen itu kepada kiub tentang saiz 1 hingga 1 sentimeter. Zucchini cincang halus bergerak dalam mangkuk yang mendalam.

Langkah 4: menyediakan tomato.


Bilas tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Kami memotong komponen itu menjadi dua bahagian dan pada setiap kami mengeluarkan tempat yang ekor itu dipasang. Sekarang cincang sayur-sayuran itu ke dalam kubus dan hantar ke mangkuk sederhana percuma.

Langkah 5: mensterilkan balang dengan penutup.


Di bahagian bawah kuali besar, letakkan bilah besi di sekeliling (alat khusus untuk membentuk ladu juga sesuai) supaya balang tidak dihubungkan dengan bahagian bawah bekas. Kemudian masukkan bekas di sini dan isi kuali dengan air sejuk biasa. Perhatian: cecair itu harus menutupi tin sepenuhnya. Kami meletakkan bekas pada api sederhana, tetapi kami buat sementara untuk mendapatkan bekas. Kami membilasnya dengan teliti di bawah air yang mengalir dan meletakkannya terbalik pada tuala kain yang bersih. Apabila cecair di dalam kuali mula mendidih, kurangkan haba dan hati-hati meletakkan tin dengan tutup pada gilirannya. Kami mensterilkan segala-galanya 10-15 minit. Sejurus selepas itu kita mengeluarkan bekas itu dengan penutup dengan bantuan tongkat dapur dan meletakkannya kembali terbalik pada tuala kain. Kami tidak mematikan pembakar, tetapi teruskan penyediaan salad.

Langkah 6: menyediakan salad zucchini untuk musim sejuk.


Kami meletakkan kawah pada pembakar dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Meningkatkan haba dan memanaskan kandungan bekas. Sejurus selepas ini, tuangkan bawang cincang ke dalam kawah dan, kacau dengan spatula kayu dari semasa ke semasa, renehkan untuk 10 minit.

Sekarang tambah cip lobak merah di sini. Sekali lagi, campurkan segala-galanya dengan inventori yang diperbaiki dan teruskan memasak sayur-sayuran 10 minit.

Selepas masa yang diperuntukkan, letakkan kiub squash dalam kawah dan goreng semua tambahan 10-15 minit. Perhatian: Dari semasa ke semasa, jangan lupa untuk mengaduk salad dengan spatula kayu supaya tidak terbakar.
Pada akhirnya, tambah tomato cincang, garam, gula, dan juga cuka. Kami menggabungkan segala-galanya sekali lagi, tetapi dengan berhati-hati yang melampau supaya tidak mengganggu konsistensi hidangan. Kurangkan haba, tutupkan kawah dengan tudung dan renehkan salad 1-1.3 jam.

Selepas masa yang diperuntukkan, tuangkan lada hitam di sini. Sekali lagi, bungkus dengan teliti segala-galanya dan matikan pembakar.
Kami masih meletakkan salad panas di balang steril, menggunakan satu sudu. Kami menutup bekas dengan tutup dan rapat dengan penutup pembuka. Sekarang kita dapati tempat yang terpencil untuk pembumian kami, meletakkan kaleng terbalik dan bungkusnya dengan selimut hangat. Kami meninggalkan pemuliharaan dalam kedudukan ini tidak kurang daripada untuk seharisehingga bank-bank benar-benar sejuk. Itu sahaja! Kami meletakkan salad dari zucchini di pantri atau ruang bawah tanah dan menunggu musim sejuk akan datang.

Langkah 7: sediakan salad zucchini untuk musim sejuk.


Malah, tidak perlu menunggu musim sejuk, kerana selepas memasak salad boleh dihidangkan segera di meja makan. Oleh itu, jika terdapat keinginan, buka tin dengan pembuka kalis air, dan masukkan kandungan ke dalam mangkuk khas atau mangkuk salad. Hidangan sedemikian adalah hidangan pembuka yang ideal, selain penambahan beras rebus, kentang goreng atau roti.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk membuat salad enak dan wangi, cuba untuk mengambil sayur-sayuran masak segar untuknya;

- Selain rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, anda boleh menggunakan mana-mana orang lain untuk citarasa anda. Contohnya, anda boleh mengisar sendiri kacang polong, maka ia akan memberi lebih banyak rasa kepada hidangan itu daripada yang sudah di tanah;

- untuk membilas tin dengan baik, anda boleh menggunakan pencuci piring pencuci khas atau soda pembakar, dan anda juga mesti menggunakan span dapur untuk membilas residu di luar dinding bekas.


Tonton video itu: OSENG-OSENG ZUCCHINI DARI KEBUN (Disember 2021).