Pencuci mulut

Gula-Gula Marshmallows Homemade


Bahan-bahan untuk Membuat Marshmallow Gula Homemade

  1. Gula granat 4 cawan
  2. Air bersih 1 cawan untuk sirap dan 100 mililiter untuk gelatin
  3. Baking soda 0.5 sudu teh
  4. Asid sitrik 0.5 atau 1 sudu teh
  5. Segera gelatin 2 sudu dengan slaid (30 gram)
  6. Tuangkan gula 1 paket setiap 100 gram atau yang diperlukan
  • Bahan Utama
  • Melayan 6 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kaca (Kapasiti 250 mililiter), Tablespoon, Sudu, Mengukur cawan, Plat, Mangkuk, Stewpan, Mixer dengan mangkuk, Pancake cawan singki (hati), Bungkus plastik, Penapis ayam halus, Peti sejuk, , Plat makanan pencuci mulut, Cawan kertas (pilihan)

Membuat marshmallow gula buatan sendiri:

Langkah 1: menyediakan gelatin.


Pertama, buka beg gelatin dan tuangkan granul ke dalam mangkuk kecil. Tuangkan 100 mililiter air sejuk yang disucikan di sana. Campurkan semuanya dengan satu sudu kepada konsistensi homogen dan ketepikan. Kami memberi masa gelatin untuk membengkak, sudah cukup 15-20 minit.

Langkah 2: menyediakan sirap gula.


Selepas beberapa lama, masukkan periuk kecil dengan jumlah gula pasir yang betul, isi dengan air yang masih tinggal dan masukkan api sederhana.
Kami membekalkan diri dengan satu sudu dan menyediakan sirap gula, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar. Sebaik sahaja bisul cair yang sedikit likat, rebusnya dengan rata 3 minit.
Kemudian tambah gelatin sebenar, campurkan semula, menyimpan segala-galanya di dapur selama satu minit lagi, keluarkan dari haba dan sejuk sedikit.

Langkah 3: menewaskan marshmallow.


Selepas ini, tuang sirap ke dalam mangkuk yang bersih dan kering pengadun. Whip it 5 minit pada kelajuan tinggi. Kemudian masukkan asid sitrik, baking soda di sana dan campurkan lagi untuk 5 minit.

Kemudian matikan perkakas dapur, biarkan campuran yang dihasilkan terhasil 3-4 minit dan pukul lagi pada kelajuan sederhana, untuk kali terakhir ia cukup 12-15 minit. Sepanjang proses ini, anda akan melihat bagaimana sirap telus daripada gula dan gelatin secara beransur-ansur menebal dan mengambil struktur salji putih yang padat.

Langkah 4: bawa makanan penutup untuk kesediaan penuh.


Kemudian, dengan menggunakan ayakan mesh halus, kita menghancurkan sel-sel berbentuk silikon dengan lapisan gula tipis tepung dan tuangkan marshmallow cair di atasnya, yang masih cair.

Biarkan ia pada suhu bilik selama beberapa jam untuk menyejukkan sepenuhnya. Pinjaman itu diperketatkan dengan bungkus plastik dan dihantar ke peti sejuk sehingga dikuatkan sepenuhnya.

Apabila permukaan gula-gula menjadi cukup kering dan tidak melekat pada tangan anda, kami menyebarkan produk yang dihasilkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas kertas, dan kering mereka pada suhu bilik minimum 12, maksimum 48 jam.

Langkah 5: berkhidmat marshmallow gula buatan sendiri.


Marshmallow gula buatan sendiri disajikan pada suhu bilik. Ia dihidangkan pada pasu pencuci mulut atau pinggan bersama dengan teh, kopi, susu panas, koko atau jus manis dan masam dari buah atau beri.

Sedap dan murah! Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- kadang-kadang bentuk tidak ditaburi dengan serbuk, tetapi hanya dilumasi dengan mentega cair;

- Sering kali, semasa memukul, tambahkan vanila di hujung pisau, secubit kayu manis, vanila cair, buah atau ekstrak beri ke marshmallow cair;

- pengganti yang sangat baik untuk gelatin - agar-agar;

- Marshmallow buatan rumah disimpan dalam peti sejuk selama 6-7 hari, pra-dibungkus dalam bekas tertutup plastik atau beg;

- Jangan laraskan gelatin di atas dapur, ia tidak boleh direbus, produk ini kehilangan sifat astringen;

- Jumlah asid sitrik boleh disesuaikan dengan rasa.


Tonton video itu: Fondant Marshmallow Lentur Anti Gagal. Simple Cuma 3 Bahan (Oktober 2021).