Kosong

Memburu salad untuk musim sejuk


Bahan-bahan untuk penyediaan salad berburu untuk musim sejuk

Sayuran:

  1. Kubis putih 1 kilogram
  2. Wortel 1 kg
  3. Timun (besar) 1 kilogram
  4. Lada Bulgaria 1 kilogram
  5. Bawang 1 kg
  6. Bawang putih 6-10 ulas

Produk lain:

  1. Minyak sayur (halus) 250 mililiter
  2. Garam batu (tanpa iodin) 100 gram
  3. Gula bergula 1 cawan
  4. Cuka meja 9% 140 mililiter
  5. Daun Laurel 5 keping
  6. Lada hitam 10 keping
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Bawang, Wortel, Tomato, Bawang Putih
  • Melayan 8 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Dapur skala, Kaca (kapasiti 250 mililiter), Papan pemotong, pisau dapur, Tuala dapur kertas, Panci dalam (kapasiti 5 liter), Kompor dapur, ) - 7-8 keping, tuala Dapur - 2 keping, Boleh menyiram dengan leher lebar, Ladle, Selimut bulu, Plate

Memasak salad berburu untuk musim sejuk:

Langkah 1: menyediakan sayur-sayuran.


Pertama, kami membersihkan kubis dari daun yang rosak atas, dan bawang dan wortel dengan bawang putih dari kulit. Dalam timun, keluarkan petua di kedua-dua belah pihak, dan di tangkai lada manis dan tuangkannya dari benih. Kemudian kita membasuh mereka di bawah aliran air sejuk yang tipis dari apa-apa jenis pencemaran.
Selepas itu, kita kering dengan tuala dapur kertas, letakkan di papan pemotong dan teruskan penyediaannya. Cucumber dengan lobak dipotong menjadi cincin atau separuh cincin sehingga 5 milimeter tebal atau dicincang pada parut kasar.

Kami menghancurkan kubis nipis, dan lada manis dengan jerami yang lebih besar sehingga 1 sentimeter.

Potong bawang dalam setengah cincin atau suku sehingga 5-7 milimeter tebal, dan cincang halus setiap bawang putih.

Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam kuali yang tidak melekat dalam, musim mereka dengan setengah hidangan gula, garam, daun bay dan kacang hitam lada. Campurkan semua dengan sudu dapur kayu sehingga licin dan biarkan pada suhu bilik untuk menyiram 1 jam.

Langkah 2: menyediakan inventori untuk pemuliharaan.


Sementara itu, kami memeriksa tin untuk retak dan nicks, dan topi logam untuk karat. Selepas itu, kami membersihkannya dengan menggunakan berus dapur dan baking soda atau detergen yang mengandungi bahan kimia minimum. Kemudian kami mendidihkan peralatan kecil atau tuangkan air panas di atasnya, dan sterilkan balang dengan penutup dengan cara yang mudah, yang boleh anda ketahui lebih lanjut dengan mengklik pada pautan ini.

Langkah 3: sediakan pemprosesan.


Ia akan mengambil masa kira-kira 50-60 minit untuk menyediakan hidangan, meletakkannya di atas meja yang jernih dan gerakkan sayur-sayuran yang ditanam ke dalam api sederhana. Kami memberi mereka peluang untuk memanaskan sangat, tetapi jangan membawa mereka ke mendidih! Sementara itu, kami menghantar stewpan mendalam ke pembakar seterusnya dan tuangkan semua minyak sayuran dan cuka 9% meja. Di sana kita tambahkan gula pasir, garam batu, daun laurel dan lada hitam. Sebaik saja campuran itu mendidih, rebus selama beberapa minit dan keluarkan dari dapur.

Langkah 4: sediakan dan simpan salad pemburu untuk musim sejuk.


Seterusnya, isikan perapuran yang terhasil dengan sayur-sayuran mereda dalam kuali, dan sekali lagi bawa semuanya ke dalam mendidih. Masak salad dengan api sederhana. 10-15 minit sehingga separuh siap. Jangan keterlaluan; produk perlu sedikit rangup.

Sebaik sahaja mereka melembutkan sedikit, satu demi satu kami memasang penyiraman leher lebar pada setiap balang yang disterilkan. Menggunakan kuali, letakkan sayur-sayuran panas pada mereka dan isi dengan sisa-sisa perapan dari kuali, supaya ia hampir mencapai tahap leher. Kami menutup bekas dengan penutup, jika mereka adalah logam dengan ukiran, kami mengetatkan balang dengan tuala dapur, dan tutup yang biasa dengan elastik dengan kunci khas.

Kami menghidupkan kekosongan terbalik, periksa udara, jika tidak keluar, letakkan penutup pada lantai, balutnya dalam selimut bulu supaya tidak ada jurang, dan biarkan ia dalam bentuk ini sehingga ia menyejuk sepenuhnya, iaitu 2-3 hari. Selepas itu, kami akan menghantar salad ke tempat sejuk, yang mempunyai pengudaraan yang baik, contohnya pantri, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Langkah 5: berkhidmat untuk memburu salad untuk musim sejuk.


Salad memburu untuk musim sejuk dihidangkan pada suhu bilik atau sejuk sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera. Ia dihidangkan dalam mangkuk salad, mangkuk yang dalam atau dalam bahagian-bahagian pada piring, secara pilihan ditaburi dengan sayur-sayuran dicincang segar, pasli, cilantro atau bawang hijau. Juga, sangat lazat ini digunakan sebagai pengisian untuk baking atau asas untuk sup sayur atau sup. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- kadang-kadang satu set sayur-sayuran ditambah dengan tomato hijau atau cendawan;

- cuka meja boleh digantikan dengan epal atau wain;

- Adakah anda takut bahawa bahan kerja akan menyaring dan meletup? Sebelum menutup balang, letakkan 1/4 tablet aspirin dalam setiap, bertindak sebagai pengawet dan dalam dos yang kecil tidak menjejaskan kesihatan!


Tonton video itu: Ultimate Wasabi Guide ONLY in JAPAN 究極のワサビ #28 (Disember 2021).