Yang lain

Sup bit dan kubis


Bahan-bahan

  • 1/4 cawan (1/2 batang) mentega tanpa garam
  • 3 cawan bit mentah yang dikupas kasar (dari 1 1/2 paun)
  • 3 tangkai saderi, dicincang kasar
  • 1 cawan kubis merah cincang
  • 3 sudu besar cili jalapeño biji cincang halus
  • 5 cawan (atau lebih) kaldu ayam rendah garam
  • 2 sudu besar jus limau segar

Penyediaan Resipi

  • Cairkan mentega dalam periuk besar yang besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bit, bawang, saderi, kubis, dan cili; tumis hingga saderi lembut, lebih kurang 10 minit. Masukkan 5 cawan kaldu dan jus limau purut; didihkan. Kurangkan haba hingga sederhana rendah. Tutup dan reneh hingga sayur sangat lembut, lebih kurang 1 jam 15 minit.

  • Bekerja secara kecil-kecilan, tumbuk sup dalam pengisar hingga rata. Kembalikan sup ke periuk; musim secukupnya dengan garam dan lada. Tipis dengan lebih banyak kuah 1/4 cawan, jika mahu. Lumurkan sup ke dalam mangkuk dan di atas dengan kerepek tortilla dan krim masam.

Resipi oleh Ana Garcia dari Bahagian Ulasan Cuernavaca Mexico

Beet & # 038 Kubis Borscht

Saya sangat menyukai borscht bit & amp kubis saya. Ia mempunyai rasa yang kompleks tetapi sangat senang dibuat. Anda pada dasarnya meletakkan semua bahan ke dalam periuk dan masak. Ini sup terbaik yang saya tahu untuk memulihkan elektrolit dan meningkatkan sistem ketahanan badan anda.

Setiap kali saya membuat sup ini, saya memakannya dalam masa yang singkat. Saya rasa badan anda tahu bila ia mendapat sesuatu yang sangat sihat dan semalam saya mempunyai dua mangkuk besar untuk makan malam - tidak ada yang lain. Kami orang Poland biasanya menambah sedikit krim masam ke borscht kami. Ayah saya mempunyai cara makan sendiri. Daripada menambahkan kentang dadu ke dalam sup, dia akan membuat kentang tumbuk dan memasukkan beberapa kentang ke dalam sudu, kemudian mencelupkannya ke dalam sup sehingga setiap gigitan mempunyai kentang tumbuk dan borscht yang enak. Yummm.

Beet sahaja adalah pusat kuasa anti-penuaan. Mereka dikatakan dapat menstabilkan gula darah & kolesterol, menyokong saluran kencing & saluran kencing, dan membantu melawan penyakit jantung dan barah. Pelbagai jenis sayur-sayuran lain dapat melindungi daripada kanser prostat, paru-paru dan lain-lain, penyakit jantung, degenerasi makula dan kehilangan ingatan.

Musim sejuk akan datang dan musim sup. Cuba borscht bit dan kubis saya pada malam sejuk berikutnya tetapi jangan memakai putih semasa anda membuatnya. Beet menjadikan semuanya merah. Walaupun…. baik…. anda akan melihat keesokan harinya. Klik di sini untuk resipi. & # 8211 Jenny Jones


Sup bit dan kubis

Ana Garcia dari Cuernavaca, Mexico, menulis: & quot; Nenek buyut saya, Josefina, adalah tukang daging yang sangat dihormati, dan dia mengajar saya gaya memasak komunal yang terkenal di Mexico. Itulah salah satu sebab saya membuka sekolah memasak saya sendiri, La Villa Bonita & # 8212 untuk menunjukkan kepada orang lain bagaimana masakan Mexico yang asli disiapkan, berbanding dengan hidangan taco, burrito, dan Tex-Mex yang biasa. & Quot

Suami saya, Robb, dan saya juga mengendalikan restoran kami sendiri, Reposado. Dia menegaskan bahawa kami membuka tempat itu kerana dia berpendapat bahawa resipi saya layak mendapat khalayak yang lebih luas. Di restoran saya suka bereksperimen & # 8212 menu di Reposado adalah nouvelle Mexico & # 8212 tetapi di sekolah memasak saya mempunyai lebih banyak resipi tradisional. Bekerja di kedua tempat memberi saya peluang untuk mempamerkan kedua-dua gaya memasak.

Apabila bit dimasak seperti dalam resipi ini, mereka berubah warna terang fuchsia. Pakai sarung tangan plastik sekali pakai semasa bekerja dengan bit. Pure hanya satu atau dua cawan sup panas sekaligus, memegang bahagian atas pengisar dengan kuat agar tidak terbang.


Resepi Sup Borscht atau Bit dan Kubis

Pada pendapat saya, ini adalah salah satu sup borscht terbaik yang pernah saya makan. Resipi ini pasti digandakan kerana ia membeku dengan baik.

  • sihat
  • sihat
  • bit
  • dan
  • kobis
  • sup
  • bit
  • bawang besar
  • tomato
  • didih
  • sihat
  • sihat
  • bit
  • dan
  • kobis
  • sup
  • bit
  • bawang besar
  • tomato
  • didih

Jadualkan makanan mingguan anda dan dapatkan senarai membeli-belah yang dihasilkan secara automatik.

  • 6 cawan air atau 3 cawan air hingga 3 cawan stok (saya menggunakan sayur)
  • 3/4 sudu garam
  • 1 lobak merah, dicincang halus
  • 1/2 cawan lada belang, dicincang halus dan dibahagi
  • 1 tangkai saderi, dikupas dan dicincang
  • 2-3 bit sederhana
  • 1/2 cawan tomato dadu dalam tin
  • 3 biji kentang, dibahagi dua
  • 1/3 cawan mentega
  • 1 bawang, cincang
  • 1-1 / 2 cawan tomato dalam tin
  • 3 cawan kubis parut halus, dibahagi
  • 1/4 cawan krim berat
  • 3/4 cawan kentang dadu
  • 1 sudu rumput kering dill
  • 1/4 sudu teh lada hitam secukup rasa
  • garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa

Bahan-bahan

  • Senarai beli-belah 6 cawan air atau 3 cawan hingga 3 cawan (saya menggunakan sayur)
  • 3/4 sudu makan
  • 1 lobak merah, senarai belanja yang dicincang halus
  • 1/2 cawan lada belalai, senarai belanja yang dicincang halus dan dibahagikan
  • 1 senarai saderi tangkai, senarai belanja yang dikupas dan dicincang
  • 2-3 senarai kedai bit sederhana
  • 1/2 cawan senarai makan tomato potong dadu dalam tin
  • 3 kentang, senarai membeli-belah suku
  • 1/3 cawan senarai buttershopping
  • 1 bawang, senarai belanja cincang
  • 1-1 / 2 cawan senarai membeli tomato dalam tin
  • 3 cawan kubis parut halus, senarai belanja terbahagi
  • 1/4 cawan senarai belanja krim berat
  • 3/4 cawan senarai kentang potong dadu
  • Senarai sudu kering dill kering
  • 1/4 sudu teh lada hitam secukupnya untuk senarai belanja dan lada hitam yang baru digiling untuk membeli-belah

Cara membuatnya

  • Letakkan air, garam, wortel, 1/2 lada bel, saderi, bit, tomato, dan kentang seperempat dalam periuk besar di atas api yang tinggi. Didihkan.
  • Cairkan 1/3 cawan mentega dalam kuali yang terpisah di atas api sederhana.
  • Tumis bawang dalam mentega hingga lembut, lebih kurang 5 minit.
  • Kacau tomato, kecilkan api hingga sederhana rendah, dan didihkan selama 15 minit.
  • Keluarkan 1/2 cawan sos dari kuali, dan ketepikan.
  • Masukkan separuh kubis ke dalam wajan dengan baki saus, dan terus reneh 5 minit lagi, atau hingga lembut.
  • Keluarkan bit dari cecair mendidih.
  • Biarkan sejuk dan dadu atau julienne.
  • Keluarkan kentang dengan sudu atau penjepit, dan masukkan ke dalam mangkuk dengan baki 1 sudu mentega dan krim.
  • Anda boleh tumbuk bersama hingga rata atau kiub. Resipi asal menunjukkan bahawa kentang harus dihaluskan.
  • Kembalikan 1/2 cawan sos bawang-tomato yang dipesan ke dalam periuk. Kacau kentang dadu, dan bit cincang atau julienned dan reneh hingga lembut tetapi masih pekat, kira-kira 5 minit. Tingkatkan api hingga mendidih, dan tumis kubis, sos tomato, dan kentang tumbuk.
  • Kurangkan panas dan reneh beberapa minit lagi.
  • Masukkan baki lada, musim dengan lada hitam, dan hidangkan.
  • Catatan: Saya menambah 1 cengkih bawang putih cincang untuk ini dan saya ingin meletakkan sesudu kecil krim masam di atas.
Orang Yang Suka Hidangan Ini 19
  • awalte85Tidak ada tempat, Kami
  • OlivemooseTidak ada tempat, Kami
  • Baik4UPerth, Kanada
  • ealexacTidak ada tempat, Kami
  • jejak dijumpaiTidak ada tempat, Kami
  • chanderchopraTidak ada tempat, Kami
  • ttaaccooKerbau, NY
  • kaeriRochester, NY
  • pippyNY
  • notyourmommaSt. Petersburg Selatan, FL
  • Ditambah 9 yang lainDari seluruh dunia!

Jiran saya menyukai ini dan telah mencederakan kakinya, saya akan membuatnya dan membawanya.
Pos yang hebat

Tukang Masak

Penarafan

Jiran saya menyukai ini dan telah mencederakan kakinya, saya akan membuatnya dan membawanya.
Pos yang hebat

Saya setuju dengan anda, ini adalah resipi borscht terbaik!

Hei, ini luar biasa. Jiran kami membuat ini setiap Krismas dan kami dijemput untuk meraikan bersama mereka dan menikmati tradisi adat mereka. Tinggi 5


Sup Kubis Heartbeet Hunky

Hasil 9 cawan (2.1 liter)
Masa persediaan 20 minit
Masak masa 1 jam, 30 minit
Jumlah masa 1 jam, 50 minit

Anda tidak akan mempercayai warna-warna cantik dalam sup yang diinspirasikan dari borscht yang sangat sihat ini, dari peringkat persiapan (warna plum dan ungu yang cantik) hingga hasil akhir (merah merah tua yang berani). Ini sup terbaik untuk meraikan Hari Valentine (atau benar-benar, untuk mencerahkan apa-apa hari musim sejuk yang sejuk). Sup ini memakan masa satu setengah jam untuk memasak berkat bit mentah, jadi pastikan untuk memberi diri anda cukup masa kerana bonus adalah anda dapat menutupnya dan menjauh ketika mendidih. Untuk mengelakkan masa memasak yang lebih lama, memotong bit sangat kecil (kira-kira saiz kacang atau badam) adalah kunci. Ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada Bibi Elizabeth saya kerana memberi inspirasi kepada sup ini.

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar (30 mL) minyak kelapa
  • 2 cawan (280 g) bawang merah dadu (kira-kira 1 sederhana / besar)
  • 5 cawan (540 g) kubis merah dadu (kira-kira 1/2 medium)
  • 4 cawan (500 g) bit mentah yang dikupas dan dicincang (kira-kira 2 besar / 3 medium) *
  • 5 cawan (1,25 L) sos marinara * *
  • 3 cawan (750 mL) air
  • Garam laut halus atau Herbamare, secukup rasa, untuk hidangan (pilihan)
  • Dill segar, untuk hiasan (pilihan)

Petunjuk

  1. Masukkan minyak kelapa ke dalam periuk besar. Dengan api sederhana, tumis bawang selama kira-kira 3 hingga 5 minit, kacau sekali atau dua kali.
  2. Masukkan kubis dan bit potong dadu. Kacau lagi. Teruskan menumis selama beberapa minit lagi.
  3. Masukkan semua sos marinara dan airnya. Kacau hingga sebati. Rebus sup, tutup, dengan api kecil hingga sederhana selama 1 jam 30 minit hingga 1 jam 45 minit, atau sehingga bit lembut. Masa memasak anda mungkin berbeza bergantung pada seberapa segar bit anda dan seberapa kecil anda memotongnya. (Sekiranya pertama kali memasak sup, anda mungkin ingin memeriksanya beberapa kali dan kacau untuk memastikannya tidak melekat di bahagian bawah periuk.)
  4. Rasa dan musim dengan garam secukup rasa. Masukkan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan sesudu atau putaran Cashew Sour Cream dan dill cincang jika dikehendaki, tetapi semuanya bagus juga.
  5. Sup ini akan disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu. Ia juga membeku dengan cantik: Sejukkan sup dan letakkan ke dalam bekas peti sejuk beku, tinggalkan satu inci ruang di bahagian atas untuk pengembangan. Bekukan sehingga 2 bulan.

* Untuk mengelakkan mengotorkan tangan anda, pakai sarung tangan sekali pakai sambil mengupas dan memotong bit.

* * Sekiranya anda mencarinya, saya sangat mengesyorkan menggunakan White Linen Collection Marinara Sauce dari Costco dalam resipi ini. Saya menggunakan 1 botol penuh, yang berfungsi dengan sempurna hingga kira-kira 5 cawan. Ini adalah sos marinara yang saya beli di kedai (saya tidak mempunyai hubungan dengan mereka, dengan cara ini, hanya mengikut cadangan peribadi saya!). Saus Marinara Saya yang Tidak Gagal dari Oh Dia Bersinar Setiap Hari juga sedap di sup ini!

Maklumat nutrisi

Saiz hidangan 1 cawan / 250 mL | Kalori 160 kalori | Jumlah Lemak 3.5 gram
Lemak tepu 2.5 gram | Natrium 650 miligram | Jumlah Karbohidrat 19 gram
Serat 3 gram | Gula 12 gram | Protein 4 gram

Resipi menjadikan jumlah 9 cawan (2.1 liter).
* Data pemakanan adalah anggaran dan hanya untuk tujuan maklumat sahaja.

Sekiranya anda membuat resipi ini, saya pasti suka melihatnya.
Tag @ohsheglows di Instagram dan hashtag #ohsheglows supaya kita semua dapat melihat!

Keberkatan dalam kemas kini Ransel:

Sekiranya anda ingat, kami bertekad untuk menyumbangkan hasil bulan Januari dari paket aplikasi Get Glowing berbayar kami (untuk Android dan iOS) kepada Keberkatan di Ransel Kanada. Saya gembira dapat memberitahu anda bahawa kami mengumpulkan cukup wang untuk memberi makan kepada 19 kanak-kanak, menyediakan beg galas makanan untuk dibawa pulang setiap hari Jumaat, sepanjang satu tahun persekolahan! Terima kasih yang besar kepada semua orang yang memuat turun koleksi resipi. Kami tidak dapat melakukan ini tanpa anda!


48 Komen pada "Beet & # 038 Cabbage Borscht"

Adakah anda mempunyai sup bit polish untuk malam Krismas? Ibu saya membuat daging tanpa daging dengan prun yang disajikan di atas kentang rebus putih. Tidak dimasak dengan bit. Jenis manis dengan sedikit gigitan yang sangat bersahaja. Saya tidak melihat sesiapa sahaja yang seumpamanya. Semua mempunyai stok daging dan krim masam serta kubis. Ibu saya & # 8217 tidak mempunyai semua itu. Dia sangat mementingkan ramuannya.

Saya membuat ini dengan malam ini, suami saya tidak pasti tetapi akhirnya mempunyai tiga mangkuk daripadanya. Tiada biji jintan untuk kami kerana kami berdua bukan peminat. Ini adalah resipi yang luar biasa. Terima kasih Jenny kerana berkongsi resipi lazat anda.

Saya suka menambah lobak merah dan daun salam, juga bermula dengan burger ham tanpa lemak atau stik dadu dengan bawang, bawang putih dan saderi kemudian menambah bahan-bahan yang masih ada. Suka resipi anda! ❤

Saya menggunakan jus lemon, bukan cuka atau asid sitrik. Terlalu banyak refluks, sebaliknya. Saya hanya menggunakan sayur bit untuk salad. Sekiranya saya mahukan sayur-sayuran, bayam, pasli atau timun sudah mencukupi. Saya suka borscht sederhana. Bit, jus lemon, dill dan pasli, garam, dan sajikan dengan krim masam. Smetana. Saya rasa yogurt Yunani akan berfungsi, tetapi yogurt biasa terlalu berair. Saya mendapati bit dalam tin dalam tin sangat sukar. Ibu saya selalu membeli Libbey & # 8217s, tetapi saya tidak dapat menjumpai jenama itu. Jadi saya menjadi utuh atau dihiris. Sekiranya saya menggunakan bit segar, saya merebus / mengisarnya terlebih dahulu, kemudian kupas di bawah air yang mengalir, kemudian potong atau potong dadu. Kemudian memasak lagi untuk membuat borscht. Dengan kulit yang menyala, mereka tidak mengeluarkan banyak jus ke dalam air. Saya akan mengatakan, jika anda ingin menjalani kehidupan yang tenang, kupas bit mentah, kerana ia sangat cantik untuk dilihat!

Saya akan melalui semua resit anda & # 8230. dapatkan sup ini & # 8230dopop krim masam di atasnya .. sedap & # 8230 jika anda mahukan roti dan roti daging terbaik, ini adalah perjalanan anda ke laman web


Makan Malam Malam Ini: Resipi Borscht Vegetarian

Siapa yang bersedia untuk resipi sup murah lain? Yang ini sama ekonomik dan sederhana ketika mereka datang, siap dalam beberapa minit, dan jauh lebih kaya dan menghangatkan daripada apa pun yang dimiliki. Resipi ini datang melalui blog makanan Estonia Nami-Nami, di mana saya mencari idea untuk menggunakan sejumlah besar kubis dan bit yang banyak di sini di Estonia untuk digunakan dengan baik. Ia secara sederhana bit, bawang, wortel, dan kobis, semua dipotong-potong dan batang mancis, tumis kemudian reneh hingga semuanya berubah menjadi merah jambu yang pelik dan cantik.

Borscht adalah sup yang popular di bahagian Eropah ini, dengan banyak variasi yang lazat yang hampir selalu menampilkan bit bersahaja. Sebilangan besar masa sup mempunyai daging di dalamnya, tetapi saya tidak ketinggalan sedikit pun (saya juga tidak menyedari bahawa sup itu hampir tidak mempunyai lemak). Saya membuat periuk besar dan sisa-sisa hanya bertambah sedap. Rasanya ringan dan enak pada waktu yang sama, dibuat masam lembut dengan penambahan jus lemon, dan jauh lebih besar daripada jumlah bahagiannya.


7 Respons

Apa sup yang sedap! Terima kasih!

Saya membuat 1/2 resipi, kerana saya hanya mempunyai 1 lb tulang rusuk pendek. Namun stok 4 cawan tidak mencukupi & # 8211 kami tidak mempunyai kaldu yang mencukupi. Oleh itu, saya menambah 4 lagi, dengan jumlah 8. Jadi jika saya membuat resipi penuh, saya akan menggandakan stoknya, atau stok 4 cawan, 4 cawan air? Kami & # 8217 akan melihat!

Merav Levkowitz mengatakan:

Gembira anda menikmatinya!
Kami mengesyorkan mengikuti arahan yang asli dan menambahkan lebih banyak air atau stok secara beransur-ansur jika masih terasa memerlukan lebih banyak kaldu. Ia sepatutnya cukup tebal.

Terima kasih atas penerimaannya, The Best I & # 8217ve Taste setakat ini datang dari Brent & # 8217s Deli, di Northridge Ca.

Telah membuat ini berkali-kali dan itu sah. Suka sangat.

Ini serupa dengan resipi keluarga saya. Daripada menggunakan cuka, anda boleh membeli "asam garam" atau asid sitrik butiran dan mengawal tahap masam anda dengan mudah.

Inilah yang saya cari. Saya mengikuti arahan untuk surat itu dan ternyata dengan indah. Terima kasih!!

Saya membuat resipi ini dan sangat sedap! Resipi juga mudah diikuti.


Mengapa menggunakan sayur bit?

Hijau bit adalah hijau berdaun gelap, tinggi zat besi (jumlah zat besi lebih tinggi daripada bayam) serta vitamin K, B6, magnesium dan kalium. Mereka juga merupakan sumber serat yang hebat. Dan rasa mereka sangat sesuai dengan bawang putih dan jintan dalam sup.

Bahagian bit di bawah tanah jauh lebih baik daripada sayur-sayuran mereka, jadi apabila saya mendapati sekumpulan sayurnya segar dan dalam keadaan baik, saya berharap dapat membuat sup ini.

Walaupun hijau mempunyai beberapa lubang di dalamnya (lihat foto di bawah), selagi daunnya segar dan anda mencucinya dengan baik, mereka akan menambah rasa yang menyenangkan dan sedikit warna hijau pada sup.


Ringkasan Resipi

  • 2 daun bawang sederhana, bahagian putih dan hijau muda sahaja
  • 1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1 bawang kuning sederhana, potong dadu kecil
  • 2 wortel sederhana, potong dadu kecil
  • 2 tangkai saderi, potong dadu kecil
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 kentang Yukon Gold sederhana, dikupas dan dicincang kecil
  • 6 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 2 helai daun bay
  • 1/2 kepala (1 1/2 paun) kubis hijau, berketul dan dihiris nipis
  • Garam kasar dan lada tanah
  • 2 sudu teh cuka putih
  • 1 sudu besar daun thyme segar cincang

Separuh daun bawang bilas hingga bersih, tepuk kering, dan potong 1/2 inci. Dalam ketuhar Belanda atau periuk berat, panaskan minyak di atas sederhana tinggi. Masukkan bawang, wortel, dan masak saderi, kacau sekali-sekala, hingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan daun bawang dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga daun bawang mulai lembut, 2 minit. Masukkan kentang, kaldu, dan daun salam dan didihkan. Kacau kubis dan perasakan dengan garam dan lada.

Kembalikan sup sehingga mendidih, kemudian angkat hingga mendidih. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, 15 hingga 20 minit. Keluarkan dari kacau panas dalam cuka dan thyme. Musim dengan garam dan lada.


Tonton videonya: SAYA BARU TAHU SAYUR KOLKUBIS DI POTONG BEGINI DAN DI BUAT INI TERLALU ENAK!! (Oktober 2021).