Yang lain

Makanan Itali Buatan Sendiri yang Hebat


Ia bernilai perjalanan ke Pecan Grove untuk makan di sini. Juga, Veal Marsala sangat baik!


Resipi Itali

Teliti koleksi resipi Itali kami, dari kacang hijau Itali yang mudah hingga Hati Artichoke Garnished Itali yang lebih rumit dan banyak lagi!

Susun Hasil Mengikut:

Pasta dan Fagioli Nenek Itali

Sup tradisional yang lazat yang anda akan disajikan di mana-mana isi rumah Itali, & hellip More

(1 Undian)

Casserole Bulan Sabit Itali yang sangat bodoh

Apabila anda terdesak untuk waktu dan memerlukan penyelesaian makan malam yang mudah, cubalah ini & hellip More

(3 Undian)

Resepi Bakso Daging Rahsia Nenek

Resipi Nasi Bakso Rahsia Nenek adalah salah satu yang anda pasti ingin memastikan & menyimpannya Lagi

(3 Undian)

24 Pencuci mulut Itali yang Mudah

Sekiranya anda menyukai makanan Itali, anda mesti melihat pencuci mulut Itali ini & hellip More

(4 Undi)

Skillet Daging Daging Gaya Itali

Resipi daging lembu seperti Gaya Beef Skillet ala Itali ini menjadikan & lain-lain lagi

(1 Undian)

Polenta dengan Sos Gaya Rumah Marinara

"Ia sejuk, lembap dan hujan (benar-benar hujan) di sekitar bahagian kecil ini

(1 Undian)

Pai Pot Pizza yang sangat bodoh

Sejauh resipi pai periuk mudah, Pai Piza Pizza Stupidly Easy ini adalah & hellip More

(2 Undi)

Cannoli buatan sendiri yang mudah

Sekiranya anda pernah mendapat cannoli dari restoran atau kafe Itali sebelumnya, & hellip More

(8 Undi)

Struffoli (Kelompok Madu)

Stuffoli atau "Honey Clusters" adalah makanan tradisional Itali yang disajikan semasa & hellip More

(1 Undian)

Roll Up Lasagna Bakso

Untuk makan malam minggu berikutnya, cubalah resipi mudah ini untuk Meatball & hellip More

(2 Undi)

Ayam Itali Periuk Sederhana Mudah

Buat resipi ayam periuk perlahan ini sekali, dan anda pasti mahu membuatnya lebih banyak & lebih banyak lagi

(0 Undian)

Parmesan Terung Becky

Tanpa menggoreng, tidak ada minyak, tidak ada masalah! Resipi ini sangat mudah dan lebih ringan & lebih menarik

(1 Undian)

15 Resipi Sosej Itali Buatan Sendiri Terbaik

Untuk resipi sosej Itali buatan sendiri yang terbaik, termasuk yang terbaik & hellip More

(0 Undian)

Ayam Mudah Alfredo Lasagna

"Resipi lasagna ayam yang mudah ini mempunyai asas alfredo yang berkrim dengan ayam & hellip More

(1 Undian)

Resepi Gnocchi Bakar

Ketahui cara membuat resipi gnocchi bakar ini dengan sos marinara, ground & hellip

(1 Undian)

Resepi Hari

Salad Mata Frograkaman video

Frog Eye Salad adalah hidangan klasik yang mungkin pernah anda lihat di potluck. Dengan marshmallow, jeruk mandarin, dan pasta, salad pencuci mulut & hellip ini Lihat lebih lanjut Teruskan membaca: "Frog Eye Saladrakaman video"


Ravioli 3-Keju Buatan Sendiri Dengan Tomato Ceri

Mitch Mandel dan Thomas MacDonald

Ya, anda boleh membuat ravioli dengan mudah! Dan di sini, anda dapat menyelami ravioli yang dibuat dengan tiga jenis keju: ricotta, mozzarella, dan Parmesan. Adakah kita menyebut hidangan pasta ini hanya sedikit lebih daripada 500 kalori? Kemenangan total untuk hidangan peringkat restoran.


Syarat dan Hidangan Itali

Resipi Itali terbaik saya tidak termasuk istilah sebenar yang anda akan dapati di bawah. & # Xa0 Senarai ini pasti berguna semasa membaca menu atau resipi. Saya biasanya hanya menghantar resipi saya menggunakan perkataan Inggeris untuk menerangkan resipi.& # xa0

Aceto Balsamico: Cuka balsamic, cuka coklat gelap dan masam manis yang dibuat secara tradisional di Modena. Cuka balsamic sebenar berbunyi "aceto balsamico tradizionale di Modena" pada label dan agak mahal. Di pasar raya, anda akan menemui aceto balsamico de Modena, yang sama sekali tidak dibuat dengan kaedah yang sama, ia hanya cuka wain yang manis tetapi bagus untuk digunakan dalam masakan Itali.

Affumicato: Merokok digunakan untuk merujuk kepada daging dan ikan salai.

Al Dente: Orang Itali memasak pasta "al dente," yang bermaksud "ke gigi," yang bermaksud bahawa ia masih mempunyai sedikit gigitan.

All'aglio e Olio: Hidangan dengan nama ini dibuat dengan bawang putih dan minyak. Hidangan pasta yang terkenal dan mudah dibuat adalah spaghetti all'aglio e olio.

Antipasto: Sedikit sesuatu yang disajikan sebelum makan, atau sebagai pembuka selera.

Arrabbiata: Sos tomato berperisa dengan cili untuk menjadikannya pedas.

Biskotti: Bermakna "dimasak dua kali" dan merujuk kepada sejenis kuki yang dohnya dimasak dua kali: biasanya pertama di log, yang kemudian dihiris kepingan dimasak lagi sehingga kering dan garing.

Bistecca: Stik, biasanya daging lembu, tetapi juga boleh merujuk kepada daging babi atau daging sapi.

Bocconcini: Bermakna sekeping makanan bersaiz kecil. Anda mungkin melihatnya merujuk kepada bola kecil keju mozzarella segar.

Alla Bolognese: Berarti dalam gaya Bologna, dan biasanya merujuk kepada sos daging yang dimasak perlahan dengan sayur-sayuran dan tomato.

Botarga: Mullet kering atau tuna roe yang sangat berperisa, potong serutan tipis untuk digunakan dalam salad dan pasta.

Braesaola: Fillet daging kering, dihiris nipis dan tidak dimasak dalam salad dan antipasti.

Bruschetta: Roti bakar, biasanya disajikan dengan topping semacam antipasto. Walaupun kedua-dua perkataan itu boleh digunakan secara bergantian, bruschetta biasanya merupakan roti bakar yang lebih besar, sementara crostini biasanya lebih kecil.

Burridda: Rebusan ikan atau sup.

Calzone: Pai gurih yang terbuat dari adunan ragi yang digulung ke pusingan seperti pizza, diisi, dilipat untuk membuat setengah bulatan dan dibakar.

Cannoli: Tiub pastri goreng garing yang diisi dengan krim.

Caponata: Hidangan sayur Sisilia tradisional yang dibuat dengan terung dan tomato.

Alla Caprese: Dalam gaya Capri, artinya dibuat dengan tomato, kemangi, minyak zaitun dan keju mozzarella.

Carpaccio: Hidangan daging lembu mentah dihiris sangat nipis, sering dibumbui dengan lemon dan minyak zaitun atau mayonis, disajikan sebagai salad atau antipasto.

Contorno: Lauk sayur, biasanya disajikan bersama & # xa0 hidangan utama.

Crema Pasticcera: Krim pastri, krim susu dan telur pekat yang digunakan dalam pencuci mulut.

Crespelle: Crêpes, manis dan gurih.

Crostata: Tart rata, terbuka, manis atau sedap.

Crostini: Roti bakar seperti crouton, biasanya disajikan dengan topping semacam, atau kadang-kadang hanya sedikit minyak zaitun yang baik.

Crudo: Tidak dimasak. Anda mungkin akan melihatnya merujuk kepada pembuka ikan mentah.

Farro: Dieja, sebiji bijirin yang digunakan dalam sup, roti dan persiapan seperti risotto. Barli boleh diganti.

Fontina: Keju susu lembu yang dibuat di wilayah Valle d'Aosta di Itali Utara.

Frittata: Omelet muka terbuka, dibuat sepenuhnya di atas dapur, atau dimulakan di atas dapur dan dilengkapkan di dalam ketuhar yang biasanya dibumbui dengan sayur-sayuran, herba, daging atau keju.

Alla Genovese: Dalam gaya Genoa, yang bermaksud "dengan kemangi, bawang putih dan minyak."

Gnocchi: Ladu. Kami paling biasa dengan yang dibuat dengan kentang dan tepung, tetapi, di Itali, mereka juga dibuat dengan semolina, ricotta atau serbuk roti.

Gorgonzola: Sejenis keju biru susu lembu dari bandar Gorgonzola, di utara Itali.

Grana Padana: Keju susu lembu keras dari Itali Utara.

Granita: Pencuci mulut beku yang sejuk.

Marinara: Sos tomato dengan bawang putih, minyak zaitun dan oregano.

Mascarpone: Keju krim Itali segar dengan tekstur berkrim dan rasa yang sangat lembut. Mascarpone digunakan dalam hidangan manis dan sedap.

Al Mattone: Teknik di mana bahan dimasak di bawah bata sehingga rata untuk menumis atau memanggang.

Mozzarella di Bufala: Keju yang diperbuat daripada susu kerbau. Mozzarella juga dibuat dari susu sapi (lebih sering dijumpai di sini di Amerika), dalam hal ini disebut Fiore di Latte. Kedua-duanya merosakkan dengan cepat dan harus digunakan secepat mungkin setelah pembelian.

Nocciola: Hazelnut, banyak digunakan dalam masakan Itali dalam hidangan manis dan sedap.

Olio di Oliva: Minyak zaitun. Minyak extra-virgin, yang dibuat dari penekan pertama zaitun, adalah kualiti tertinggi.

Panzanella: Salad tradisional yang dibuat dengan roti basi, tomato segar, timun, kemangi dan minyak zaitun.

Parmigiano-Reggiano: Keju susu lembu keras yang asalnya dihasilkan di dan sekitar Parma. Sekiranya anda ragu-ragu, Pamigiano-Reggiano yang benar akan mempunyai kata-kata yang terpampang.

Pecorino: Keju susu domba keras yang dibuat di daerah sekitar Rom (disebut Pecorino Romano), serta di Tuscany, Sardinia dan Sisilia.Peperoncino: Lada cili panas yang digunakan dalam masakan Itali.Pesto: Sos hijau terkenal dari Genoa, dibuat dengan kemangi, minyak zaitun, kacang pinus dan pecorino, yang disatukan secara tradisional dalam mortar dan alu.

Piza: Pai muka terbuka yang dibuat dengan adunan ragi yang dihiasi dengan topping gurih, berasal dari Naples.

Pizzaiolo: Sos tomato segar dari Naples yang sering digunakan dalam pembuatan pizza.

Polenta: Kedua-dua ramuan - tepung jagung - dan bubur yang diperbuat daripada tepung jagung.

Porchetta: Babi yang dipanggang, disusu keseluruhan.

Porcini: Cendawan berdaging yang digunakan segar dan kering dalam masakan Itali.

Primo: Kursus pertama makanan tradisional Itali.

Prosciutto: Walaupun di Amerika kita menganggap prosciutto sebagai ham mentah, di Itali kata itu bermaksud ham. Prosciutto cotto dimasak prosciutto crudo adalah mentah.

Provolone: Keju susu lembu yang tajam.

Alla Puttanesca: Sos tomato berperisa dengan caper dan ikan bilis, dan sering juga dengan zaitun, bawang putih dan serpihan cili.

Ribollita: Sup yang dibuat dengan kacang putih, sayur-sayuran, roti basi dan keju. Ribollita bermaksud direbus semula kerana supnya hendak dimasak, kemudian dibiarkan berdiri sebelum dipanaskan semula.

Ricotta: Keju segar yang dibuat secara tradisional dengan whey yang disalirkan dalam proses membuat keju lain (selalunya Pecorino), dan kemudian dimasak. Ricotta salata dikeringkan, keju ricotta masin yang digunakan untuk memarut dan mencukurnya mempunyai jangka hayat yang jauh lebih lama daripada ricotta segar.

Ripieno: Pemadat atau pengisian.

Risotto: Hidangan nasi yang dimasak dengan perlahan dalam kuah, dijadikan hidangan pertama. Risotto dibuat dengan nasi khas Itali yang tetap teguh semasa memasak sambil memberikan patinya ke piring, menebal kuahnya menjadi tekstur berkrim. Arborio, carnaroli dan vialone nano adalah jenis beras Itali yang sesuai untuk risotto.

Saltimbocca: Hidangan kerang daging lembu ditumbuk dengan prosciutto dan bijak segar. Nama itu bermaksud "melompat ke mulut."

Salumi: Kata umum untuk daging yang diawetkan termasuk yang dibuat dengan daging giling, seperti salami dan mortadella, dan daging utuh, seperti prosciutto.

Scaloppina: Sekeping daging yang nipis dan ditumbuk, seperti kerang sapi.

Secondo: Hidangan utama makanan tradisional Itali.

Semifreddo: Kata itu bermaksud "sebahagian beku," dan merujuk kepada pencuci mulut Itali dari kastard atau ais krim yang dibentuk.

Sformato: Hidangan yang dibentuk, manis atau sedap.

Soffrito: Campuran sayur-sayuran cincang, biasanya bawang, wortel, saderi dan bawang putih, yang menjadi asas banyak sup, sos dan rebusan Itali.

Spek: Seekor ham, secara tradisional dari wilayah Alto Adige di Itali Utara, yang bertulang, disembuhkan dan dihisap. Ini adalah contoh salumi yang jarang disembuhkan dan dihisap, dan mencerminkan pengaruh tradisi Eropah Timur terhadap masakan Itali.

Spiedino: Sate, seperti daging panggang, panggang.

Tartufo: Truffle, di antaranya terdapat putih (bianco) dan hitam (nero).

Tiramisu: Pencuci mulut ladyfingers yang direndam dalam espresso dan dilapisi dengan krim, sering dibuat dengan keju mascarpone.

Zabaione: Kastard telur dibuat dengan memukul kuning telur dengan gula dan anggur di atas tab mandi air hingga kembang.


Resipi untuk pencuci mulut Itali

Kuki anise

Resipi untuk lembut dan kenyal Kuki anise Itali (a.k.a. Cookies Krismas Itali) yang mempunyai rasa licorice klasik yang disukai semua orang.


Daging babi adalah asas kebanyakan potongan sejuk Itali, yang secara kolektif disebut salumi. Secara tradisional, babi disembelih pada musim gugur dan daging yang disembuhkan ini akan stabil sepanjang musim sejuk. Ketahui mengenai pelbagai jenis yang terdapat di wilayah Itali, termasuk prosciutto, salami, sosej, dan pancetta.

Anda boleh membuat potongan sejuk Tuscan ini dari resipi yang diambil dari naskah 1772. Ia dibumbui dengan kayu manis, cengkeh, pala, dan bawang putih. Anda memerlukan tempat yang sejuk untuk menyembuhkannya selama empat hingga sembilan bulan.


Makanan Itali Buatan Sendiri yang Hebat - Resipi

Ini adalah resipi Sicilia klasik untuk sosej, resipi ur untuk apa yang dijual di seluruh Amerika Syarikat sebagai "sosej Itali." Di Itali, keluarga, terutama di selatan, masih kerap membuat sosej sendiri.

Kerana babi dewasa ini cukup kurus, perlu menambahkan lemak babi untuk membuat sosej yang sangat sedap. Sosej dibuat dalam nisbah 3 hingga 1 daging dan lemak. Sekiranya anda mengurangkan lemak di bawah nisbah ini, sosej anda akan terasa kering dan rapuh.

Selongsong babi boleh dibeli dari tukang daging pasar raya atau tukang daging yang membuat sosej. Mereka sudah dibersihkan dan semua yang perlu anda lakukan ialah membasuh garam pengawet. Pastikan semua bahan, terutama daging, sangat sejuk, termasuk pisau penggiling atau pemproses makanan. Letakkan bilah di dalam peti sejuk sehingga diperlukan. Ini mengelakkan daging dan lemak dari homogenisasi bersama, kelihatan seperti p & t.

Satu-satunya peralatan khusus yang anda perlukan adalah alat pengisar daging / sosej, yang dijual sebagai aksesori kepada banyak pengadun elektrik.

[Membuat sosej dengan pemadat sosej KitchenAid, foto: Clifford A. Wright]

Hasil: Menjadikan sosej 8 paun
Masa Penyediaan: 5 hingga 6 jam semuanya

1. Dalam mangkuk besar, masukkan daging babi, lemak, adas, garam, lada hitam, pecorino, serpihan lada merah, dan anggur, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan sejuk selama 4 jam atau semalaman agar rasa sebati .

2. Buka salah satu hujung selongsong babi, pasangkannya di atas keran di sink dapur anda, dan letakkan selebihnya di dalam mangkuk bersaiz sederhana di singki. Hidupkan air dengan lembut untuk membersihkan selongsong. Selongsong dijual dibersihkan dan anda hanya mencuci garam dan sisa. Sekarang anda sudah bersedia untuk memulakan pemadat.

3. Lekatkan satu hujung selongsong di atas corong yang dilekatkan pada pelekat pemadat sosej dari pengadun berdiri atau penggiling daging. Tolak keseluruhan selongsong ke panjang corong (ia akan menguncup dan muat dengan baik), meninggalkan kira-kira 2 inci yang tergantung dari hujungnya. Ikat hujung ini dengan simpul berganda.

4. Hidupkan penggiling atau pengadun dan ketika pemadat sosej mula mengalir ke dalam selongsong, ia akan mendorong selongsong keluar dari corong. Sediakan mangkuk atau pinggan besar untuk menangkap sosej. Putar atau ikat sosej dengan benang dapur untuk membuat pautan, atau biarkan untuk membuat beberapa sosej yang sangat panjang. Jangan terlalu banyak sosej jika tidak, ia akan pecah, ketika itu dan di sana, atau semasa memasak. Hati-hati juga bahawa pemadat sosej masuk ke dalam selongsong secara berterusan dan sekata dan tidak ada gelembung udara yang berkembang. Sekiranya terdapat gelembung udara, lebih baik memotong sosej pada waktu itu dan memulakan yang baru, dengan mengikat hujungnya, atau mencucuk gelembung udara dengan tusuk gigi.

5. Sosej boleh dibahagikan kepada bahagian dengan berat yang berbeza atau sama dan dibekukan untuk digunakan kemudian di dalam beg beku selama 2 hingga 4 bulan atau anda boleh memasaknya dengan segera. Sejukkan selama tidak lebih dari 2 hari. Sekiranya memasaknya, masukkan sosej ke dalam periuk besar dan tutup dengan air. Didihkan dan, ketika air mulai menggelegak, kurangkan panas hingga mendidih dan rebus sosej selama 10 minit, jika memanggang atau menggoreng, atau 40 minit jika menghidangkannya rebus.

Catatan: Untuk memanggang sosej, sediakan api arang atau panaskan pemanggang gas pada suhu rendah selama 20 minit. Bakar sosej selama 45 minit, sering bertukar. (Jika menggunakan api arang, sosis harus berjarak 6 hingga 8 inci dari bara).


Apa yang dimakan oleh kanak-kanak Itali?

Anak-anak Itali mempunyai diet yang sangat pelbagai.

Makanan Itali yang paling tradisional akan menyaksikan beberapa kursus un primo (hidangan pertama, biasanya pasta atau nasi atau sup), un secondo (hidangan kedua, biasanya daging) dan un contorno (lauk, biasanya sayur-sayuran).

Ini mungkin kelihatan seperti banyak memasak tetapi hidangan Itali sering dibuat dengan mudah, sebenarnya cukup mudah untuk menyiapkan makan malam seperti ini!

Namun, tidak jarang juga mempunyai & # 8216piatto unico& # 8216, satu hidangan yang mengandungi campuran nutrien dan, oleh itu, dapat disajikan sendiri: Lasagna tradisional menjadi contoh yang sempurna.


Resipi Meringue Itali buatan sendiri

Hai semua, selamat datang ke laman resipi saya, Sekiranya anda & # 39; sedang mencari idea resipi untuk dimasak hari ini, jangan cari lagi! Kami menyediakan anda hanya resipi Meringue Itali yang sempurna di sini. Kami juga mempunyai pelbagai jenis resipi untuk dicuba.

Sebelum anda beralih ke resipi Meringue Itali, anda mungkin ingin membaca petua sihat dan menarik yang ringkas ini Asas Menjaga Sihat.

Kita semua tahu bahawa, untuk benar-benar sihat, diet berkhasiat dan seimbang adalah penting seperti senaman yang baik. Malangnya, tidak ada cukup masa atau tenaga untuk kita benar-benar melakukan perkara yang kita mahu lakukan. Pada penghujung hari, kebanyakan kita mahu pulang, bukan ke gim. Orang menginginkan gula-gula dan garam, bukan sayuran (kecuali mereka vegetarian). Anda pasti gembira mengetahui bahawa menjadi sihat tidak semestinya sukar. Sekiranya anda meneruskannya, anda akan mendapat semua senaman dan makanan sihat yang diperlukan. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk sihat.

Buat keputusan bijak semasa membeli-belah runcit. Apabila anda membuat pembelian yang tepat dan bijak di kedai runcit, makanan anda akan menjadi lebih sihat dengan segera. Fikirkan sebentar: anda tidak mahu pergi ke kedai runcit yang sibuk atau duduk di barisan panjang di jalan raya di hujung hari anda. Anda mahu segera pulang dan makan sesuatu yang sedap. Rumah anda harus disimpan dengan makanan dan ramuan yang sihat. Ini menjadikan anda tidak dapat menikmati makanan yang enak & # 8211 walaupun anda menginginkan sesuatu yang buruk & # 8211 kerana anda akan makan sesuatu yang secara semula jadi lebih baik untuk anda daripada apa-apa yang anda beli dengan tergesa-gesa di kedai atau di kedai makanan segera.

Terdapat pelbagai jenis aktiviti yang boleh anda lakukan untuk menjadi sihat. Lawatan gim yang luas dan diet yang ditentukan secara sempit tidak selalu menjadi jawapannya. Anda boleh melakukan perkara kecil setiap hari untuk meningkatkan kesihatan dan menurunkan berat badan. Buat pilihan yang bijak setiap hari adalah permulaan yang baik. Banyak aktiviti fizikal setiap hari juga penting. Jangan lupa bahawa kesihatan tidak hanya mengenai berapa banyak berat badan anda. Anda perlu badan anda juga kuat.

Kami harap anda mendapat pandangan daripada membacanya, sekarang mari kembali ke resipi meringue Itali. Untuk membuat meringue italia, anda perlukan 4 bahan dan 10 langkah-langkah. Inilah cara anda memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Meringue Itali:

  1. Ambil 1 medium putih telur.
  2. Sediakan 1 daripada beberapa tetes jus lemon.
  3. Sediakan 20 gram Air.
  4. Dapatkan 60 gram Gula.

Arahan untuk membuat Meringue Itali:

  1. Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke putih telur (ini akan membantu meringue menguat).
  2. Masukkan sedikit air ke dalam loyang diikuti dengan gula dan panaskan dengan api sederhana ..
  3. Setelah campuran mula menggelegak sedikit, mulailah pukul putih telur.
  4. Pukul dengan pengadun tangan dengan kelajuan tinggi sehingga pengadun meninggalkan jejak di meringue. Luangkan masa anda untuk bertepatan dengan mendidih campuran sirap. Jangan berhenti melambung walaupun ..
  5. Setelah sirap mencapai 118 ℃, angkat dari api dan tumpah ke dalam campuran dalam benang nipis ..
  6. Dribble ke dalam sehingga jatuh antara 2 bilah pengadun, yang harus diatur ke kelajuan sederhana tinggi.
  7. Setelah sirap masuk, terus memukul dengan cepat sehingga campuran sejuk ..
  8. Setelah bahagian bawah mangkuk mencapai suhu badan, ia siap. Puncak meringue harus digantung sedikit pada ketika ini ..
  9. Tambahkan meringue ke mousse atau jika ada sisa, masukkan ke dulang pembakar dan bakar selama 1 jam pada suhu 100 ℃ untuk mendapatkan meringue bakar.
  10. Untuk buttercream: Tambahkan 50 g mentega tanpa garam hingga 30 g meringue Ia boleh digunakan untuk macaron dan seumpamanya ..

Sekiranya anda merasakan resipi Meringue Itali ini berguna, kongsikan kepada rakan atau keluarga terdekat anda, terima kasih dan semoga berjaya.


Membesar dalam keluarga Itali / Sisilia

Saya seorang wanita yang bertuah 3 daripada 4 datuk dan nenek saya adalah orang Itali yang berdarah penuh. Saya mempunyai kedua-dua wilayah utara dan selatan Itali dalam profil keturunan saya. Kakek pelindung saya berasal dari Calabria dan nenek pelindung saya berasal dari Veneto. Mereka berdua mempengaruhi minat saya untuk masakan Itali yang asli. Datuk saya menggunakan ayam dan bawang putih dan bawang putih dalam sos merah pekat yang reneh sepanjang hari. Nenek saya membuat resipi sos spageti Itali kuno dengan daging yang meningkatkan rasa semula jadi yang indah. Sos yang kami sediakan untuk artikel ini adalah sos dasar utara kami menambahkan beberapa rempah untuk membuatnya sendiri.

Masakan Itali Utara berbanding Itali Selatan

Terdapat banyak perbezaan antara masakan Itali utara dan masakan Itali selatan. Orang Itali Utara mempunyai lebih banyak akses kepada lembu. Mereka memasak risotto dan polenta dan sesekali menggunakan susu di dalam sos mereka. Mereka menggunakan mentega di mana orang Itali selatan menggunakan minyak zaitun. Bahagian selatan menggunakan bawang putih dan rempah-rempah untuk memberi hidangan mereka di sebelah utara menggunakan rempah asas. Di selatan, orang Itali menggunakan wain merah di utara mereka menggunakan wain merah dan putih.

Masakan Itali khas yang popular di Amerika Syarikat dimodelkan mengikut gaya masakan Itali selatan. Itulah sebabnya kami ingin berkongsi resipi ini kepada penonton kami. Kami merasakan ini adalah cara untuk mengembangkan gaya Itali Utara di rumah. Sekiranya anda ingin menjadi liar dengan rempah-rempah hiduplah dan ia akan berubah menjadi hidangan Itali selatan yang hebat.

Memasak resipi spageti Itali ini adalah pengalaman yang indah dan tepat pada masanya. Sekiranya anda pernah menonton filem Goodfellas, anda akan ingat adegan di mana watak Ray Liotta & # 8217 akan rosak tetapi dia lebih berminat untuk memastikan sos spageti nya sempurna. Terlalu lucu! Resipi kami memerlukan sedikit kesabaran. Anda perlu menjaga kuali sos untuk jangka masa yang panjang, pastikan kacau setiap 15 minit atau lebih. Percayalah, hasilnya sangat berbaloi.

Membuat sos spageti Itali buatan sendiri

Satu-satunya perkara yang menjadikan hidangan ini lebih baik adalah penggunaan tomato segar asli dari Itali. Malangnya, saya tinggal di Amerika Syarikat jadi ada alternatif.

Sekiranya anda ingin sos anda terasa seperti spaghetti Itali asli, kuncinya adalah menggunakan tomato San Marzano. Pastikan anda membeli Pomodoro San Marzano dell & # 8217Agro Sarnese Nocerino D.O.P. jenama. Tomato ini unik kerana ia tumbuh di tanah gunung berapi yang kaya di lembah Sungai Sarno, berhampiran Gunung Vesuvius.

Untuk menyediakan sos spageti, kita mulakan dengan menghiris bawang, wortel, dan saderi. Saya tahu apa yang mungkin anda fikirkan. Ya, wortel dan saderi digunakan dalam pasta tradisional dari Itali Utara.

Daging Itali

Seterusnya, kita beralih ke daging. Resipi ini menggabungkan pancetta, daging lembu, dan sosis babi. Daging ini juga hebat untuk menyuntikkan rasa yang kaya ke dalam sos.

Salah satu perkara yang menjadi jelas bagi saya adalah bergantung pada rasa semula jadi dan bukannya rempah-rempah yang berat. Orang Itali Utara cenderung menjauhkan diri dari bergantung pada rempah-rempah dalam sos mereka.

Kami baru-baru ini mempunyai beberapa keluarga yang datang dari Itali Utara. Mereka ingin mencuba makanan Amerika seperti stik dan hamburger tetapi kami sangat bersikeras makanan disediakan dengan sedikit rempah.

Selesai resipi spageti Itali kami

Sekiranya anda benar-benar ingin menjadi asli, anda akan membuat mi spaghetti anda sendiri. Dengan peralatan yang betul, ini sebenarnya sangat mudah. Untuk resipi ini, kami akan menggunakan mee yang dibeli di kedai.

Sebaik sahaja kita mencuba produk siap, kita semua kagum dengan betapa berbezanya gaya ini berbanding dengan resipi sos spageti versi Amerika yang biasa kita gunakan. Kita semua suka makanan buatan sendiri buatan sendiri dan semua orang dalam keluarga mengatakan bahawa kita perlu membuat ini berulang kali.

JIKA ANDA BERMINAT DALAM PILIHAN KESIHATAN TERHADAP PENERIMAAN SPAGHETTI ITALIA INI, SILA KUNJUNGI PENERIMAAN SPAGHETTI ITALIAN KERETA RENDAH KAMI

Kami harap anda menikmati versi sos spageti Italia asli kami. Kami ingin mendengar daripada anda di bahagian komen di bawah dan kami menggalakkan anda untuk membagikannya di platform pilihan media sosial anda.


Tonton videonya: СКУПАЮ ВСЕ ОРАНЖЕВОГО ЦВЕТА ЧЕЛЛЕНДЖ! МОЙ бюджет не ограничен! 24 часа одного цвета! (Januari 2022).