Lain-lain

Pelbagai jenis sayur-sayuran kalengan


Bahan-bahan untuk penyediaan sayur-sayuran dalam tin

Untuk pemuliharaan:

  1. Squash kecil 6-7 keping
  2. Timun bersaiz sederhana 1 kilogram
  3. Tomato saiz purata 1 kilogram
  4. Bawang atau putih kecil 1 kilogram
  5. Saiz sederhana Zucchini 2 keping
  6. Saiz kepala bawang putih 1 kepala
  7. Saiz lada manis 4-6 keping
  8. Akar akar dan daun secukup rasa
  9. Daun hitam menjadi secukup rasa
  10. Ceri daun secukup rasa
  11. Payung Dill secukup rasa
  12. Lada hitam secukup rasa
  13. Daun Laurel secukup rasa

Untuk pengasam:

  1. Garam 50 gram
  2. Gula 50 gram
  3. Cuka meja 50 mililiter
  4. Air sejuk sejuk murni 1-1.5 liter
  • Bahan utama: Timun, Lada, Zucchini, Tomato, Hijau
  • Berkhidmat: 20 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kacang 1.5 liter - 2 keping, penutup logam untuk tin - 2 keping, papan pisau, pisau, mangkuk dalam - 2 keping, span dapur, soda penaik, periuk sederhana dengan tudung, dapur, kuali besar, pemegang periuk dapur, tuala kain, tong sampah dapur, tong mensterilkan, selimut hangat, boleh sepana, pembuka boleh, plat rata, plat berkhidmat dalam, garpu, piring, kuali kecil, sudu

Penyediaan sayur-sayuran dalam tin pelbagai jenis:

Langkah 1: sediakan timun.


Betulkan rinci timun di bawah air yang mengalir dan tersebar ke dalam mangkuk yang dalam. Isi komponen dengan cecair sejuk biasa supaya ia benar-benar menutupnya, dan biarkan bersikeras 2-4 jam.

Langkah 2: menyediakan zucchini.


Kami mencuci skuasy baik di bawah air yang mengalir dan meletakkannya dalam mangkuk dengan timun. Biarkan sayur-sayuran dihidupkan 2-3 jam tuangkan air sejuk dengan ramuan pertama.

Langkah 3: menyediakan tomato.


Bilas tomato dengan teliti di bawah air yang mengalir dan masukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 4: menyediakan skuasy.


Secara umum, skuasy adalah tumbuhan berbentuk keluarga labu yang luar biasa. Pelbagai salad lazimnya disediakan, ditambah kepada bijirin dan sekadar kalengan untuk menikmati hadiah musim panas pada musim sejuk. Kami juga tidak akan bijak dan menambah komponen ini kepada pelbagai kami. Kami mencuci skuasy di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di sebelah tomato untuk seketika.

Langkah 5: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian letakkan komponen di sebelah sayur-sayuran yang disediakan. Perhatian: mentol boleh dipotong ke dalam 2-4 bahagian, tetapi saya biasanya tidak melakukannya, kerana saya menggunakan komponen yang agak kecil.

Langkah 6: menyediakan bawang putih.


Menggunakan pisau, kami memisahkan cengkeh bawang putih dari kepala. Kemudian setiap bahagian dikupas dan dibasuh sedikit di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan komponen itu dalam piring bersih dan membiarkannya diketepikan untuk seketika.

Langkah 7: sediakan lada loceng.


Kami membasuh lada di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Dengan pisau, keluarkan ekor dan biji. Sekarang potong komponen memanjang ke beberapa bahagian dan letakkan dalam mangkuk dengan sayur-sayuran lain.

Langkah 8: menyediakan sayur-sayuran untuk pemeliharaan.


Akar dan daun payu dara, payung dill, daun hitam dan ceri dibasuh di bawah air yang mengalir dan diletakkan di atas pinggan yang bersih.

Langkah 9: mensterilkan balang.


Tuangkan air sejuk biasa ke dalam periuk sederhana dan letakkan api besar. Sementara itu, bilas balang dengan menggunakan span dapur dan soda baking biasa. Kami melakukan ini sehingga dinding bekas mula berderak, jika kita memegangnya dengan jari basah. Kami mengulangi prosedur yang sama dengan penutup logam dan selepas itu kami menyebarkan segala-galanya pada tuala kain yang bersih.

Apabila kandungan kuali mula mendidih, kurangkan haba, dan tutup bekas dengan penutup khas untuk mensterilkan bekas. Kami meletakkan gilirannya atas tin 1.5 liter dengan leher ke bawah dan dikukus untuk 10 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, segera dengan bantuan tacks dapur, keluarkan bekas dan letakkan semula pada tuala bersih. Akhirnya, tetapkan penutup logam dengan teliti dalam air mendidih dan sterilkannya pada masa yang sama. Sekarang matikan pembakar, dan lepaskan inventori menggunakan tong sampah dapur dan letakkan di sebelah bank.

Langkah 10: menyediakan pelbagai sayur-sayuran dalam tin.


Pertama, longkang air dari mangkuk dengan timun dan zucchini. Kami meletakkan komponen terakhir di papan pemotong dan memotongnya ke beberapa bahagian, supaya kemudian anda dapat dengan mudah tampalkan semuanya ke dalam balang.

Sekarang kita mula membentuk pelbagai kami. Di bahagian bawah tin 1.5-liter, sebarkan herba dan rempah. Dan ini adalah satu payung dill, 2 daun ceri dan currants hitam, sekeping daun dan akar umbi, 4-5 ulas bawang putih 4-6 kacang lada hitam 2 daun bay. Kemudian kami menambah sayur-sayuran pula ke dalam bekas, cuba untuk meninggalkan ruang kosong sedikit di antara mereka yang mungkin. Kami melakukan ini sampai ke rim kaleng. Pada akhirnya, isi semuanya dengan cuka dan tutup dengan penutup. Biarkan seketika gulung.
Sekarang kita perlu memasak perapian. Untuk melakukan ini, tuangkan air sejuk bersih ke dalam periuk kecil dan letakkan pada api sederhana. Apabila cecair mula mendidih, tuangkan garam dan gula ke dalamnya. Dari waktu ke semasa, kacau segala-galanya dengan satu sudu, bawa perapian mendidih dan konsisten seragam. Sejurus selepas itu kita mematikan pembakar dan meneruskan pemeliharaan sayur-sayuran.
Perhatian: pada masa yang sama, kami tuangkan air sejuk biasa ke dalam periuk besar supaya ia mengisi bekas di tengah dan meletakkan api yang besar.
Semasa kami mendidih cecair untuk membuang semula tin, isi sayur-sayuran dengan perisa yang sangat panas dan tutup lagi dengan penutup. Sebaik sahaja air mula mendidih dalam kuali besar, berhati-hati meletakkan balang di sini dengan bantuan tacks dapur. Penting: cecair perlu menutup bekas ke leher. Kurangkan haba dan sterilkan pelbagai jenis 10 minit. Sejurus selepas itu kami mengeluarkan tin dan, dengan menggunakan kunci pengetinan, tutup rapat.
Kami meletakkan roll terbalik di tempat terpencil dan balut selimut hangat. Allsorts harus berdiri dalam keadaan ini sekurang-kurangnya sehari, sehingga sepenuhnya disejukkan. Lagipun, kami memindahkannya ke pantri atau tempat sejuk lain dan menunggu masa yang tepat.

Langkah 11: berkhidmat sayur-sayuran dalam tin.


Apabila tiba masanya untuk menikmati sayur-sayuran yang pelbagai, buka balang dengan pembuka kaleng dan letakkan sayur-sayuran pada pinggan khas dengan garpu. Kami merawat tetamu dan isi rumah dengan pembuka selera yang tidak dapat dilupakan ini bersama-sama dengan kentang tumbuk atau kentang goreng, serta daging pilihan anda.
Selera makan!

Tips Resipi:

- jumlah ramuan untuk pengasam yang dinyatakan dalam resipi sesuai untuk satu balang tiga liter atau dua 1.5 liter;

- sebagai tambahan kepada semua sayur-sayuran di atas, anda boleh menambahkan orang lain ke citarasa anda dalam pelbagai jenis. Sebagai contoh, wortel, kembang kol, biji asparagus dan banyak lagi;

- Untuk perapian anda perlu menggunakan cuka 9% meja biasa.

Tonton video itu: CARA MEMBUAT JASUKE jagung susu keju (November 2020).